煮干しの最新情報

煮干し に関するニュース検索結果   187件

【ラーメン情報】あとは野となれ麺となれ vol.38『Tombo』

【ラーメン情報】あとは野となれ麺となれ vol.38『Tombo』

2017年9月2日オープン。店主さんは「肉煮干し中華そば さいころ@中野」などを運営する地雷源グループのご出身。 メニューはらーめん、つけ麺がそれぞれ醤油と塩(汐)の2種類。それに加えて汁なしのまぜソバ、辛まぜソバ。ご飯もの、ト.. 続きを読む

サクッと一人で 「朝ラー」しない? 絶対食べたい東京の朝ラーメン5選

サクッと一人で 「朝ラー」しない? 絶対食べたい東京の朝ラーメン5選

バタバタと忙しい朝。そのようなときだからこそ、一人でさくっと立ち寄ってすぐに食べられるラーメンがいかがでしょうか? 都内には朝から美味しいラーメンが食べられる店がいっぱい! スピーディに栄養補給できる“朝ラー”で、元気な一.. 続きを読む

福岡で絶対食べたい!警固・赤坂エリアで行くべきラーメン店5選

福岡で絶対食べたい!警固・赤坂エリアで行くべきラーメン店5選

警固交差点を中心とした警固・赤坂界隈は、ラーメンファン垂涎の名店がひしめく注目エリア。炙りチャーシュー×濃厚豚骨で行列店へと成長した「おいげん」、博多ラーメンの横綱格として名を馳せる「秀ちゃん」、魚介系高濃度中華そば&つ.. 続きを読む

お弁当もスイーツもお土産も!東京駅エキナカで「ゴールデンウィークフェア」開催

お弁当もスイーツもお土産も!東京駅エキナカで「ゴールデンウィークフェア」開催

東京駅のエキナカ商業施設「グランスタ」・改札外「グランスタ丸の内」は、5月13日(日)までの期間、「ゴールデンウィークフェア」を開催している。改札外レストランゾーン「黒塀横丁」、「キッチンストリート」、「グランルーフ」、「グ.. 続きを読む

【一念発起】女子が集まるイベント「ラーメン女子博 2018」にビキニを着て行ってみた

【一念発起】女子が集まるイベント「ラーメン女子博 2018」にビキニを着て行ってみた

こんにちは! ラーメン大好き、ライターのあひるねこです!! ところで、ラーメン屋さんって女子1人だと入りづらくないですか? ラーメンってやっぱり男性向けの食べ物って感じがしますよね。今日は、そんなあなたにピッタリなイベント.. 続きを読む

福岡空港「ラーメン滑走路」全店レポ!「ワンタンメンの満月」編

福岡空港「ラーメン滑走路」全店レポ!「ワンタンメンの満月」編

2017年11月、福岡空港国内線ターミナルビル3階にオープンした「ラーメン滑走路」(福岡市博多区)。九州初出店を含むラーメン9店舗+スイーツ1店舗が集まるフードテーマパークで、正統派&進化系豚骨、煮干しガツン、豊潤味噌などラーメン.. 続きを読む

栃木 海なし県に鯛がやって来た!

栃木 海なし県に鯛がやって来た!

2013年に創業し、栃木に煮干しラーメン文化を根付かせた「煮干中華そば のじじ」から待望のセカンドブランドが誕生。今度は、真鯛ラーメンで新たなブームを作り出している。スープに用いているのは愛媛県から直送される真鯛のアラ。「鮮.. 続きを読む

福岡空港「ラーメン滑走路」全店レポ!「ラーメン凪」編

福岡空港「ラーメン滑走路」全店レポ!「ラーメン凪」編

2017年11月、福岡空港国内線ターミナルビル3階にオープンしたフードテーマパーク「ラーメン滑走路」(福岡市博多区)。全店網羅の連載4杯目は、煮干ラーメンが話題騒然の「ラーメン凪(なぎ)」を紹介する。■ 煮干がガツンと効きまくり!個性.. 続きを読む

東京 台東区で食べたいラーメン5選

東京 台東区で食べたいラーメン5選

絶対に食べておきたい東京23区のラーメン店をエリア別で紹介。今回は台東区で至極の一杯が味わえる5店を紹介しよう。■ 名店で修業した店主が独立「支那そば大和 稲荷町本店」は師匠譲りの上品な味わいワンタン麺で知られる中目黒にあった.. 続きを読む

【福岡】高濃度の魚介系豚骨と辛魚粉がヤミツキ!「麺や 兼虎」のつけ麺

【福岡】高濃度の魚介系豚骨と辛魚粉がヤミツキ!「麺や 兼虎」のつけ麺

"魚介系高濃度スープ"を掲げる行列店「麺や 兼虎(かねとら)」(福岡市中央区赤坂)。東京の名店「麺処 井の庄」出身の店主・益成兼太郎さんが、“豪快で荒々しく、漢らしい一杯”をコンセプトに絶品つけ麺を作る。豚骨、鶏、野菜と大量の煮.. 続きを読む

東京 北区で食べたいラーメン5選

東京 北区で食べたいラーメン5選

絶対に食べておきたい東京23区のラーメン店をエリア別で紹介。今回は北区で最高の一杯が味わえる5店を紹介しよう。■ 高級な佇まいにふさわしい完成度の高い一杯「山雄亭」王子の名店として知られる「えんや」の店主が赤羽駅前に開店した.. 続きを読む

【福岡】地鶏と魚介の旨味が幾重にも!期待の新星「はや川」の醤油ラーメン

【福岡】地鶏と魚介の旨味が幾重にも!期待の新星「はや川」の醤油ラーメン

福岡の著名なラーメン店主や麺ブロガーも「あの店は旨い!」と絶賛するニューカマー筆頭株が「地鶏らーめん はや川」(福岡市南区玉川町)。清湯醤油ラーメンの東京「やまぐち」で腕を磨いた店主・早川さんが故郷福岡に戻り開店。修業先で.. 続きを読む

神奈川ゆかりの美女がラーメン店を案内! 煮干し系ならおまかせ! 女優・中村ゆりかさんのLOVE麺は?

神奈川ゆかりの美女がラーメン店を案内! 煮干し系ならおまかせ! 女優・中村ゆりかさんのLOVE麺は?

神奈川出身やゆかりのあるラーメン大好きな女子がオススメラーメンを案内。今回は中村ゆりかさん。ラーメンが大好きな彼女が、今気になっているお店をリポートします。■ いい意味での煮干しの“クセ”がたまらない2018年3月公開の映画「ラ.. 続きを読む

空腹時・深夜注意?3分で分かる 近大ラーメンストリート虎の巻

空腹時・深夜注意?3分で分かる 近大ラーメンストリート虎の巻

近鉄長瀬駅から近大の西門までの約1kmの道のりにラーメン屋が12軒もあるのを知っていますか?学生街ということもあり、学割があったり、500~600円代で食べられる店が多いのが特徴です。さらに替え玉やご飯無料、トッピングし放題などの.. 続きを読む

東京 町田市で食べたいラーメン5選

東京 町田市で食べたいラーメン5選

絶対に食べておきたい東京23区のラーメン店をエリア別で紹介。今回は町田市で絶品の味が堪能できる5店を紹介。■ 芳醇な旨味を閉じ込めたすっきりした塩スープ「81番」パイナップルラーメンで人気を集め惜しまれながら閉店した「パパパパ.. 続きを読む

【福島】うわ、喜多方ラーメンがセメント色に! 背脂煮干し好きにはたまらない、燕三条系との融合

【福島】うわ、喜多方ラーメンがセメント色に! 背脂煮干し好きにはたまらない、燕三条系との融合

福島県喜多方市の「福島屋」は88年創業で、現店主は2代目。モチモチした食感でコシもある自家製麺がウリで、スープは会津地鶏の鶏ガラ、豚骨、魚介系をバランスよく調和させている。<※情報は発売中の「ラーメンWalker福島2018」より>■ .. 続きを読む

具材は“作り置き”が便利! 色鮮やかな「ひなまつりのケーキすし」【今日の時短ごはん Vol.52】

具材は“作り置き”が便利! 色鮮やかな「ひなまつりのケーキすし」【今日の時短ごはん Vol.52】

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。もうすぐひなまつり。ひなまつりのごちそうと言えば、一番に思い出すのはちらしずしですね。お祝いの食事を作ってあげたいけど、なかなか手作りする時間がない。そんな方に、炊いたご飯に常備菜を.. 続きを読む

武蔵小杉を席巻した“伝説のつけ麺”が電撃復活。 ガツンと濃厚な魚介豚骨つけ麺がまた味わえる!

武蔵小杉を席巻した“伝説のつけ麺”が電撃復活。 ガツンと濃厚な魚介豚骨つけ麺がまた味わえる!

2005年に武蔵小杉で創業した「らぁめん 夢番地」。濃厚魚介豚骨のつけ麺が評判を呼び、瞬く間に武蔵小杉を代表する人気店となった。駅前の再開発に伴い、2016年に武蔵小杉西街区ビル(川崎市中原区小杉町3-1301)に移転。「小杉らぁめん 夢.. 続きを読む

地元愛が熱すぎる!?東西の名店で修業した新星ラーメン店「麺屋 そにどり」

地元愛が熱すぎる!?東西の名店で修業した新星ラーメン店「麺屋 そにどり」

有名ラーメン店出身者による独立開業が相次いでいる三重県に、新たな注目店が誕生した。三重県四日市市に店を構える「麺屋 そにどり」だ。店主の北原悟さんは東京の「せたが屋」、大阪の「えぐち」で修業し、地元である三重県に帰ってき.. 続きを読む

【福島】太麺はプリプリ、肉がドカッ! 食らいつかずにはいられない旨つけ麺3選

【福島】太麺はプリプリ、肉がドカッ! 食らいつかずにはいられない旨つけ麺3選

ボリュームある太麺に大ぶりチャーシューがのった、食らいつかずにはいられないつけ麺を福島県で発見! 代表的な3店のメニューを厳選紹介する。■ 「自家製麺 じゃじゃ。」のつけ麺は、麺の量も味付けも攻撃的!福島県郡山市の「自家製麺 .. 続きを読む

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