簡単&低コスト!あっという間にできる「えのき丼」

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一年を通して安く買える「えのき」を使った、あっという間にできる簡単「えのき丼」をご紹介します!えのき単体のものや他の具を加えたもの、どちらも簡単なのに食べ応えばつぐん♪忙しい時のランチにおすすめです!

■えのきすきやき丼


【Recipe】えのきすき焼き丼
by chefたまさん
味付けは「すきやきのタレ」のみ!えのきはすぐに火が通るので、あっという間にできますよ♪

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■えのきと長ねぎの玉子丼


『エノキと長ねぎの玉子丼』
by Farmer's KEIKOさん
自家製の万能だし醤油を使用!ふんわりとろとろの玉子がえのきと長ねぎの旨味を閉じ込めて絶品です♪

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■ひき肉とえのきの甘味噌丼


【レシピ】ひき肉とえのきの甘味噌丼
by はるはるさん
刻んだえのきと豚ひき肉でガッツリ系の丼に!味付けは男子が喜ぶ甘辛味噌味♪お好みで温泉卵などを乗せても◎!

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■蓮根とえのきのあんかけ牛丼


蓮根とえのきのあんかけ牛丼
by トムソウヤさん
牛肉、蓮根、玉ねぎ、えのきと具がたっぷりで食べ応えばつぐん!とろ~りあんでとっても食べやすいですよ♪

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■えのき切り干しわかめ丼


便秘にいいです☆えのき切り干しわかめ丼
by 庄司いずみ(izumimirun)さん
えのき、わかめ、切干大根と食物繊維がたっぷり!旨味たっぷりで低カロリー。女性に嬉しいレシピですよ♪

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お手軽に手に入る「えのき」を使った「えのき丼」はいかがでしたか?お財布にも体にも優しいので、ぜひ作ってみてくださいね!

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