飴色玉ねぎの最新情報

飴色玉ねぎ に関するニュース検索結果   25件

まるでハンバーグ開発室!?チーズ系だけでも10種以上の名店とは?

まるでハンバーグ開発室!?チーズ系だけでも10種以上の名店とは?

北区西ケ原のハンバーグ専門店「榎本ハンバーグ研究所」は、正統派から変わり種までバラエティ豊かなハンバーグを揃える。常に15~20種のハンバーグが並ぶメニュー数にも驚かされるが、ほかにもテイクアウト限定、曜日限定、同店のメール.. 続きを読む

どうして「きのこのクリーム煮」に3つ入れるの?【シェフのテク】

どうして「きのこのクリーム煮」に3つ入れるの?【シェフのテク】

皆さん、こんにちは。vivo花本です。さて連載18回目の今日は〈きのこのクリーム煮〉の紹介です。きのこをクリームで煮込むだけの超シンプル料理ですが、とても美味しく私の大好きなフランス料理の1つでもあります。ただ、美味しく作るた.. 続きを読む

レンジでチンした玉ねぎは、炒めた玉ねぎより甘い!味覚センサーで検証

レンジでチンした玉ねぎは、炒めた玉ねぎより甘い!味覚センサーで検証

甘くて美味しい飴色玉ねぎを作るのはとても大変です。薄く油を引き、中火で軽く炒めてから弱火にしてかき混ぜ続けること1時間。その間、目を離さず手を休ませず、玉ねぎが透明になり、そして飴色になるのをじっくり待つ……。時間も労力も.. 続きを読む

やっかいな「飴色玉ねぎ」を圧倒的に時短!オニオンスープ【シェフのテク】

やっかいな「飴色玉ねぎ」を圧倒的に時短!オニオンスープ【シェフのテク】

皆さん、こんにちは。vivo花本です。さて連載17回目となる今日は、家庭でも簡単に作れる〈正統派オニオングラタンスープ〉のレシピを公開したいと思います。ちょっとだけ大変な行程もありますが、そこは頑張ってクリアしましょう。手作り.. 続きを読む

卒業祝いにピザ100枚お届け!?ピザハットより春にぴったりの新作ピザも登場

卒業祝いにピザ100枚お届け!?ピザハットより春にぴったりの新作ピザも登場

世界最大のピザチェーン「ピザハット」では、3月に卒業パーティーを予定している人、3組にそれぞれピザ100枚をプレゼントする「卒業祝にピザ100枚お届け!! Twitterキャンペーン」を開催する。また、同日3月5日(月)から、彩り豊かで春らし.. 続きを読む

野菜がたっぷり!!ふんわり蒸しパンレシピ

野菜がたっぷり!!ふんわり蒸しパンレシピ

ふわっとやさしい食感が魅力の蒸しパン。野菜も一緒に入れれば、栄養面でも満足。今回は、いろいろな野菜を入れた蒸しパンをご紹介したいと思います。野菜が苦手な方でも、これなら食べやすいかもしれませんよ♪■小松菜とさつまいもの蒸し.. 続きを読む

時短ワザも紹介♪「飴色の玉ねぎ」で作るコクうまご馳走レシピ!

時短ワザも紹介♪「飴色の玉ねぎ」で作るコクうまご馳走レシピ!

美しいカラメル色に輝く「飴色玉ねぎ」。飴色になるまで長時間じっくり炒め続けた玉ねぎは、洋風料理で濃厚なコクや旨味の隠し味になります。ですが、日々の食事作りで飴色玉ねぎを作るのに時間を割くのはハードルが高いですよね。そこで.. 続きを読む

玉ねぎたっぷり!チーズがとろ~ん♪アツアツ「オニオングラタンスープ」レシピ

玉ねぎたっぷり!チーズがとろ~ん♪アツアツ「オニオングラタンスープ」レシピ

飴色になるまでじっくり炒めた玉ねぎが味のポイントになるオニオングラタンスープは、バゲットやチーズをのせて食べ応えも充分。アツアツのスープは体を温めてくれるので寒い季節にぴったりです。今回は玉ねぎの炒め方にも工夫した絶品レ.. 続きを読む

トマトソースを劇的に変える、プロのひと手間。

トマトソースを劇的に変える、プロのひと手間。

結局のところ、究極においしいトマトソースのつくり方は1つしかありません。特別な技術も、高い食材も必要なし。洋食の基本中の基本、香味野菜ペースト「ソフリット」を合わせるだけ。香味野菜をじっくり、オリーブオイルで炒めることで.. 続きを読む

いつものランチからパーティまで!「かぼちゃ」を堪能する秋パスタ

いつものランチからパーティまで!「かぼちゃ」を堪能する秋パスタ

かぼちゃを使った料理はどこかほっこり、秋らしさを感じさせますね。今回は手軽に作れるパスタ料理をご紹介します。普段のお手軽ランチから、ひと手間かけたおもてなしメニューまで。とっておきのレシピをまとめましたので、ぜひ参考にし.. 続きを読む

【家庭の味で元気回復♪】介護食作りのヒントは「いつものごはん」にアリ!

【家庭の味で元気回復♪】介護食作りのヒントは「いつものごはん」にアリ!

見た目にも食欲をそそる、おいしい介護食を作って夫の闘病を支えた料理研究家のクリコさん。以前、クックパッドニュースでも紹介した著書の『希望のごはん』は、そんなご夫婦の愛情とごはんの物語です。今回は、著者のクリコさんに介護食.. 続きを読む

    じっくり炒めた飴色玉ねぎとカリカリベーコンのディップソース【レシピ動画】

じっくり炒めた飴色玉ねぎとカリカリベーコンのディップソース【レシピ動画】

料理好きの皆さんも大満足のレシピを動画でサクッとご紹介する、AOLの料理動画シリーズ「ベストバイツ」。今回は、パーティーの定番になるようなレシピをご紹介しよう。飴色になるまでじっくりと炒めた甘玉ねぎとカリカリベーコンに濃厚.. 続きを読む

料理の裏技大公開 7分で飴色玉ねぎにする方法とは?

料理の裏技大公開 7分で飴色玉ねぎにする方法とは?

忙しい時のお助けレシピを探してキッチンでタブレットをよく開く、という人は、新刊「レシピブログのすぐにやってみたくなる すごい料理の裏ワザ」(KADOKAWA)を常備しておくのもいいかもしれない。人気ブロガーのさまざまな料理の裏技.. 続きを読む

一杯でお腹いっぱい!「きのこたっぷりスープ」味バリエ5選

一杯でお腹いっぱい!「きのこたっぷりスープ」味バリエ5選

ダイエット中なのについ食べ過ぎて、後々後悔するなんてことありませんか?そんな食べ過ぎ防止にも役立つかもしれない、一杯でお腹いっぱいになるスープレシピをお届け!きのこたっぷりのヘルシースープ今回おすすめするのは、エリンギや.. 続きを読む

相性抜群☆なす&ピーマンのアレンジレシピ15選♪副菜からメインまで

相性抜群☆なす&ピーマンのアレンジレシピ15選♪副菜からメインまで

なすのじゅわっと感とピーマンのシャキシャキ感、どちらも美味しいですよね♡彩りもよく栄養たっぷりのなすとピーマンは、手に入りやすい食材なので食卓にのぼる機会も多いはず。今回は、そんななすとピーマンのおすすめレシピを集めまし.. 続きを読む

【ハンバーグ作りに】玉ねぎは〇〇すると5分で飴色に!

【ハンバーグ作りに】玉ねぎは〇〇すると5分で飴色に!

玉ねぎを「アレ」すると、簡単に飴色玉ねぎが作れるー!!人気の時短裏技。今回は、飴色玉ねぎを簡単に作れる方法をご紹介しますよ。なんでもその方法とは、あらかじめ玉ねぎをみじん切りにし、密封袋に入れて冷凍することなんだとか。冷.. 続きを読む

「さぼてん食堂」で食べる! こだわり抜かれたカレー【大阪】

「さぼてん食堂」で食べる! こだわり抜かれたカレー【大阪】

みなさん、こんにちは。メシ通レポーターのsenaです。今回は大阪の肥後橋にある、さぼてん食堂に行ってきました。このお店、王道のカレーや変わり種のカレーなど、店長さんがこだわり抜いたカレー屋さんなのです!外観も個性的でステキで.. 続きを読む

作り置きすると便利!「オニオンスープ」の基本とアレンジ

作り置きすると便利!「オニオンスープ」の基本とアレンジ

ほんのり甘くておいしい、オニオンスープ。作り置きしておけば、寒い日の朝食にも便利です。玉ねぎはじっくり炒めて冷凍すると、いろいろ使い回せます。炒めるのがめんどうなら、レンジでもOK!どんなバリエがあるのか、ぜひチェックして.. 続きを読む

二日酔いには“冷凍”しじみ! 栄養価が増える“新”冷凍術

二日酔いには“冷凍”しじみ! 栄養価が増える“新”冷凍術

冷凍室をどのように活用していますか? 冷凍室の大きな役割は“食材のおいしさが失われないようにキープすること”ですが、食材によっては、常温の状態よりも旨みや甘みがアップするそう。「なかには、冷凍によって栄養価が高くなるという.. 続きを読む

栄養価UP!野菜室より「冷凍庫」に入れるべき、3種類の野菜とは

栄養価UP!野菜室より「冷凍庫」に入れるべき、3種類の野菜とは

梅雨の後には夏が来ます!気温や湿度が上がり衛生管理に1番注意したい季節。そんなときは、腐らない冷凍保存が安心ですが、野菜の中にもそのまま冷凍保存ができ、しかも冷凍することで栄養価がアップする野菜があることをご存知ですか?.. 続きを読む

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