豚骨ラーメンの最新情報

豚骨ラーメン に関するニュース検索結果   367件

【福岡】創業以来、継ぎ足し続ける“芳醇豚骨”「拉麵 久留米 本田商店」

【福岡】創業以来、継ぎ足し続ける“芳醇豚骨”「拉麵 久留米 本田商店」

久留米を代表する豚骨ラーメンの店「拉麵 久留米 本田商店」。創業以来、“継ぎ足し熟成”を続け、一度も釜を空にすることなく煮込み続けた芳醇豚骨が自慢だ。店主の本田眞一さんは、江戸時代、久留米問屋街の一角に、履物問屋として創業し.. 続きを読む

【ラーメン情報】あとは野となれ麺となれ vol.19『らあめん渋英』

【ラーメン情報】あとは野となれ麺となれ vol.19『らあめん渋英』

渋谷の中心で麺を啜る。「らあめん渋英」。 2009年3月創業のこちらは、経堂に本店を構える豚骨ラーメンの人気店「らあめん英」の支店。ハチ公前から徒歩2分、マークシティそばの好立地で深夜営業も有難く、使い勝手の良さも魅力です。 .. 続きを読む

【福岡】旨味凝縮の“豚骨カプチーノ”を堪能「博多一双 博多駅東本店」

【福岡】旨味凝縮の“豚骨カプチーノ”を堪能「博多一双 博多駅東本店」

JR博多駅から徒歩5分の場所にある「博多一双 博多駅東本店」(福岡市博多区)は、若き兄弟が“究極の直球豚骨ラーメン”を意欲的に追い求めている人気店。■ 豚骨由来の天然脂泡は、濃厚さ&旨さの証「らーめん」(600円)の豚骨スープは、攪拌(.. 続きを読む

【福岡】モヒカンヘアの店主が追求した自然派豚骨ラーメン「モヒカンらーめん 本店」

【福岡】モヒカンヘアの店主が追求した自然派豚骨ラーメン「モヒカンらーめん 本店」

屋号の通り、モヒカンヘアの店主、スタッフが迎える久留米の名物店「モヒカンらーめん 本店」(久留米市津福本町)。自慢の「モヒカンらーめん」(580円)は、化学調味料や添加物を抑え、豚骨本来の旨味を引き出した“自然派豚骨”だ。近年、よ.. 続きを読む

今週末の予定はコレで決まり!週末イベント5選・福岡県編[2018年2月16日(金)~18日(日)]

今週末の予定はコレで決まり!週末イベント5選・福岡県編[2018年2月16日(金)~18日(日)]

■ 第24回城島酒蔵びらき/ 2月17日(土) 、18日(日)酒どころとして知られる久留米市城島で開催される恒例の酒蔵びらきイベント。城島の8つの蔵元が参加し、普通酒から本醸造酒クラス、純米酒クラス、吟醸酒から大吟醸酒クラスの個性あふれ.. 続きを読む

【福岡】久留米豚骨ラーメンの生みの親「南京千両 本家」

【福岡】久留米豚骨ラーメンの生みの親「南京千両 本家」

1937(昭和12)年創業で、豚骨ラーメンの発祥とされる「南京千両(なんきんせんりょう) 本家」。元々うどんの屋台を営んでいた初代店主・宮本時男さんが、東京・横浜で流行していた中華そばと、出身地の名物である長崎ちゃんぽんをヒントに.. 続きを読む

【福岡】創業以来、煮込み続ける“呼び戻しスープ”「久留米 大砲ラーメン 本店」

【福岡】創業以来、煮込み続ける“呼び戻しスープ”「久留米 大砲ラーメン 本店」

豚骨ラーメン発祥の地、久留米のなかでも横綱閣の「久留米 大砲ラーメン 本店」(久留米市通外町)。1953(昭和28)年の創業より半世紀以上、一度も釜を空にすることなく煮込み続ける“呼び戻しスープ”で有名だ。豚骨を継ぎ足しながら炊くスー.. 続きを読む

女子大生ラーメンレポ第2弾!名古屋ラーメンまつり2018に再び潜入!!

女子大生ラーメンレポ第2弾!名古屋ラーメンまつり2018に再び潜入!!

全国の人気ラーメン店が「久屋大通公園 久屋広場」(名古屋市中区)に集結する「名古屋ラーメンまつり2018」。大好評だった第1幕に引き続き、第2幕が遂にスタートした。第2幕では、ラーメン店が総入れ替わりし、2018年2月8日(木)から12日(.. 続きを読む

今月も行きたい道の駅!お出かけスポット情報〈福岡県・1|2018〉

今月も行きたい道の駅!お出かけスポット情報〈福岡県・1|2018〉

例年になく厳しい寒波が押し寄せている日本列島。この寒さで水道管が凍らないように気を付けてくださいね。水が出ないと手洗いやうがいもできないので、インフルエンザ予防もできなくなります。給湯器につながる水道管の対応も忘れずに。.. 続きを読む

ピーク時の月収は1000万円 髭男爵・ひぐち君の今 貯金を切り崩して勉強中

ピーク時の月収は1000万円 髭男爵・ひぐち君の今 貯金を切り崩して勉強中

「ルネッサ~ンス」の持ちネタで知られるお笑いコンビ・髭男爵(山田ルイ53世・ひぐち君)だが、2010年代に入ってテレビの「ネタ番組」が消えて以降、活動のあり様を少しずつ変化させている。ちなみに、髭男爵としてコンビの売り上げはピ.. 続きを読む

雪まつりのランチで行きたい、いま地元で人気の「新」札幌ラーメン3店

雪まつりのランチで行きたい、いま地元で人気の「新」札幌ラーメン3店

冬の北海道、なかなか外には出づらい季節ですが、札幌に来たくなるイベント「さっぽろ雪まつり」が2018年2月5日から始まります! お昼には冷えた体を温めるラーメン、それも札幌名物・味噌ラーメンを食べようかなと思っている、そこのあ.. 続きを読む

静岡市VS浜松市|2017年にオープンしたラーメン店!食べてみたい一杯はどれ!?

静岡市VS浜松市|2017年にオープンしたラーメン店!食べてみたい一杯はどれ!?

全国どこでも人気のラーメン。静岡県にもおいしいラーメン店がいっぱいある。今回は静岡市・浜松市に2017年にオープンした注目店を2軒ずつピックアップしてご紹介!■ 静岡市の注目の新店2軒■喉越しいい麺によく絡むキレのある醤油香るス.. 続きを読む

【格安】博多明太、豚骨しょうゆなど「変わりもつ鍋」が“100円”!? 木村屋本店で1週間限定実施

【格安】博多明太、豚骨しょうゆなど「変わりもつ鍋」が“100円”!? 木村屋本店で1週間限定実施

2月1日(木)より、「木村屋本店」の看板メニュー「もつ鍋12種類」が一部リニューアル!今回新たに加わった「もつ鍋の新味5種類」が、2月1日(木)~2月8日(木)までの1週間の期間限定で“1人前・100円”で味わえます!【もつ鍋の新味5種類】・.. 続きを読む

【福岡】なみなみスープをズズッ!「ふくちゃんラーメン」の味を宗像で

【福岡】なみなみスープをズズッ!「ふくちゃんラーメン」の味を宗像で

福岡市・田隈にある超人気店「ふくちゃんラーメン」での勤務を経た大将が、独立して出店した「ふくちゃんラーメン 英美(ひでみ)」(宗像市野坂)。2015年に博多駅前より現在の大型店舗へと移転。豚骨を長時間炊き込んだ“コク”、新鮮さを重.. 続きを読む

【福岡】辛味ダレが顔の濃厚豚骨!駅からすぐの「らーめん林家 二日市店」

【福岡】辛味ダレが顔の濃厚豚骨!駅からすぐの「らーめん林家 二日市店」

西鉄二日市駅を出てすぐの「らーめん林家 二日市店」(筑紫野市二日市) は、独学で豚骨ラーメンを極めた店主が経営する。店のルーツは、大分・日田市の温泉街で行列ができるほど評判だったラーメン店だ。スープはゲンコツと香味野菜。10時.. 続きを読む

木村屋のもつ鍋がリニューアル、気になる新味5種とは?

木村屋のもつ鍋がリニューアル、気になる新味5種とは?

株式会社KIDS HOLDINGSは「木村屋本店」にて、2月1日(木)から看板メニューのもつ鍋12種類リニューアルする。併せて、新たに加わったもつ鍋の新味5種類を期間限定の100円で提供する。「木村屋」グループは「本場博多の味を全国に」をコン.. 続きを読む

【福岡】中華の老舗が手がけるクリーミーな豚骨!まかないから生まれた「光華楼」の一杯

【福岡】中華の老舗が手がけるクリーミーな豚骨!まかないから生まれた「光華楼」の一杯

1917(大正6)年に創業した筑後地区初の中華料理店「光華楼(こうかろう)エマックス店」(久留米市東町)。久留米焼きめしや久留米ちゃんぽんのルーツともいわれており、久留米の食文化を語るうえではかかせない名店だ。創業時からあるラーメ.. 続きを読む

【長崎】本店の味を継承しながら“長崎らしさ”を表現!行列ができる人気店「長崎大勝軒」

【長崎】本店の味を継承しながら“長崎らしさ”を表現!行列ができる人気店「長崎大勝軒」

つけ麺の元祖「旧東池袋大勝軒」からのれん分けした、九州で唯一の直系店「長崎大勝軒」(長崎市大黒町)。特性ダレがウリのつけ麺を求めて、昼時は行列ができるほど人気だ。開店当初は本店の味を再現していたが、「こってりした豚骨ラーメ.. 続きを読む

【東京】こってりなのに箸が進む!東京の絶品濃厚ラーメン5選

【東京】こってりなのに箸が進む!東京の絶品濃厚ラーメン5選

ラーメン強豪店がひしめく東京の中で、着実に評価を高めてきた“次世代レジェント店”が今増えている。その中でも今回は、こってりしつつも箸が止まらない、圧巻の濃厚ラーメンが味わえる5店はこれだ。■ こってりと酸味が同居した新感覚ラ.. 続きを読む

【福岡】福岡西エリアの大本命ラーメン!老舗「安全食堂」で味わう王道豚骨

【福岡】福岡西エリアの大本命ラーメン!老舗「安全食堂」で味わう王道豚骨

福岡西エリアは今なおイニシエのラーメン店が存在感を放ち、若手も台頭してきた福岡屈指のラーメン激戦区。なかでも、圧倒的人気を誇り、博多ラーメンの文化的存在ともいえるのが1974(昭和49)年創業の「安全食堂」(福岡市西区)だ。大将・.. 続きを読む

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