ブライン液の最新情報

ブライン液 に関するニュース検索結果   4件

海外では鶏むね肉のほうが高いらしい、実際に見てきた

海外では鶏むね肉のほうが高いらしい、実際に見てきた

主婦の節約レシピなどでよく取り上げられる「鶏のむね肉」。チーズやしそを挟んでフライにしたり、サラダの具にしたりと美味しく食べられるレシピはあるが、もも肉と比べると人気はどうもいまいちの感がある。ネットの口コミなどを見てみ.. 続きを読む

大きなお肉もしっとりジューシー「ブライン」調理はもう常識!

大きなお肉もしっとりジューシー「ブライン」調理はもう常識!

メディアで繰り返し紹介され、日本でも定着しつつある「ブライン」という調理法。茹でても、揚げても、はたまたオーブンやフライパンで焼いても…。お肉がしっとり仕上がると注目されています。基本の「ブライン」の方法と、その効果をお.. 続きを読む

お肉が柔らかくなる魔法の液体「ブライン液」って?

お肉が柔らかくなる魔法の液体「ブライン液」って?

最近、話題の「ブライン液」って、皆さんご存知ですか?水に対して約5%の塩と砂糖をとかして作るのが「ブライン液」です。ようは塩水…でも、この魔法のお水にお肉を漬け込んでおくと、驚くほどに柔らかくジューシーに仕上げてくれる優れ.. 続きを読む

海外ではメジャーなターキー。日本では馴染みがないのはなぜ?

海外ではメジャーなターキー。日本では馴染みがないのはなぜ?

海外でクリスマスのディナーと言えばターキー。映画やドラマでもターキーを食べるシーンを見かける。だが筆者はクリスマスにターキーを食べた記憶がないし、皆さんもないのでは? 「教えて!goo」に寄せられた「外国ではメジャーなター.. 続きを読む

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