夏に食べたい肉料理特集!さっぱりからがっつりまで人気のメニューをご紹介♪

folk

2020/7/3 21:30

夏の肉料理☆簡単人気レシピ特集


暑い夏を元気いっぱいに過ごすために、毎日の献立にお肉料理は必須アイテム!

今回は暑くて食欲がない日におすすめのレシピや、がっつり食べてパワーチャージしたい日など、いろいろなシーンで役立つ人気のお肉料理をご紹介します。

お肉がメインのさっぱり系、ガッツリ系のおかずから、副菜やおつまみにもおすすめのレシピ、お肉たっぷりのご飯物などこの夏に活躍してくれるお肉料理を特集します。

夏の肉料理☆簡単人気レシピ《さっぱりメイン》

手羽元でボリュームさっぱりめんぽん煮


手羽元でボリュームさっぱりめんぽん煮

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生姜焼き用のお肉で作る、夏に食べたくなる梅風味のさっぱりレシピです。豚肉は叩いてペースト状にした梅干しとポン酢、みりんの下味に漬けておきます。

漬けた状態で冷蔵、または冷凍で作り置きもできるので、まとめて作っておくと便利ですよ。あとはフライパンで焼くだけなので簡単です。

仕上げにつけ汁を加えて絡めながら焼くと、タレがしっかり絡んで美味しく仕上がりますよ。

夏の人気和食!鶏肉のねぎポンびたし


夏の人気和食!鶏肉のねぎポンびたし

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炒めた鶏肉を刻んだ小ねぎとポン酢に漬けこんでいただくさっぱりレシピです。鶏肉は塩こしょうで味付けして、玉ねぎと一緒に炒めます。

余分な油を拭き取ってから漬け込むレシピなので、とってもヘルシーな仕上がりに。

刻んだたくさんの小ねぎの風味が効いた旨味のあるおかずで、食欲がない時でも食べやすそうですね。お好みで柚子胡椒をつけていただくのもおすすめです。

夏の肉料理☆簡単人気レシピ《がっつりメイン》

照り焼きチキンとアボカドのマヨソース


照り焼きチキンとアボカドのマヨソース

https://cookien.com/recipe/6508/

真っ赤な見た目が食欲をそそる韓国風のヤムニョムチキン。コチュジャンベースの旨辛味を鶏肉の唐揚げに絡めていただく料理で、夏のおつまみにもぴったりのレシピです。

コチュジャン以外のタレは普段お家で使う醤油やみりん、砂糖など定番の調味料でOKなので気軽に作れますよ。

カリッと揚げた唐揚げにピリ辛でコクのあるタレがしっかり絡み、やみつきになる美味しさが楽しめます。

夏におすすめ!豚肉となすのカレー炒め


夏におすすめ!豚肉となすのカレー炒め

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夏に食べたくなるピリ辛のカレー味が美味しい炒め物です。こちらは豚肉と夏野菜のナスをカレー粉やケチャップ、中濃ソースで味付けしたおうちで作りやすい人気の料理です。

コクのあるしっかり目の味付けに、カレー粉のピリ辛味がよく合いご飯がすすみますよ。カレー粉に甘酸っぱいケチャップを合わせることで、辛みもマイルドになり子供も食べやすいおかずに仕上がります。

夏の肉料理☆簡単人気レシピ《副菜》

夏の和食に!ぬか蒸し鶏の刻みねぎきゅう


夏の和食に!ぬか蒸し鶏の刻みねぎきゅう

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鶏のささみとキャベツで作る、夏におすすめのサラダです。ささみは電子レンジで加熱しますが、150Wくらいの低出力でじっくりと加熱することで柔らかな食感に仕上がります。

加熱できたらほぐして、マヨネーズやすりごま、麺つゆで味付けしキャベツと和えて完成です。シャキシャキのキャベツに旨味たっぷりの蒸し鶏がよく合いますよ。

和洋の献立を選ばず合わせやすいのも魅力のレシピです。

豚バラ肉とキャベツのもつ鍋風スープ


豚バラ肉とキャベツのもつ鍋風スープ

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豚バラにキャベツやニラを合わせてもつ鍋風のスープに仕上げた一品です。にんにくや唐辛子も入った本格的な味わいで、夏を元気に過ぎしたい時にたっぷり食べたい料理です。

冷房で冷えた体を温めたい時にもおすすめ。豚肉と一緒に野菜もたくさんいただけるので、こちら一品で栄養のバランスもとれそうです。

大きなお鍋で作って、好きなだけよそいながらいただくのも楽しいですよ。

夏にぴったり!さっぱりサラダチキン


夏にぴったり!さっぱりサラダチキン

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鶏のむね肉で作る、さっぱり美味しいサラダチキンです。

さっぱりしたものが食べたい夏にぴったりの肉料理で、このままでも美味しいおかずになりますが、野菜と合わせたり麺類のトッピングにしたりといろいろな料理と組み合わせても美味しくいただけます。

にんにくやレモン汁、ハーブなどをしっかりと揉み込むことで、味わい深いサラダチキンが出来上がります。作り置きしておくと便利ですよ。

夏の肉料理☆簡単人気レシピ《主食》

夏に食べたい!甘辛豚バラのせねぎガーリックご飯


夏に食べたい!甘辛豚バラのせねぎガーリックご飯

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豚肉を旨辛味で炒めていただく人気のレシピです。焼肉のタレにラー油を合わせた夏に嬉しいピリ辛味で、ご飯がすすむこと間違いなしです。

半熟の温泉卵やのり、ねぎやごまなどをトッピングすると香ばしく豪華な仕上がりに。暑い夏にもりもりご飯を食べたい時におすすめのレシピです。

豚のこま切れ肉で簡単に作れる手軽さもいいですね。夏のランチにいかがでしょうか。

人気レシピ!豚しゃぶとほうれん草のだし茶漬け


人気レシピ!豚しゃぶとほうれん草のだし茶漬け

出典:instagram(@gucci_fuufu)

豚肉をのせていただく、ボリューム満点のだし茶漬けはいかがでしょうか。

シンプルなお茶漬けだと物足りない時には、こちらのように豚肉をのせて豪華に仕上げるのもおすすめです。

豚肉はサッとしゃぶしゃぶすればOK。ほうれん草も合わせれば、栄養のバランスのとれた一品に仕上がりますよ。

冷房や水遊びなどで冷えた体を癒してくれる、優しい味わいが魅力の料理です。

ラー油でピリ辛!ぶっかけ豚肉そうめん


ラー油でピリ辛!ぶっかけ豚肉そうめん

出典:instagram(@rietty1211)

夏の定番、そうめんにお肉やラー油を合わせたアレンジそうめんレシピです。

そうめんにめんつゆをかけて、お肉やナス、卵などをトッピングし、仕上げにラー油をたっぷりかけていただきます。

人気の食べるラー油をかければ、にんにくなど香ばしい味わいもプラスされて美味しくいただけますよ。

具材はお好みのものを合わせてアレンジしてみてくださいね。

夏の肉料理☆簡単人気レシピまとめ


夏に食べたくなるお肉を使った料理をご紹介しました。暑い日に食べたいさっぱり系、元気いっぱいに過ごすために食べたいがっつり系など、シーンに合わせて味付けを選びたいですね。

夏バテ予防にも栄養満点のお肉料理は積極的に作っていきたいです。こちらでご紹介したお肉料理は、夏に食べたくなるおすすめレシピばかりなので、ぜひ毎日の献立作りの参考にしてみて下さいね!

当記事はfolkの提供記事です。

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