食の安全の最新情報

食の安全 に関するニュース検索結果   195件

【原宿】日本初上陸の「クッキードウ」焼く前のクッキー生地が食べられる?!

【原宿】日本初上陸の「クッキードウ」焼く前のクッキー生地が食べられる?!

みなさんは”クッキー”といえばどんなものを想像しますか?サクサクなクッキー、しっとりなクッキーなど種類は色々ありますが、今アメリカでは「クッキードウ」という新しいジャンルのスイーツが大人気なんです!そんな「クッキードウ」が.. 続きを読む

ちょっと尋常じゃない量のオレンジ、車の中から発見 スペインで盗難

ちょっと尋常じゃない量のオレンジ、車の中から発見 スペインで盗難

スペインで、4トン近いの大量のオレンジを盗んだ疑いで5人の容疑者が逮捕された。セビリヤ当局は、スペイン南部の町カルモナでオレンジが積み込まれた2台の車両の写真をツイッターで投稿している。海外メディアNBC Newsが伝えた。【写真.. 続きを読む

パン屋さんでお酒!? パンとお酒を一緒に楽しむ

パン屋さんでお酒!? パンとお酒を一緒に楽しむ

三軒茶屋のベーカリー&カフェ「nukumuku」が目指しているのは、パンを買って終わりではなく、いろいろな楽しみ方ができる店であること。2Fのカフェでは、購入したパンのほか、手作りハンバーガー、自家製シャルキュトリ、前菜盛り合わせ.. 続きを読む

高校生なりたい職業で人気の公務員!どんな仕事があるの?

高校生なりたい職業で人気の公務員!どんな仕事があるの?

男子高校生の将来なりたい職業1位の公務員。女子高生では4位。全体でみても2位と、高校生から人気の高い職業の公務員(※)。「女性が働き続けるための環境が整っていることが多い」「子どもはスポーツをしてきており、体力もあり、向いて.. 続きを読む

【料理の安心】身近な「卵」が引き起こす食中毒ってどんなもの?

【料理の安心】身近な「卵」が引き起こす食中毒ってどんなもの?

身近で便利な「卵」も、保存方法や調理の際のちょっとした扱い方を間違うと、食中毒の原因になる可能性があります。卵が引き起こす食中毒を正しく知って、卵をおいしく安心して食べましょう。卵の食中毒を引き起こす「サルモネラ菌」良質.. 続きを読む

【金沢】回転寿司おすすめ6選!新鮮な海の幸を楽しめるお店紹介♪

【金沢】回転寿司おすすめ6選!新鮮な海の幸を楽しめるお店紹介♪

新鮮な魚が魅力の金沢にある回転寿司のおすすめ店を紹介します。リーズナブルに、おいしいお寿司を食べられるのが回転寿司のいいところ。ブリやアジなど定番のネタはもちろん、甘エビやのどぐろなど、近くで水揚げされた魚を堪能しましょ.. 続きを読む

梅雨の前に済ませたい冷蔵庫の掃除

梅雨の前に済ませたい冷蔵庫の掃除

「冷蔵庫」掃除は家族の健康に直結する健康の礎となる「食」の安全。特に口から入るもの(食べ物)の衛生・食中毒予防に対しては、注意してもし過ぎるということはありません。そのためには「食べ物」そのものを保管する冷蔵庫内の衛生状.. 続きを読む

東京ラーメン30年 なんでんかんでんetc 伝説の名店をプレーバック

東京ラーメン30年 なんでんかんでんetc 伝説の名店をプレーバック

今や日本を飛び出し、世界中で愛されている“RAMEN”。そのトレンドの発信地はいつの時代も東京だ。特に90年代以降、目覚ましい進化を遂げた東京ラーメンの歴史を、ラーメン評論家・山本剛志さんがキーワードと共にひもといていく。■ &#039.. 続きを読む

法改正で食品「偽装」はどんどん増える(1)「国内製造」表記のカラクリ

法改正で食品「偽装」はどんどん増える(1)「国内製造」表記のカラクリ

一昨年3月、食品関係事業者の間に衝撃が走った。小泉進次郎氏を委員長とした自民党の「農林水産業骨太方針策定プロジェクトチーム」が、全ての加工食品を対象に、原料原産地表示を導入する方針を提示、それが了承されたのだ。これにより2.. 続きを読む

スーパーマーケット「死の食品」全調査(4)ビタミンCは合成添加物!?

スーパーマーケット「死の食品」全調査(4)ビタミンCは合成添加物!?

さて、レタスと白菜、ハムと挽き肉、サンマもカゴに入れた。あとは「お一人様2本まで」という特売品の「本醸造 減塩醤油」と「マヨネーズ」を買えば、お使いは終了だ。小薮氏が続ける。「本醸造と書いてあると、消費者は添加物などを使.. 続きを読む

寿命を縮める「危ない外食」最新版(1)ステーキランチの正体は「大腸菌付き人工注入肉」

寿命を縮める「危ない外食」最新版(1)ステーキランチの正体は「大腸菌付き人工注入肉」

何か「事故」が報道されるたび、食の安全が叫ばれるが、世の外食店舗の事情を知る庶民はほとんどいない。定食屋、レストラン、居酒屋‥‥我々が親しむ場所では、いかなる食材がどんな処理方法で調理され、テーブルに運ばれてくるのか。食品.. 続きを読む

振り込め詐欺被害額200億円超…巧妙化する手口とは?池上彰が徹底解説

振り込め詐欺被害額200億円超…巧妙化する手口とは?池上彰が徹底解説

池上彰が、日本や世界の重要なニュースをわかりやすくスタジオ解説するシリーズの最新版『池上彰SP 徹底解説!!オレオレ詐欺&仮想通貨~あなたの生活を揺るがした身近な危険SP~』(フジテレビ系)が、5月18日(金)19時57分より放送さ.. 続きを読む

解決すべき「平成の宿題」とは? 池上彰が生活を揺るがす身近な危険を解説

解決すべき「平成の宿題」とは? 池上彰が生活を揺るがす身近な危険を解説

(画像提供:(C)フジテレビ)17日、政府は関係省庁幹部でつくる「新元号への円滑な移行に向けた関係省庁連絡会議」の初会合を開き、新元号の公表時期を改元される来年5月1日の、1か月前に想定していると発表した。平成の終わりが刻々と.. 続きを読む

日本初の無添加マドレーヌと紅茶専門店「NINA'S」が夢のコラボ♪

日本初の無添加マドレーヌと紅茶専門店「NINA'S」が夢のコラボ♪

フランス発祥のエレガントな焼菓子、マドレーヌ。贈り物にふさわしいおしゃれなお菓子ですよね。そんなマドレーヌを作る日本初の無添加マドレーヌの専門店「MADELEINE LAPIN(マドレーヌラパン)」と、 フランスの紅茶専門店「NINA'.. 続きを読む

発酵マイスターに聞いた、簡単便利な生塩麹の作り方

発酵マイスターに聞いた、簡単便利な生塩麹の作り方

image via shutterstock 日本で暮らしていると、大豆の発酵調味料である味噌や醤油を日々口にします。発酵調味料は健康にいいと言われていますが、最近では手作りしている人も増えてきています。そこで今回は、手作りの.. 続きを読む

大戸屋、魅力消失で客離れ深刻…安い&白米お替り自由の「やよい軒」に客流出か

大戸屋、魅力消失で客離れ深刻…安い&白米お替り自由の「やよい軒」に客流出か

創業者が急逝したことにより、2016年に勃発した“お家騒動”が話題を集めた定食屋チェーン店「大戸屋」。新たに就任した社長のもとに創業者の妻が遺骨を持って乗り込むなど、昼ドラさながらの泥沼展開が記憶に新しい。現在も進展が注目され.. 続きを読む

原木しいたけは、つくばの森を救う

原木しいたけは、つくばの森を救う

茨城県 > つくば市ひょっとすると、先日茨城県つくば市でお会いした「なかのきのこ園」の社長・飯泉さんは、つくばのC.W.ニコルなのかもしれない……そんなことを考えながら、先日狩りに行って持ち帰ったしいたけを食べていました。え? み.. 続きを読む

愛され続けるわけがある。昔懐かし、岐阜県のレトロ食堂5選

愛され続けるわけがある。昔懐かし、岐阜県のレトロ食堂5選

路地裏やビルの地下など、愛され続けるレトロ食堂は街並みに溶け込んでいる。見つけられていないだけで何気ない街角に、おいしい歴史が息づいているのだ。今回は、岐阜県の老舗5店をご紹介。■ メニューは2種類だけ。100年以上変わらぬ味.. 続きを読む

【料理の安心】肉の食中毒は「生焼け」が原因!

【料理の安心】肉の食中毒は「生焼け」が原因!

食中毒が気になる季節。原因となる食べものはさまざまで、肉による食中毒も少なくありません。肉による食中毒の多くは生または加熱が不十分な肉を食べたことが原因となります。どうして生や加熱が不十分な肉で食中毒になってしまうのか、.. 続きを読む

20万からの起業で「年商7億」。女社長の仕事の流儀とは?【It Woman #1荻野みどり・前編】

20万からの起業で「年商7億」。女社長の仕事の流儀とは?【It Woman #1荻野みどり・前編】

常識や世間体を気にせず、自分らしく、自由に、自立した女性の生き方を応援する「OTONA SALONE」。まさにそんな生き方をしている女性にせまるインタビュー【It Woman】が今回からスタートします。第1回は、ブラウンシュガーファースト代.. 続きを読む

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