使いきりにもおすすめ!「大根の炊き込みごはん」レシピ5選

レシピブログ

2020/2/13 10:00

冬は大根がおいしい季節ですが、お安く買ったものの使い道に困って・・・という経験はありませんか。そこで今回は、大根を使った「炊き込みごはん」の作り方をご紹介します。お米と一緒に炊き込んだ大根はやわらかくジューシー♪味のバリエーションも豊富なので、ぜひ参考にしてくださいね。

■大根と厚揚げの炊き込みごはん


麺つゆで簡単♪大根の葉も使って!大根と厚揚げの炊き込みご飯
by TOMO(柴犬プリン)さん
5~15分
人数:3人
大根と厚揚げを角切りにしてめんつゆで炊き込むだけ!あれば塩揉みした大根葉(ねぎでもOK)を加えて彩りよく仕上げます。

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■塩昆布と大根の炊き込みごはん


塩昆布と大根の炊き込みご飯
by ハナウタさん
大根から水分が出るので、水加減はいつもより少なめにするのがポイント。味付けは塩昆布だけですが、塩気とうまみのバランスが絶妙です。

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■大根ときのこの炊き込みごはん


炒るのがポイント♪大根きのこ炊き込みご飯
by Legeloさん
5~15分
人数:4人
大根を炊き込む前に炒り煮にしてしっかり味を染み込ませます。炊き上がりにすりごまを加えるので、より香ばしさがアップしますよ♪

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■手羽元と大根の炊き込みごはん


手羽元と大根の 旨味たっぷり炊き込みご飯 ☆
by 四万十みやちゃんさん
30分~1時間
人数:4人
手羽元のうまみがごはんと大根に染みて絶品!シンプルな和風味でついつい箸がすすむ一品です。

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■カキと大根の炊き込みごはん


カキと大根の炊き込みご飯「グル ムバ」
by ぐつぐつさん
15~30分
人数:2人
鍋で炊く韓国風炊き込みごはんです。炊飯器で作るときは、カキを蒸らし段階で加えます。ピリ辛のたれをつけながら召し上がれ。

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いろいろな組み合わせがあって飽きずに楽しめそうですね♪ご紹介したアイデアを参考に、冷蔵庫にあるものでお気軽に作ってみてください!

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