ゆで卵を使ったおつまみ特集!色々なお酒に合う簡単レシピをたっぷりご紹介

folk

2020/8/5 13:00

ゆで卵のおつまみ☆アレンジレシピ特集


ゆで卵は、卵さえあれば簡単に作れるお手軽料理ですね。そのまま食べても美味しいゆで卵ですが、今回はゆで卵をアレンジして作れる美味しいおつまみのレシピを特集します。

味付けしたゆで卵をサラダや他の料理にトッピングしたり、そのまま味付けして味玉にしたりと簡単で美味しいおつまみレシピがたくさん!

ワインやビール、日本酒など家飲みで人気のお酒に分けて、おすすめのアレンジレシピをご紹介します。

ゆで卵のおつまみ☆アレンジレシピ《ワイン》

春菊と半熟ゆで卵のシーザーサラダ


春菊と半熟ゆで卵のシーザーサラダ

instagram(@gucci_fuufu)

最初にワインに合うゆで卵のおつまみレシピをご紹介します。

こちらは半熟のゆで卵をトッピングしたシーザーサラダで、チーズやマヨネーズのコクのあるイタリアンドレッシングが美味しいレシピです。

卵自体には味付けしませんが、濃厚なドレッシングをかけることで野菜と一緒に美味しくいただけますよ。

ほろ苦さが美味しい春菊を合わせたレシピですが、他の野菜でも美味しくアレンジできそうです。

アスパラのオイル蒸しチーズ風味


アスパラのオイル蒸しチーズ風味

instagram(@ai.ouchigohan)

アスパラをフライパンで蒸し焼きにして、ゆで卵や粉チーズをトッピングしていただくワインのおつまみにぴったりのイタリアンレシピです。

シンプルにオリーブオイルで蒸し焼きにすることで、アスパラの甘味が引き立ちます。

そのままでも美味しいですが、こちらのようにゆで卵をトッピングすることで彩りも綺麗でボリューム感のあるおつまみに仕上がりますよ。

ズッキーニのアボカドタルタル焼き


ズッキーニのアボカドタルタル焼き

instagram(@ai.ouchigohan)

こちらはゆで卵で作るタルタルソースを使ったアレンジおつまみです。

ゆで卵とみじん切りにしたアボカドや玉ねぎと合わせて、マヨネーズや少量の砂糖などで味付けして濃厚なタルタルソースを作ります。

できたソースとチーズを輪切りにしたズッキーニにのせて、トースターで焼けば完成!ワインのおつまみにぴったりの洋風おつまみができますよ。

見た目も可愛くおもてなし料理にもおすすめです。

簡単おつまみ!ゆで卵と温野菜のサラダ


簡単おつまみ!ゆで卵と温野菜のサラダ

instagram(@_oaktree_k)

こちらは芽キャベツやブロッコリー、スナップエンドウなどの温野菜にゆで卵やエビをトッピングした彩り豊かなサラダです。

温野菜は和えてグリーンのものだけをチョイスすることで、ゆで卵やえびの色が映えておしゃれなおつまみに仕上がりますよ。

塩やオイルでシンプルにいただくのも美味しそうです。もちろんお好みのドレッシングをかけて仕上げてもいいですね。

ゆで卵たっぷり!マカロニサラダ


ゆで卵たっぷり!マカロニサラダ

https://cookien.com/

子供から大人までみんなに人気のマカロニサラダは、ゆで卵を入れることで旨味が増して美味しくアレンジできますよ。定番のレシピですが、あると嬉しいおつまみにもおすすめのメニューです。

ゆで卵以外にもにんじんや玉ねぎなども加えて具だくさんにすることで、食べ応えのあるおつまみが出来上がります。マヨネーズにコンソメや醤油の隠し味も効いた味付けで、お酒もすすみそうです。

簡単アレンジ!イタリアンゆで卵


簡単アレンジ!イタリアンゆで卵

instagram(@nonon723)

ゆで卵にソースなどをトッピングすることで、イタリアン風にアレンジしていただく簡単おつまみです。

こちらはお弁当に入れていますが、いくつか作って並べて盛り付けるとお酒のおつまみにもなるおしゃれな一皿が出来上がります。

ケチャップやマヨネーズでアレンジしたり、シンプルにオリーブオイルと岩塩などをふっていただくのもおすすめ。

手軽におつまみを作りたい時に便利ですよ。

ワインのおつまみに!タルタル肉巻き


ワインのおつまみに!タルタル肉巻き

instagram(@pinos_kitchen)

こちらはゆで卵で作ったタルタルソースを肉巻きにしていただくボリューム満点のレシピです。

ゆで卵をマヨネーズなどで和えて作るタルタルソースは、お肉や甘辛い味付けとも相性抜群。食べ応えのあるおつまみができますよ。

食事をしながらお酒を楽しみたい時におすすめのレシピです。

ゆで卵をそのまま肉巻きにしても美味しいですが、タルタルにすることで食べやすいおつまみに仕上がりますよ。

おつまみに!長いもとたまごのグラタン


おつまみに!長いもとたまごのグラタン

https://cookien.com/

ゆで卵に長芋やハムを合わせてオーブン焼きにする、ワインのおつまみにおすすめのレシピです。

ホワイトソースなどは使わず、マヨネーズやチーズなど手軽な食材だけで作れますよ。ゆで卵と長芋、ハムを交互に重ねてマヨネーズやチーズをのせて焼くだけ。

長芋のシャキシャキ食感とほっくり美味しいゆで卵やハムの旨味が絶妙に合い、お酒がすすむおつまみに仕上がります。

ゆで卵のおつまみ☆アレンジレシピ《ビール》

ゆで卵とベーコンのガーリックマヨサラダ


ゆで卵とベーコンのガーリックマヨサラダ

instagram(@yamamoto0507)

ゆで卵にベーコンとガーリックの組み合わせがビールにぴったりの人気レシピです。

ゆで卵は大きめのカットするとゴロゴロとした食感が楽しめて美味しいおつまみになりそうです。

ブロッコリーや厚切りのベーコンと合わせてガーリック風味のマヨネーズで和えるだけなので、とっても簡単。

ゆで卵は手でざっくりとちぎるようにカットすると味付けが馴染みやすく、見た目もおしゃれに仕上がりますよ。

ゆで卵が美味しい!スコッチエッグ


ゆで卵が美味しい!スコッチエッグ

instagram(@ryoya.saya.h_h)

お肉の中から半熟のゆで卵が現れる人気のスコッチエッグは、ちょっとジャンクな味わいでビールのおつまみにぴったり。

半熟に仕上げるために、できる限り緩めのゆで卵にするのがポイントです。切り口から黄身がとろけてテンションが上がりますよ!

ゆで卵を包むお肉は、メンチカツのようなひき肉の肉ダネでOKです。

衣を付けて揚げれば、まるでお店で出てくるような豪華なおつまみができますよ。

味付けアレンジ!チャーシューと煮卵


味付けアレンジ!チャーシューと煮卵

instagram(@8989anko2)

豚肉のかたまり肉で作る焼き豚に、トロトロの半熟で仕上げた煮卵を合わせた人気のアレンジレシピです。

味の染みた焼豚に煮卵の組み合わせが絶品で、ビールや焼酎などのおつまみにおすすめ。

焼豚のタレをしっかりと絡めることで、ジューシーな味わいが楽しめますよ。

しっかり味付けされたお肉は、冷たく冷やしたビールと最高に合う組み合わせですね。

簡単人気のおつまみ!チキン南蛮


簡単人気のおつまみ!チキン南蛮

https://cookien.com/

ざっくりと揚げた鶏肉に甘酢を絡めていただくチキン南蛮は、ゆで卵をたっぷり使ったタルタルソースと相性抜群!甘酢にタルタルソースがしっかり絡んで、濃厚な味わいが楽しめます。

揚げ立ての鶏肉は、ビールのおつまみにぴったり。鶏肉は多めの油で揚げ焼きでも作れるので、気軽にフライパンで作れるのも嬉しいですね。

ゆで卵たっぷりのタルタルソースをたくさんかけて食べて下さいね。

アスパラのスパイシーたまごサラダ


アスパラのスパイシーたまごサラダ

instagram(@ai.ouchigohan)

ゆで卵とアスパラで作るマヨネーズベースのサラダです。

味付けにカレー粉を加えてアレンジすることで、スパイスの効いた味わいに仕上がります。

ピリッと刺激的な辛さが魅力のレシピで、ビールのおつまみにおすすめ。

ブラックペッパーも加えることで、カレー粉とも異なるピリ辛味が楽しめます。

ゆで卵は包丁を使わずに調味料と和える時に崩しながら混ぜるのがおすすめです。

ブロッコリーとゆで卵のオイマヨ和え


ブロッコリーとゆで卵のオイマヨ和え

https://cookien.com/

ゆで卵でマヨネーズベースのソースを作り、ブロッコリーに和えていただくアレンジレシピです。

マヨネーズにオイスターソースやおかかを加えて味付けするので、濃い目のしっかりとした味わいでブロッコリーが美味しくいただけますよ。

ビールなどお酒のおつまみにぴったりの味わいで、簡単に作れるのも嬉しいレシピです。ブロッコリーがモリモリ食べられるので、野菜を多めに食べたい時にもおすすめです。

さっぱりおつまみ!黒酢煮卵


さっぱりおつまみ!黒酢煮卵

https://cookien.com/

半熟で作ったゆで卵に味を染み込ませて作る味玉は、お酒のおつまみにぴったりの簡単レシピです。

ゆで卵を調味料に漬け込んでおくだけなので、漬け込み時間はかかりますが手順は簡単!こちらは黒酢を使った酸味と旨味が絶妙に美味しいレシピで、ビールのおつまみにぴったり。

黒酢を使うことで、まろやかな酸味と旨味が感じられてやみつきになる美味しさが楽しめますよ。

簡単おつまみ!手羽元とたまごの煮込み


簡単おつまみ!手羽元とたまごの煮込み

https://cookien.com/

手羽元と固めに作ったゆで卵を、生姜風味でコトコトにて作るボリューム満点のレシピです。

和風の甘辛い味付けに調味酢も加えた少しさっぱりとした味わいで、ビールのおつまみにおすすめ。骨付きのお肉はじっくり煮込むことで、旨味が増して柔らかく美味しく仕上がりますよ。

ゆで卵も一緒に煮込んで、お肉の旨味を染み込ませるとそれだけでも美味しいおつまみになりそうです。

ゆで卵のおつまみ☆アレンジレシピ《日本酒》

おつまみにおすすめ!半熟味玉の肉巻き揚げ


おつまみにおすすめ!半熟味玉の肉巻き揚げ

instagram(@rietty1211)

白だしで味を染み込ませた半熟のゆで卵を使った、肉巻き揚げのアレンジレシピです。

味の染みた煮卵を肉巻きにすることで、日本酒にもぴったりのおつまみが出来上がります。

白だしが染みた味玉だけでも美味しいおつまみになりますが、肉巻きにして揚げることでボリューム満点の美味しいおつまみに仕上がりますよ。

卵は半熟で作っておくことで、揚げてもトロリととろける絶品の美味しさが楽しめます。

日本酒のおつまみに!ゆで卵のぬか漬け


日本酒のおつまみに!ゆで卵のぬか漬け

instagram(@ebico_nicoben)

日本酒のおつまみにぴったりのぬか漬け。ゆで卵でも美味しく作れるので、ぜひ試していただきたい一品です。

ぬか漬けといえばきゅうりやナスなどが定番ですが、半熟のゆで卵で作ると黄身が濃厚で美味しいですよ。

日本酒のおつまみに合う濃厚な和風の味わいが楽しめ、簡単に作るのも魅力のレシピです。

この作り方なら、油を使わないヘルシーで旨味たっぷりのおつまみができますよ。

おつまみにおすすめ!豚バラ大根と味卵


おつまみにおすすめ!豚バラ大根と味卵

instagram(@rietty1211)

豚ばらのかたまり肉に大根を合わせて煮込んだ人気のレシピです。

和風の味がしっかりと染み込んだ豚肉とゆで卵を合わせたレシピで、日本酒のおつまみにぴったり。

煮込む時間はかかりますが、手順は簡単なので時間の余裕があるときにまとめて作り置きにしておくと、いつでも美味しいおつまみが食べられますよ。

煮卵を添えることで、彩りも良く盛り付けられ豪華な一皿に仕上がります。

簡単アレンジレシピ!酢醤油煮卵


簡単アレンジレシピ!酢醤油煮卵

https://cookien.com/

半熟のゆで卵を酢醤油で漬け込んでいただく、さっぱり味の味玉です。酢の効いた甘じょっぱい味付けで、日本酒のおつまみにぴったり。

漬け込む時に輪切りの唐辛子も加えると、味のアクセントになります。

しっかりと2日ほど漬け込んでからが美味しいので、たくさん作って常備しておくと晩酌のお供に便利ですよ。酸っぱさが引き立つ味付けで、食欲がない時も食べやすい一品です。

ゆで卵の肉巻き生姜焼き


ゆで卵の肉巻き生姜焼き

instagram(@ai.ouchigohan)

こちらはゆで卵を肉巻きにして、生姜焼き風味で味付けした人気のレシピです。

半熟のゆで卵に豚バラ肉を巻き、片栗粉をまぶして焼いていきます。

甘辛い天丼のタレに生姜チューブで味付けすれば、簡単に生姜焼き風の味わいが楽しめますよ。

焼く時はお肉の巻き終わりを下にして焼くと、上手にくっつきます。生姜の風味が効いた爽やかな味付けが日本酒によく合いますよ。

ゆで卵の酢味噌漬け


ゆで卵の酢味噌漬け

instagram(@yukirichi119)

こちらはゆで卵を酢味噌漬けにしていただく、風味豊かなおつまみレシピです。

こちらのように味付けして常備菜にできるレシピは、卵の大量消費にもおすすめ。

味噌に酢や砂糖を合わせた甘酸っぱい味わいがクセになる美味しさで、日本酒などお酒のおつまみにもぴったりです。

たくさん作っておけば、おつまみだけでなくお弁当のおかずや副菜にも活躍してくれそうです!

カップしいたけのタルタルチーズパン粉焼き


カップしいたけのタルタルチーズパン粉焼き

instagram(@ai.ouchigohan)

こちらはしいたけをカップ状にして、タルタルソースをのせて焼く簡単で美味しいおつまみレシピです。

ゆで卵で作るタルタルソースを使ったイタリアンなおつまみですが、醤油も効かせた和風の風味も感じられて日本酒にも合う仕上がりに。

トースターで2~3分焼けばできる簡単なレシピなので、手早くおつまみを作りたい時にもおすすめ。

こちらのようなおつまみがあれば、晩酌もゆったりと楽しめそうです。

うずらの卵のにんにく醤油漬け


うずらの卵のにんにく醤油漬け

https://cookien.com/

こちらはうずらのゆで卵で作る、にんにく風味のおつまみです。うずらの卵を茹でたら醤油とにんにくで漬け込むだけなので、とっても簡単に作れますよ。

普通の卵でも美味しく作れますが、うずらを使うと早く味がしみ込みひと口サイズでつまみやすいのが魅力です。

醤油漬けのにんにく風味がガツンと効いていて、日本酒のおつまみに最適!やみつきになる美味しさです。

ゆで卵のおつまみ☆アレンジレシピまとめ


ゆで卵を使ったおつまみは、丸ごと調味料に漬け込んで味玉にしたり、タルタルなどのソースにしたり、他の料理に添えていただいたりといろいろなアレンジが楽しめます。

身近な卵ですが、使い方次第で新たな味わいのおつまみも作れそうですね。

和洋中どんな調味料とも相性が良くアレンジしやすいので、こちらでご紹介したレシピを参考にアレンジレシピも楽しんでみてくださいね。

当記事はfolkの提供記事です。

あなたにおすすめ

ランキング

ランキングをもっとよむ

注目ニュース

注目記事をもっとよむ

あなたにおすすめ