洋風たたきの最新情報

洋風たたき に関するニュース検索結果   3件

味がしみしみ! たたいておいしいごぼうのおかず5選

味がしみしみ! たたいておいしいごぼうのおかず5選

野菜には乱切り、いちょう切り、みじん切りなどいろいろな切り方があります。断面の大きさや繊維の断ち方によって食感が変わるのはもちろん、味のしみ込み具合に違いが出ることも。今回は、カットではなくたたいておいしさを引き出すごぼ.. 続きを読む

「戻りかつお」がうま味のカタマリと化す!フライパンで「かつおの洋風たたき」【筋肉料理人】

「戻りかつお」がうま味のカタマリと化す!フライパンで「かつおの洋風たたき」【筋肉料理人】

こんにちは~、筋肉料理人です!9月においしくなる魚に「かつお」があります。江戸時代は「女房を 質に入れても 初鰹」ってくらい、初物の「かつお」をありがたがったそうですが、9月から10月にかけての「かつお」は「戻りかつお」といっ.. 続きを読む

家飲みで食べたい♪ちょっとオシャレなかつおの洋風たたき

家飲みで食べたい♪ちょっとオシャレなかつおの洋風たたき

かつおのたたきと言えば、ポン酢と生姜が定番ですよね。今回はちょっとオシャレな、洋風アレンジをご紹介します。いつものたたきとは違った味を発見できますよ♪かつお独特の生臭みやクセを軽減するポイントも役立つので、参考にしてくだ.. 続きを読む

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