タバスコとアイスが相性抜群ってホント?実食ルポで試してみた

イエモネ

2020/5/29 10:00

知名度抜群の辛味調味料といえば「TABASCO®︎ソース」(以下タバスコ)。私たちの身近にあるタバスコですが、使い道というと、ピザやパスタにかけるのが定番ではないでしょうか。しかし一部のタバスコ好きの間では、アイスにかけるのがおすすめという噂も。そこで今回は、タバスコ×アイスを実食ルポ。タバスコ4種類とアイス4種類で、いろいろ食べ比べしてみましたよ。噂の真相はいかに!?



タバスコ×アイス、噂は本当?



タバスコとアイスがあう。その情報は、単なるネットの噂だけではないんです。

例えば、昨年は、タバスコブランドが主催するイベントで、Nonna's Gelatoというジェラートショップと提携。タバスコと相性のいいアイスクリームを提供しています。

PHOTO: Justin DeSouza
TABASCO® Brand

このイベントのときは、ダークチョコレートとタバスコチポートレイソース、マンゴーとタバスコハバネロソースという組み合わせで、新しいタバスコの可能性を訴求したのだとか。

>>>タバスコは実は6種類ある!辛さを表す「スコヴィル値」順に実食ルポ

そこで今回は、バニラ、ストロベリー、チョコレート、それにフルーツソースのかかったチーズケーキアイスの4種類に、タバスコをかけて食べ比べしてみたいと思います!

タバスコ×バニラアイス



まずは定番のバニラアイスから。これは、タバスコのオリジナルソースがおすすめ。塩アイスというかお酢アイスというか、バニラの甘さにメリハリをつける調味料としてタバスコはあり、ということをシンプルに教えてくれます。最初は、ん?と驚くかもしれませんが、食べているうちにクセになる感じ。

ちなみに、緑のタバスコ、ハラペーニョソースも好相性。ハラペーニョソースは辛味がマイルドなので、3~5滴くらいたらしてもおいしいです。

タバスコ×ストロベリーアイス



ストロベリーアイスにかけるなら、緑のボトルのハラペーニョソースがおすすめ。この写真くらいたっぷりかけていただいちゃってください。だんだんと、タバスコが辛味調味料ではなくて、スパイシーなフルーツソースのような味わいに思えてきます。新しい世界です。

タバスコ×チョコレートアイス



通常のタバスコ10倍の辛さのスコーピオンソースがチョコレートケーキにマッチするのは検証済み。なので、チョコレートアイスにもあわないはずはない。と意気込んだのですが、確かにあわなくはないのですが、個人的にはチョコレートケーキほどの感動はなかった、というのが本音です。

>>>タバスコの10倍辛い「スコーピオン」がチョコレートケーキを絶品にする!



というわけで、冒頭のタバスコイベントでも振る舞われたという、タバスコチポートレイソースとチョコレートアイスを急遽試してみます。う~んこれは・・・未知の世界(笑)。

チポートレイソースは、一言でいうと、バーベキューソースのような風味。チョコレートアイスとは、なんとも不思議なコラボです。ただ、冒頭のイベントでは、ダークチョコジェラートとあわせているので、もっとダークで、アイスではなくジェラートだったら、違うかもしれません。

タバスコ×フルーツソースがけチーズケーキアイス



最後はちょっと変わったフレーバー、フルーツソースがけのチーズケーキアイスです。これは、冒頭のイベント同様、フルーツソース部分にハバネロソースがあうのでは?と思いチャレンジ。結果は・・・面白い組み合わせ。フルーツソース部分がちょうどジェラートっぽくなっていたので、辛くてフルーティーなハバネロソースの存在感とうまくマッチした感じ。

オリジナルソースのタバスコは、フルーツソース部分よりもチーズケーキアイスの方が好相性。バニラと似てますもんね。

ちなみに、緑のハラペーニョソースもあうのですが、ハバネロのような存在感はなくむしろいい感じにアイスとなじんでいました。

タバスコ×アイスはあり。



いかがでしたでしょうか。どんなアイスにもオールマイティというと、やはり辛さがマイルドでさわやかな、緑のボトルのハラペーニョソースかもしれません。ハラペーニョソースは、アイスだけでなく、サラダやスープ、お寿司やスイーツにも幅広くあいますよ。

>>>緑のタバスコ「ハラペーニョソース」がオールマイティ!8つのアイデアで実食


TABASCO®ソース ※価格はすべて参考価格です
TABASCO®ハラペーニョソース 60ml 280円(税込)/賞味期限:1年半
TABASCO®ガーリックソース 60ml 280円(税込)/賞味期限: 2年
TABASCO®チポートレイソース 150ml 565円(税込)/賞味期限:2年
TABASCO®オリジナルソース 60ml 280円(税込)/賞味期限:5年
TABASCO®ハバネロソース 60ml 389円(税込)/賞味期限:2年
TABASCO®スコーピオンソース 60ml 429円(税込)/賞味期限:1年半
https://www.instagram.com/tabascojapan/
[楽天][amazon]

[Photos by Aya Yamaguchi]

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当記事はイエモネの提供記事です。

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