暑い時期でも食べやすい!オクラ入り「冷製スープ」

レシピブログ

暑い季節は食欲が落ちがちですよね。そんなときにおすすめなのが冷製スープ。冷たくすれば食べやすく、夏野菜と一緒に摂ることで体温を下げてくれる効果もありますよ。今回は、オクラを使った冷製スープレシピを集めました。ネバネバ食感でとろみも付きやすく、栄養価も高いのでおすすめ。ぜひチェックしてみてくださいね♪

■オクラの冷製とろみスープ


オクラの冷製とろみスープ
by 四万十みやちゃんさん
5分未満
人数:2人
片栗粉を使わなくても、オクラのネバネバでかんたんにとろみが付きます。鶏がらベースに溶き卵も入れて、食べ応えもあるスープです。

レシピをチェック!>>

■オクラ入り豆乳味噌の冷製スープ


からし風味☆冷製☆豆乳MISOスープ
by さちくっかりーさん
豆乳と味噌にからしを加えた、味わい深いスープ。輪切りにしたオクラや塩もみしたきゅうり、みょうがをを浮かべていただきます。

レシピをチェック!>>

■オクラとトマトの冷製和風スープ


旨さ際立って絶妙!トマトが堪能できるオクラと豆腐のひんやり和風スープ
by KOICHIさん
5~15分
人数:2人
白だしベースのスープが、トマトやオクラ本来の味を引き立てます。しっかり冷やせば、ちょっぴりリッチな冷ややっこを食べているかのよう♪

レシピをチェック!>>

■素揚げオクラの冷製スープ


しょうがたっぷり~★昆布だしと辣油で減塩~!素揚げ夏野菜の冷製さっぱりとろみスープ -Recipe No.1528- 【Japanese】
by *nob*さん
30分~1時間
人数:2人
素揚げにしたオクラとなす、ミニトマトを入れた冷製スープ。ラー油やたっぷりの生姜を入れてパンチがあるものの、冷やすことでさっぱりといただけますよ。

レシピをチェック!>>

■麦とオクラのとろとろ冷製スープ


麦とオクラのとろとろスープ
by ゆりりんさん
15~30分
人数:4人
大麦とオクラをだし汁でのばしたすり流し。淡いグリーンが涼やかです。みょうがをトッピングして爽やかさをプラス。喉ごしや消化がよいので、食欲のないときにもおすすめです。

レシピをチェック!>>

オクラを輪切りにしてスープに浮かべたり、ピューレ状にしたり、様々な使い方がありますね♪かんたんにとろみも付くので、ツルッと食べられます。オクラを使った冷製スープで、暑~い季節を乗り越えませんか?


関連記事を「くらしのアンテナ」で読む

あなたにおすすめ

ランキング

ランキングをもっとよむ

注目ニュース

注目記事をもっとよむ

あなたにおすすめ