アイヌ料理の最新情報

アイヌ料理 に関するニュース検索結果   9件

今日の飲み会はアイヌ料理で! 伝統的家屋で味わう伝統的メニュー

今日の飲み会はアイヌ料理で! 伝統的家屋で味わう伝統的メニュー

アイヌ料理を食べたことはありますか? 踊りや刺繍を見る機会に比べて、アイヌの食べ物を口にする機会は意外に少ないもの。実は札幌市の狸小路近くにアイヌの食、そして文化を味わえるお店があるんです。アイヌ料理ってどんなもの? と.. 続きを読む

アイヌ料理も学べるマンガ『ゴールデンカムイ』ジェノスタジオでTVアニメ化

アイヌ料理も学べるマンガ『ゴールデンカムイ』ジェノスタジオでTVアニメ化

(C)野田サトル/集英社・ゴールデンカムイ製作委員会 映画『虐殺器官』を世に送り出した「ジェノスタジオ」により、『週刊ヤングジャンプ』(集英社)にて連載中の野田サトル氏の漫画『ゴールデンカムイ』がテレビアニメ化されること.. 続きを読む

カニ、サケ、温泉、アイヌ文化、スイーツ… 秋の連休2泊3日で北海道をまるごと体験

カニ、サケ、温泉、アイヌ文化、スイーツ… 秋の連休2泊3日で北海道をまるごと体験

広~い北海道。満喫するなら1週間くらい休みがないと、なんて思ってませんか? 初日は11時台の飛行機で向かい3日目の午後には福岡に着いているという2泊3日のスケジュールでも新鮮な海産物に温泉、アイヌ文化と欲張りに体験できるんです.. 続きを読む

阿寒湖・摩周湖に来たら一緒に行きたいスポット3選!

阿寒湖・摩周湖に来たら一緒に行きたいスポット3選!

阿寒湖にはアイヌ文化に触れられるコタン(村)があります。北海道最大級のアイヌ民族の集落でかわいいグッズもありますよ。さらに、摩周湖周辺の神秘的な池や全国区の人気を誇るグルメも紹介します!■ 阿寒湖 アイヌコタン阿寒温泉街の西.. 続きを読む

都内で唯一「アイヌ料理」が食べられる人気店へ行ってきた

都内で唯一「アイヌ料理」が食べられる人気店へ行ってきた

北海道の先住民族である「アイヌ」。独特の文化を築いていたという、このアイヌの方たちが食べてきたという民族料理があります。その「アイヌ料理」を「都内で唯一」食べられるというお店があるのです。なんでも、ジビエ(フランス語で天.. 続きを読む

アイヌ料理が東京で食べられる!?えぞ鹿燻製にシケレベetc.人気漫画で注目のアイヌ料理専門店に潜入!

アイヌ料理が東京で食べられる!?えぞ鹿燻製にシケレベetc.人気漫画で注目のアイヌ料理専門店に潜入!

■アイヌ料理を求めて、都内で唯一(!?)のアイヌ料理店『ハルコロ』に潜入!アイヌ料理って食べたことありますか?実は韓国料理店が軒を連ねている東京・新大久保に、ひっそりとアイヌ創作料理店があるんです。その名も『ハルコロ』。昨.. 続きを読む

人気作品を完全再現!マンガ飯は本当に美味いのか?

人気作品を完全再現!マンガ飯は本当に美味いのか?

鹿肉の中でも最も美味といわれる背の部分は、想像を超えていた。血が滴るほどにほんのり炙られた鹿肉を頬張ると、レアの焼き加減らしく肉のねっとりとした食感が舌に絡みついてくる。味付けは、塩をふったシンプルなもの。ひと噛みすれば.. 続きを読む

アブラカス、ホルモン、焼肉……差別された人々のソウルフードとは?『被差別のグルメ』

アブラカス、ホルモン、焼肉……差別された人々のソウルフードとは?『被差別のグルメ』

今回紹介する『被差別のグルメ』(新潮新書)は、そんな被差別部落=“路地”で生まれた“ソウルフード”を追ったノンフィクションである。著者で作家の上原善広氏は、大阪の更池(現・松原市南新町)という路地出身で、2005年に海外の被差別.. 続きを読む

10月9・10日、紅葉が見ごろの阿寒で 「まりも祭り」。まりもを大切にするアイヌの人々の伝統儀式。

10月9・10日、紅葉が見ごろの阿寒で 「まりも祭り」。まりもを大切にするアイヌの人々の伝統儀式。

世界で唯一、丸くて大きいまりもの群生が見られる阿寒湖。絶滅の危機にさらされたこともあるまりもは今、特別天然記念物に指定され、大切に育てられています。そんな阿寒湖で10月9日と10日、「まりも祭り」が開催されます。まりもを大切.. 続きを読む

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