美食家の最新情報

美食家 に関するニュース検索結果   240件

『料理の鉄人』田中経一氏「TVを作るって本当はもっと面白いこと」

『料理の鉄人』田中経一氏「TVを作るって本当はもっと面白いこと」

●一番クレイジーな時代に作った料理とエンタテインメントを融合させて一世を風靡した伝説のバラエティ番組『料理の鉄人』(フジテレビ系、1993~99年)の放送開始25周年を記念した「鉄人シェフ同窓会"絆の鉄人"」が、2月11日に都内のホテル.. 続きを読む

並んでも食べたい究極のパンケーキ!「bills 大阪」のリコッタパンケーキ

並んでも食べたい究極のパンケーキ!「bills 大阪」のリコッタパンケーキ

世界中の美食家に愛されるオールデイカジュアルダイニングが、ついに関西初上陸。名物のリコッタパンケーキやスクランブルエッグをお目当てに、オープン直後から連日大行列。たこ焼きからインスピレーションを受けた大阪限定スイーツなど.. 続きを読む

世紀の料理人、亡きポール・ボキューズが夢見た最後の晩餐とは?

世紀の料理人、亡きポール・ボキューズが夢見た最後の晩餐とは?

2018年1月20日、満92歳を前にして亡くなったポール・ボキューズ。もはや説明も必要ないほど有名なフランス料理のシェフ。いまの「フランス料理」の地位とイメージを確固たるものとした人物と考えて間違いありません。 .. 続きを読む

世界の美食家たちを虜にしている「仮面をかぶったデザート」

世界の美食家たちを虜にしている「仮面をかぶったデザート」

レモン、ライム、さくらんぼ、りんご…。パッと見は普通のフルーツ。んー、どこから見ても、もぎたてのフルーツですね。でも、世界中の美食家たちが、このデザートを食べにわざわざパリのレストランに駆けつけるみたい。種明かしをすると.. 続きを読む

ニッチェ江上、渡部建に紹介された最先端もんじゃ「見た目のインパクトすごい」

ニッチェ江上、渡部建に紹介された最先端もんじゃ「見た目のインパクトすごい」

お笑いコンビ・ニッチェの江上敬子が、美食家として知られるアンジャッシュ・渡部建が紹介してくれた「最先端のもんじゃ」にビビったと4日のアメブロで報告している。渡部が教えてくれた店は東京・代々木八幡の「おそうざいと煎餅もんじ.. 続きを読む

“ちょい足し”するだけで! 「レベルアップ納豆」5選

“ちょい足し”するだけで! 「レベルアップ納豆」5選

美食家としても知られる芸術家・北大路魯山人が好んで食べたのが「納豆」。魯山人は「納豆は混ぜれば混ぜるほどおいしい」と提唱しています。でも、納豆をただ混ぜるだけではもったいない! 今回は納豆に食材をちょい足しするだけでレベ.. 続きを読む

TVアニメ『東京喰種:re』、追加キャストに宮野真守と小林ゆう

TVアニメ『東京喰種:re』、追加キャストに宮野真守と小林ゆう

2018年4月からの放送開始が予定されているTVアニメ『東京喰種トーキョーグール:re』の追加キャストが発表された。シリーズの人気キャラである、美食家と呼ばれる喰種「月山習」を演じるのは引き続き宮野真守、そして月山を思い慕う使用.. 続きを読む

寒い日にピッタリ!麻布十番で見つけた「黒澤イズム」を継承する大人のうどん店

寒い日にピッタリ!麻布十番で見つけた「黒澤イズム」を継承する大人のうどん店

1月22日に大雪が降るなど、寒い日が続く今日この頃。こんな季節には温かい「うどん」や「おでん」で身も心も暖かくなりたいもの。その両方を叶えてくれる店が麻布十番にある。■ のれんをくぐれば黒澤映画「七人の侍」「用心棒」「椿三十.. 続きを読む

【六本木】緑あふれる一軒家も!のんびりできる穴場・隠れ家カフェ5選

【六本木】緑あふれる一軒家も!のんびりできる穴場・隠れ家カフェ5選

■SHELLS CAFE/彼も大満足のボリュームランチを西海岸風のリラックス空間でアメリカ西海岸をイメージした、開放感と温かみのある空間が魅力の「SHELLS CAFE(シェルズカフェ)」。六本木ミッドタウンのそばにありながら、都心の喧騒を忘.. 続きを読む

世界一安いミシュランレストラン「添好運」香港から日本初上陸!

世界一安いミシュランレストラン「添好運」香港から日本初上陸!

世界中の美食家が集まる街、香港。そんな香港で人気の点心レストラン「添好運(Tim Ho Wan/ティム・ホー・ワン)」が、日本初上陸として今春、東京・日比谷のショッピングセンター『日比谷シャンテ』別館1Fにオープンする!NY店■「添好運.. 続きを読む

「大麻をキメると脂っぽいものがウマい」美食家を気取る大麻愛好家・証券マン

「大麻をキメると脂っぽいものがウマい」美食家を気取る大麻愛好家・証券マン

今、若者たちの間で大麻の使用者が急増中だ。法務省の『犯罪白書』によれば、大麻取締法違反による検挙者数は’09年のピーク(検挙人数3087人)後に減少したかに見えたが、’14年からその数は再び急増している(’16年の検挙人数は2722人).. 続きを読む

伝統の手作り白味噌を使った『かもしランチ』や魯山人が愛した『堺あなご料理』 ─堺市のご当地料理─

伝統の手作り白味噌を使った『かもしランチ』や魯山人が愛した『堺あなご料理』 ─堺市のご当地料理─

大阪府堺市では、ご当地料理として今や堺観光の人気ものとなった「堺あなご料理」と、白味噌を味わう「かもしランチ」をプロモーションしています。「堺あなご料理」は、あなご加工販売を行っている株式会社松井泉が、そして「かもしラン.. 続きを読む

世界の美食家をとりこにする、マンダリン オリエンタルの魔法

世界の美食家をとりこにする、マンダリン オリエンタルの魔法

他の追随を許さない定評あるサービスときめ細かな心配りで、世界中の違いのわかるトラベラーから支持を集めるのが「マンダリン オリエンタル ホテル」です。セレブが語る、マンダリンを選ぶ理由Mandarin Oriental Hotel Groupさん(@mo_ho.. 続きを読む

【福岡のうまかもん】魚の旨さとコスパのよさに感動!「大衆食堂 まさ味」

【福岡のうまかもん】魚の旨さとコスパのよさに感動!「大衆食堂 まさ味」

長浜魚市場内の市場会館に店を構える人気海鮮料理店「大衆食堂 まさ味」(福岡市中央区)。有名ホテルの和食店などで修行を積んだ腕利き店主・井上正美さんが手がける料理は、魚を知り尽くした市場関係者も太鼓判を押す。■ 店主が自信を持.. 続きを読む

若きシェフがシャトーレストラン ジョエル・ロブションの新ディレクトゥール・キュイジーヌに就任

若きシェフがシャトーレストラン ジョエル・ロブションの新ディレクトゥール・キュイジーヌに就任

恵比寿ガーデンプレイスでひときわ壮麗に存在感を放つ「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」。世界の美食家より最上級の賛辞を贈られるジョエル・ロブション氏が、 料理からワイン、デザート、おもてなしに至るまで思いを傾ける名.. 続きを読む

美容や健康にいいって本当?発酵学の第一人者、小泉武夫先生にインタビュー

美容や健康にいいって本当?発酵学の第一人者、小泉武夫先生にインタビュー

味噌や醤油、納豆、日本酒、ヨーグルト、チーズなど、私たちの身の周りにはさまざまな種類の発酵食品が存在する。塩麹がブームになったのも記憶に新しいところ。しかし身近な食品の割には、その特徴や具体的な効能はあまり知られていない.. 続きを読む

【最高峰グルメ】ついに世界一美味しいラーメンが決定! ワールドラーメングランプリWRGP優勝は大重食堂の純ラーメン七節

【最高峰グルメ】ついに世界一美味しいラーメンが決定! ワールドラーメングランプリWRGP優勝は大重食堂の純ラーメン七節

2017年11月30日~12月1日の2日間にかけて大阪ハグミュージアムで開催された、「ワールドラーメングランプリ」(WRGP)決勝戦。この大会は、世界中の美味しいラーメン屋が集い、最強のラーメンを決定するというもの。・ウェブ投票と美食家の.. 続きを読む

世界のミシュラン三ツ星店に6,000万円をつぎ込んだ“美食家すぎるサラリーマン”が絶賛する「東京のコスパ優良店」とは

世界のミシュラン三ツ星店に6,000万円をつぎ込んだ“美食家すぎるサラリーマン”が絶賛する「東京のコスパ優良店」とは

いきなりクイズです。下記に挙げた2軒の和食店。会計金額には、およそ300倍もの差がある。とはいうものの、両店にはある共通項が存在する。それはいったい、何? A店:ニューヨークの最高級寿司レストラン。あるカップル客は、握りのコ.. 続きを読む

ミシュラン 「ミシュランガイド東京2018」発表 ガイドブックは12月1日に発売を開始

ミシュラン 「ミシュランガイド東京2018」発表 ガイドブックは12月1日に発売を開始

2017年11月28日、日本ミシュランタイヤは東京の厳選した飲食店・レストランと宿泊施設を紹介する「ミシュランガイド東京2018」を発表した。11年目を迎える今回は、11年連続三つ星の4軒を含む512軒の飲食店、レストランと42軒の宿泊施設が.. 続きを読む

【最強ラーメン決定戦】地球規模のワールドラーメングランプリWRGP決勝戦が開催 / 地球最強はどのラーメン屋のラーメンだ!

【最強ラーメン決定戦】地球規模のワールドラーメングランプリWRGP決勝戦が開催 / 地球最強はどのラーメン屋のラーメンだ!

2017年11月30日~12月2日にかけて、大阪ハグミュージアムで「ワールドラーメングランプリ」の決勝戦が開催されている。この大会は、世界中の腕に自信があるラーメン屋が集い、最高に美味しいラーメン屋の座をかけて闘うというもの。・選.. 続きを読む

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