米麹の最新情報

米麹 に関するニュース検索結果   300件

寒い日の晩酌に!日本酒の熱燗デビューはいかが?

寒い日の晩酌に!日本酒の熱燗デビューはいかが?

寒い季節、晩酌に日本酒の熱燗を飲むのも、乙なものです。とはいえ、日本酒には吟醸、大吟醸、純米など種類がたくさんあり、どこがどう違うのか分からないという人も多いのでは? そこで、日本酒の種類を簡単におさらいしてみよう。まず.. 続きを読む

調味料界のエナジードリンク!? みりんに期待できる美容・健康効果

調味料界のエナジードリンク!? みりんに期待できる美容・健康効果

エナジードリンク顔負け!? みりんに期待できる美容・健康効果みりんは、もち米・米麹・焼酎を発酵・熟成させて作る調味料でクエン酸をはじめとした様々な有効成分が生成されると言われています。【疲労回復効果】みりんに含まれる糖分・.. 続きを読む

人と風土のチームワークが酒を育てる 地元に愛される旨味のある辛口『松乃井』

人と風土のチームワークが酒を育てる 地元に愛される旨味のある辛口『松乃井』

(©ニュースサイトしらべぇ)松の井酒造場の古澤実社長は、開口一番、「私や杜氏の方から指示したわけではないのです。蔵人の方から自発的に提案が出てきたんですね」と、 驚きと喜びを隠しきれない様子で話し始めた。■人と風土が酒を育.. 続きを読む

【関東】「いちごビュッフェ&アフタヌーンティー」おすすめ16選【2018】

【関東】「いちごビュッフェ&アフタヌーンティー」おすすめ16選【2018】

食べ放題や優雅なアフタヌーンティーに、この時期旬の甘~いいちごが登場!今回は関東のおすすめいちごスイーツビュッフェ&アフタヌーンティーをご紹介!独自のテーマや演出、繊細な品々…。写真映え抜群のスイーツに話題沸騰の胸キュンS.. 続きを読む

和は良酒を醸し良酒は和を醸す 伝統の技で新潟淡麗の美酒をつくる『雪の幻』の蔵

和は良酒を醸し良酒は和を醸す 伝統の技で新潟淡麗の美酒をつくる『雪の幻』の蔵

(©ニュースサイトしらべぇ)酒造りの基本は「和醸良酒」。蔵人の和をもって良酒を醸すことが、愛される新潟の酒造りに通じる。そのためには蔵人が幸せに働ける環境、体制作りが必要と蔵元は語る。■雪国の風情を名に新潟市の西南、信濃川.. 続きを読む

健康・美容分野の“ネクストブーム”を読む! スイカ、オクラ、ミカンが兆しを見せているワケ

健康・美容分野の“ネクストブーム”を読む! スイカ、オクラ、ミカンが兆しを見せているワケ

なぜあの果物や野菜が? 2018年「健康と美の救世主」はスイカ、オクラ、ミカン毎年恒例となっている、健康産業の専門展示会『健康博覧会2018』(1月31日~2月2日/東京ビッグサイト)に、今年も潜入してきた。同イベントは、機能性食品.. 続きを読む

NHK大河ドラマ『西郷どん』で注目の「かごしま遊楽館」

NHK大河ドラマ『西郷どん』で注目の「かごしま遊楽館」

年末年始の休みの間、テレビをつけると、あちらこちらで鹿児島特集。旅や、おいしいものや、地元の人との交流だったり。俳優・鈴木亮平さんも鹿児島のまちを歩いていました。そうそう、今年のNHK大河ドラマは、鹿児島が舞台の『西郷どん.. 続きを読む

NHK
カラダの中からほっと温まろう。お家で作れるホットドリンクレシピ3種

カラダの中からほっと温まろう。お家で作れるホットドリンクレシピ3種

温活にもぴったり! 寒い日はあったかドリンクでぽっかぽか寒い日はお家で温まりながらあったかい飲み物を口にすると、心も体もほっとしますよね♪そこで今回は、お家で作れるホットドリンクのレシピを3種、お届けします。レンジでササッ.. 続きを読む

旧長岡藩主・牧野家の酒蔵を受け継ぐ柏露酒造 果実リキュールなど新たな挑戦も

旧長岡藩主・牧野家の酒蔵を受け継ぐ柏露酒造 果実リキュールなど新たな挑戦も

(©ニュースサイトしらべぇ)柏露酒造が蔵を構える長岡市は、昔から長岡藩の城下町として栄えてきた地。また越後平野の中央に位置し、良質な米の集散地としても賑わってきた。市内には現在も新潟県内で最多の16もの日本酒蔵があり、技を.. 続きを読む

冬の美腸美肌づくりに。春菊とバナナの豆乳甘酒ジンジャースムージーレシピ♡

冬の美腸美肌づくりに。春菊とバナナの豆乳甘酒ジンジャースムージーレシピ♡

代謝が落ちる冬は、年末年始の暴飲暴食もあり、気が付くと腸内環境がつい乱れてしまいがち。旬の食材を取り入れた、手軽に作れるスムージーで、冬の美腸・美肌作りを叶えませんか?今回ご紹介するレシピには、冬が旬の「春菊」を使ってい.. 続きを読む

仕事を始める前の「ルーティン」はありますか?

仕事を始める前の「ルーティン」はありますか?

プロ野球のイチロー選手は、打席への入り方や睡眠時間など、細かなルーティンを続けていることで有名です。スポーツだけではなく、勝負事や日々の生活のなかでも、パフォーマンスを上げるためにある「決め事」を行っている人もいるのでは.. 続きを読む

“進化系おやき”を新宿三丁目で発見!ジビエやりんごなど変わり種の具がスゴイ【も~っと、トキメキよりみちか♡vol.14】

“進化系おやき”を新宿三丁目で発見!ジビエやりんごなど変わり種の具がスゴイ【も~っと、トキメキよりみちか♡vol.14】

■具材や小麦粉はもちろん、調味料の原材料に至るまですべてが国産!こちらは店名通り、信州の郷土料理として知られる「おやき」が味わえるお店。しかも、サイズは通常のおやきの約2倍!その大きさはハンバーガーサイズで、変わり種の具材.. 続きを読む

味噌は誰でも作れる!自然派ご飯屋さんに学ぶ味噌の作り方

味噌は誰でも作れる!自然派ご飯屋さんに学ぶ味噌の作り方

味噌は冬(1月から2月)に漬け込み、秋頃から食べ始めることができます。そう、まさに今は“味噌作りの季節”。日本人は古くから慣れ親しんでいる味噌ですが、自分で作ったことがある人は中々いないのではないでしょうか。作り方が分からない.. 続きを読む

「麹の花」ブランドの新商品が2月に発売

「麹の花」ブランドの新商品が2月に発売

■有機栽培の原材料使用で「有機JAS認証」取得29年間にわたりオーガニック味噌に取り組んでいるひかり味噌株式会社が、昨年秋にリリースされた甘酒に次ぐ「麹の花」ブランドの新商品2018年2月26日(月曜日)から全国のスーパーマーケット.. 続きを読む

『旨だし膳 おとうふの甘酒豆乳仕立てスープ』は粕汁テイストの和風スープ

『旨だし膳 おとうふの甘酒豆乳仕立てスープ』は粕汁テイストの和風スープ

独特の民芸調のロゴでおなじみの甘酒シェアNo.1の森永製菓による「森永甘酒」。そこが日清食品とコラボして誕生したのが『旨だし膳 おとうふの甘酒豆乳仕立てスープ』だ。折しも昨年夏からブームを呼んでいる甘酒を題材にしたカップスー.. 続きを読む

森永『甘酒』がコラボ! 『甘酒味ポテトチップス』が地味にウマい

森永『甘酒』がコラボ! 『甘酒味ポテトチップス』が地味にウマい

身体が温まる飲み物として、従来から飲まれている甘酒。最近では美容効果も期待され、女性たちも好んで飲むようになってきた。甘酒は1年の中でも、大寒の頃がもっとも飲まれていることから、大寒の日――2018年は1月20日が「甘酒の日」と制.. 続きを読む

清酒×チョコのたまらない組み合わせ!「澪」とフランス発の人気ショコラティエがコラボ

清酒×チョコのたまらない組み合わせ!「澪」とフランス発の人気ショコラティエがコラボ

2018年1月13日(土)、東京都渋谷区に「サロン・デュ・ショコラ パリ2017」にも出品されたフランスのパティスリー「アルノー・ラエール」が開店しました。この日、日本初の路面店となるこの店のオープンを記念して、宝酒造の人気スパーク.. 続きを読む

まるでウイスキー!? 樽熟成焼酎とは

まるでウイスキー!? 樽熟成焼酎とは

いま話題の「樽熟成焼酎」。さまざまな焼酎蔵から商品がリリースされ、酒販店や飲食店でもその名を目にする機会が増えてきた。でも、そもそも樽熟成焼酎ってナンだ? お酒好きなら知っておきたい樽熟成焼酎のキホンを、おすすめ焼酎とと.. 続きを読む

大寒は「甘酒の日」 ポテトチップスやスープとのコラボ商品も

大寒は「甘酒の日」 ポテトチップスやスープとのコラボ商品も

今年の「大寒」は1月20日(土)。この日を「甘酒の日」と制定した森永製菓は、一年の中でも最も甘酒需要が高まるこの季節に合わせて、日清食品、山芳製菓(東京)、パンケーキ専門店「VERY FANCY」(東京)とのコラボ商品を順次、発売し.. 続きを読む

1月20日は甘酒の日!甘酒×パンケーキのコラボメニュー登場

1月20日は甘酒の日!甘酒×パンケーキのコラボメニュー登場

パンケーキ専門店「VERY FANCY」は、1月20日(土)の「甘酒の日」に合わせ、「森永甘酒」を使った森永製菓とのコラボレーションメニューを、1月13日(土)から2月8日(木)までの期間限定で展開する。「甘酒抹茶ティラミス」(税抜1250円)は、昨.. 続きを読む

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