食中毒予防の最新情報

食中毒予防 に関するニュース検索結果   62件

産地偽装や異物混入までわかる! 食品DNA鑑定で食の安全を守れ

産地偽装や異物混入までわかる! 食品DNA鑑定で食の安全を守れ

京都府警は今年10月に、産地や品種の違うネギを京都産の「九条ネギ」と偽って販売したとして、販売会社の社長ら3人を逮捕しました。決め手となったのは、ネギの「DNA鑑定」。この技術は現在、食品にも応用が進んでおり、さまざまなことが.. 続きを読む

パーティでも活躍!今年のトレンド「塊肉」の美味しい焼き方

パーティでも活躍!今年のトレンド「塊肉」の美味しい焼き方

バーベキュープラットフォームサービス「デジキュー」を提供する株式会社デジサーフによると、今年のBBQのトレンドが、「手ぶら」と「塊肉」だったとか。塊肉といえば、最近では肉バルなどでも、赤身の塊肉はすっかりお馴染みですよね。.. 続きを読む

検査なしでノロウイルスと診断されたけど、それでいいの?

検査なしでノロウイルスと診断されたけど、それでいいの?

病院で「おそらくノロウイルスでしょう」と診断された7歳児についての相談です。原因を調べるような検査はせずに、ノロウイルスと診断されることがあるのかどうかについて、医師や看護師はなんと答えているでしょうか。7歳児のママからの.. 続きを読む

食中毒騒動でトングが品薄に!? しかし、根本的な原因はトングではなかった

食中毒騒動でトングが品薄に!? しかし、根本的な原因はトングではなかった

今年8月に埼玉・群馬県で起きたO-157感染事件を受け、東京新聞が9月17日に「トングの需要が増えて、店頭で品薄になっている」と報じました。問題となった惣菜店では、食品を取り分けるトングの使い回しも原因の1つと疑われていました。飲.. 続きを読む

使えるアイテムがいっぱい!「コストコ」で買いたい日用品3つ【日刊Sumaiまとめ】

使えるアイテムがいっぱい!「コストコ」で買いたい日用品3つ【日刊Sumaiまとめ】

「コストコ」といえば大量の食品が安く手に入ることで人気ですが、実はすぐれた日用品もたくさんあるんです。「日刊Sumai」で紹介して人気の高かった、オススメの日用品を3つご紹介します。■大容量の食品を買っても安心。密着力が高いプ.. 続きを読む

公衆衛生の専門家が指摘する「店頭陳列」食品の注意点

公衆衛生の専門家が指摘する「店頭陳列」食品の注意点

店頭に陳列していた総菜が原因とみられる食中毒で、子供が亡くなるという痛ましい事故があった。スーパーやお弁当屋さんなど店頭陳列の食品を購入する機会は多く、他人事ではない。公衆衛生の専門家に店頭陳列の食品における注意点などを.. 続きを読む

どう防いだらいいの? 残暑に起こりやすい「食中毒」の対策とは

どう防いだらいいの? 残暑に起こりやすい「食中毒」の対策とは

テレビや新聞などのニュースにて、連日のように報じられている食中毒。埼玉県で起きたポテトサラダによるO157の集団感染は記憶に新しいですが、感染源はまだはっきりと解明されていません。O157だけでなく、サルモネラ菌やカンピロバクタ.. 続きを読む

食中毒予防に!夏のBBQで気をつけるべきこと4つ

食中毒予防に!夏のBBQで気をつけるべきこと4つ

楽しい遊びがもりだくさんの夏休み。キャンプ場や海、川などでBBQの予定があるよという人も多いのではないでしょうか。そんな夏のBBQで心配なのが食中毒。暑いと食材の管理が心配ですよね。そこで今回は夏のBBQで気をつけたいポイントを4.. 続きを読む

時短で超便利!フリージング離乳食を作る際の注意点と解凍のコツ

時短で超便利!フリージング離乳食を作る際の注意点と解凍のコツ

毎日、赤ちゃんの離乳食を作るのは手間がかかり、ママさん達は大変だと思います。特に夏場は食材も劣化しやすく、保存方法には注意を払わないといけません。また、離乳食は鍋などを使い、キッチンで火を使うので暑さにも悩まされます。そ.. 続きを読む

おにぎりはノリを巻くと菌が繁殖しやすくなるって本当?

おにぎりはノリを巻くと菌が繁殖しやすくなるって本当?

ノリを巻いた状態でおにぎりを持参すると、菌が繁殖しやすくなるという噂がある。これが事実であれば、これから夏にかけて気温が上昇すれば、ますますそのリスクが高まると思われる。これまでおにぎりにノリを巻いてお弁当などに持参して.. 続きを読む

  食中毒で市販薬はNG!?家庭でも要注意!食中毒の予防と対処法

食中毒で市販薬はNG!?家庭でも要注意!食中毒の予防と対処法

家庭での食中毒毎晩のおかずをすべてその日に作ることは難しい私たちにとって、作り置きは強い味方ですよね。また、バーベキューや持寄りパーティ、運動会や遠足など学校行事等でのお弁当など、作ってすぐに食べないという機会があると思.. 続きを読む

今日6月18日は“おにぎりの日”。それってなぜ?

今日6月18日は“おにぎりの日”。それってなぜ?

先週は都心で22年ぶりに朝の気温が15度を下まわる日があり、いわゆる「梅雨寒(つゆざむ)」の空模様となりました。これから本格的な梅雨シーズンに突入しますし、冷房の風にあたる機会も増えますので、オフィスや自家用車内などに薄手の.. 続きを読む

【作り置き】暑い季節に知っておきたい「食中毒」を防ぐルール4つ

【作り置き】暑い季節に知っておきたい「食中毒」を防ぐルール4つ

日々育児や家事に忙しいママ。その中でも毎日の献立を考えるのって結構大変。慌ただしい朝のお弁当作りや晩御飯の準備。少しでもラクしたい! と思うママも多いはず。さて、そんなママにおすすめなのが、最近話題の作り置き。書店でもた.. 続きを読む

梅雨~夏は特に注意!我が家で実践中の「食中毒予防」3つの方法

梅雨~夏は特に注意!我が家で実践中の「食中毒予防」3つの方法

食中毒というと飲食店などの外食で起こるイメージですが、厚生労働省に報告があっただけでも家庭の食事が原因の食中毒が全体の20%近くを占めているそうです。高温多湿になるこれからの季節は食品の取り扱いに一層気をつけなければいけま.. 続きを読む

ポン酢を使って爽やかに! 豚ポン炒め

ポン酢を使って爽やかに! 豚ポン炒め

暑くなってくると、酸味のあるものが食べたくなりませんか?お酢を料理に使うことは、梅雨時期に注意が必要な食中毒予防にもおすすめ。この時期は意識してお酢を取り入れてもらいたいと思います。今回ご紹介するポン酢炒めは、豚肉とたま.. 続きを読む

梅雨の6月にぴったり!簡単キャラ弁アレンジレシピ6選

梅雨の6月にぴったり!簡単キャラ弁アレンジレシピ6選

6月の梅雨の時期、毎日雨が続くと子どもたちのテンションも下がりがち。そんなときは、かわいい季節のキャラ弁で明るい気分にさせてあげませんか?今回はこの梅雨の時期にこそ作りたい、季節感のあるキャラ弁レシピをご紹介します。どの.. 続きを読む

梅雨どきもスッキリ快調に、デトックスドリンク5選 #まとめ

梅雨どきもスッキリ快調に、デトックスドリンク5選 #まとめ

ジメジメとした日が続くと、湿気が体のなかに溜まっているような気がして、いつもよりだるく感じたり、食欲がなくなったり、気持ちも落ち込みがちになったりすることがあります。そんなプチ不調を解消させてくれるドリンクを、マイロハス.. 続きを読む

お弁当、作り置き料理にも必須! 「食中毒予防」のために活用したい食材まとめ

お弁当、作り置き料理にも必須! 「食中毒予防」のために活用したい食材まとめ

暑い夏がすぐそこまでやってきていますが、そんなとき気になるのが食中毒。日ごろの食事はもちろん、子どもが持っていくお弁当やレジャーでのお弁当なども心配ですよね。しかし、食材の中には食中毒予防のために活躍してくれるものもたく.. 続きを読む

熱を加えてもだめ!?食中毒が起こりやすい食べ物&お弁当の工夫

熱を加えてもだめ!?食中毒が起こりやすい食べ物&お弁当の工夫

新年度が始まり、お子さんのお弁当作りが始まったママさんも多くいらっしゃいます。まだ4月あたりは大丈夫なものの、暑くなってくると、心配なのが食中毒。冷凍しておけば、火を入れれば・・・と思いますが、それでも食中毒は起こります.. 続きを読む

食中毒予防にも! 梅雨に備えて冷蔵庫の掃除&整理術

食中毒予防にも! 梅雨に備えて冷蔵庫の掃除&整理術

5月に入ると、梅雨はもう目の前。雨が続いて湿度が高くなる梅雨は、カビが生えやすくなり、衛生状態が悪くなりがちです。 そこで『大人のおしゃれ手帖』6月号では「夏を制する掃除術」と題した特集で、梅雨から夏にかけて取り組みたいメ.. 続きを読む

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