えびの人気レシピ特集!お弁当&おつまみにもおすすめの簡単で美味しい料理

folk

2019/11/8 11:00

えびを使った簡単人気レシピ特集!


えびはプリッとした食感と旨味が感じられる人気の食材です。たくさんの献立を考えなくてはならないとき、えびを使ったレシピは何かと重宝するでしょう。

えびの種類は桜えびからバナメイ、ブラックタイガーなどがあります。レシピよってえびの種類を使い分けて簡単に料理を作っていきましょう。

ここでは、そんな人気のえびレシピを24選ご紹介していきます!

えびの簡単人気レシピ《洋風おかず》

大人気のレシピ!えびフライ


大人気のレシピ!えびフライ

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エビフライは見た目の豪華さからお弁当やメイン料理に使われる人気のメニューです。

特に揚げたては衣がサクサクしていて、最高に美味しいですよね。

まっすぐにえびを揚げるにはえびの腹部に切り込みを入れていけば丸まらずにすみますよ。

えびの下処理だけしっかりと行えばあとは衣をつけて揚げるだけなのでそれほど難しくありませんね。

卵をたっぷり使った自家製のソースも添えていただきましょう。

人気レシピ!えびとマッシュルームのアヒージョ


人気レシピ!えびとマッシュルームのアヒージョ

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えびとマッシュルームの組み合わせは昔からアヒージョが定番の人気料理です。

えびもマッシュルームもそれぞれ旨味が出る食材なので、オリーブオイルにたっぷりと旨味が染み込むレシピとなります。

じっくりと弱火で煮込んでいけばさらに旨味が増して美味しくなりますよ。

マッシュルームの他に舞茸を入れると香りがよくなります。

バゲットにつけながら洋風のメニューをいただきましょう。

美味しい!エビとアスパラの人気ホットサラダ


美味しい!エビとアスパラの人気ホットサラダ

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えびを軽くフリッターにしてから作るホットサラダは、調味料もしっかりと混ざり合うのでおかずのような料理になります。

えびは少し小ぶりのものを選ぶと良いですね。

アスパラは下ゆでをしているのでそれぞれのレシピに手間がかかりますが、一度食べるとやみつきになりますよ。

小皿に分けてパーティーの時のアペリティフとして活躍できるレシピとなります。

大人気のメニューレシピに!美味しいえびピラフ


大人気のメニューレシピに!美味しいえびピラフ

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人気のえびピラフは冷凍のものではなく一から作るとまた味わい深いものになります。

ささっと炒めて作れるのでお昼ご飯のメニューにもおすすめです。

えびはブラックタイガーであれば少し細かく切って食べやすくしましょう。

ところどころにえびが入っていると嬉しいですよね。

ご飯にもしっかりとえびの旨味が染み込んでいて、深みが出てきますよ。

お弁当に入れても喜ばれるレシピです。

美味しいえびとアンチョビペーストの人気バゲット


美味しいえびとアンチョビペーストの人気バゲット

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むきエビとアンチョビ、調味料をミキサーにかけてパンに乗せて焼くだけで仕上がります。人気のバゲット料理は簡単にできるのにおしゃれに見えるのでおもてなしのときに役立つレシピです。

えびの食感がなくなってしまうので、レシピとは別にえびを乗せても良いでしょう。アンチョビの塩気が程よく、食前酒にスパークリングワインを飲みたくなる美味しさです。

バゲットを一口サイズにしても良いですね。

朝から簡単レシピ!人気のえびアボカドトースト


朝から簡単レシピ!人気のえびアボカドトースト

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朝は時間がないけれどご飯をしっかり食べたいという人は、人気のえびアボカドトーストメニューがおすすめですよ。

すでに茹でてあるえびとアボカドをトーストに乗せてからマヨネーズをかける食べ方です。

パンはアボカドを切っている間に軽くトーストしておけば良いでしょう。

あとはお好みで塩胡椒をかけて美味しくいただくレシピです。これなら5分もあれば朝食が食べられます。

レンジで簡単レシピ!人気の桜えびピラフ


レンジで簡単レシピ!人気の桜えびピラフ

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全ての材料を耐熱容器に入れてレンジで加熱をするだけのレシピは、お昼ご飯にささっと作りたいときに便利です。

えびがなくても桜えびがあるというときに活用してみてください。

桜えびでも十分に旨味が出て美味しい人気のピラフになります。

このレシピならフライパンも不要なので余分な洗い物が出なくて済みますよ。

味付けはめんつゆなどで簡単に仕上げています。

本格シーフードレシピで人気のマカロニグラタン


本格シーフードレシピで人気のマカロニグラタン

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シーフードミックスはあえて使用せず、ホタテやカニ身、えびなどを入れて贅沢にレシピを作っていきましょう。

ホワイトソースを失敗させないためにも小麦粉はふるいにかけておくと簡単に仕上がりますよ。

あとは材料をグラタン皿に入れて綺麗な焼き色をつけばOKです。

とろりと伸びるチーズが最高に美味しい人気メニューとなります。

シーフードの旨味も感じられてまるでご馳走のような味わいになります。

えびの簡単人気レシピ《和風おかず》

美味しいレシピ!きゅうりと小えびの簡単香り炒め


美味しいレシピ!きゅうりと小えびの簡単香り炒め

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メニューに人気の小えびを入れることで香りが引き立つレシピになります。

きゅうりは塩を振って水分を出しておけば水っぽくならないのでおすすめです。

小えびもささっと炒めると香りが出て美味しくなりますよ。

冷蔵庫の常備菜としてたくさん作っておくと副菜にも使えるので便利ですね。

濃いめの料理の箸休めレシピとして人気の一品です。

海鮮を使った塩焼きそば人気レシピ!目玉焼きのせ


海鮮を使った塩焼きそば人気レシピ!目玉焼きのせ

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むきえびの他にもイカをたっぷり使った海鮮塩焼きそばは、パパッと簡単に作れるレシピです。

いつもはソースだけれど海鮮が冷蔵庫にあるというときは塩味にしても美味しいですよ。

塩味のほうが海鮮や野菜の美味しさが感じられるので、ぜひ試してみてください。

仕上げに人気の目玉焼きを乗せてボリュームアップさせましょう。

辛いのが好きな人は糸唐辛子でアクセントをつけてみてください。

誰もが大好きなレシピ!簡単人気のお好み焼き


誰もが大好きなレシピ!簡単人気のお好み焼き

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月に何度でも食べたくなるお好み焼きは、ソースがたっぷりとかかった美味しい人気のメニューです。

お好み焼きに入れるレシピの具材は自分の好きなもので作れるので便利ですよね。桜えびをお好み焼きに入れるとさらに旨味が増して、美味しくなるのでおすすめです。

お好み焼きにマヨネーズを細く縦にかけてから、先の尖ったもので横に線を引けばおしゃれな見た目になりますよ。

あっさりレシピ!水菜と桜えびの人気ポン酢サラダ


あっさりレシピ!水菜と桜えびの人気ポン酢サラダ

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水菜と桜えびを使ってポン酢でさっぱりいただく食べ方は、あっさりしているのにえびの旨味が感じられるレシピです。

全体的にカロリーも低いため、糖質制限ダイエットをしている人にもおすすめのメニューです。特に火を使わない料理なので、献立にもう一品追加したいときに役立ちます。

調理時間は全部で5分程度なので野菜不足のときにも簡単に作れますよ。

お弁当に入れたいレシピ!小えびの美味しい佃煮


お弁当に入れたいレシピ!小えびの美味しい佃煮

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乾燥した小えびを使用しているので、一度作っておくと2週間は保つ人気レシピです。甘めに煮込んだ人気の佃煮料理はご飯によく合い、ふりかけ代わりとして白いご飯の上にかけていただきましょう。

煮込む時間はえびがパラパラになるくらいまでなのでそれほど時間がかかりません。

乾燥小えびの賞味期限が近づいたのに使いきれないというときにも役立つでしょう。カルシウムたっぷりで子供に食べてもらいたい一品です。

子供に大人気料理!簡単レシピでえびカツ弁当


子供に大人気料理!簡単レシピでえびカツ弁当

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人気のえびカツがお弁当に入っているとなぜかテンションが上がりますよね。

サクサクの衣の中にはプリッとしたえびの切り身が入っているので食べ応えがある食べ方になります。

えびとはんぺんを合わせたメニューは、ふわふわのはんぺんの中にえびの食感が感じられて絶品のレシピになります。

えびカツをお弁当に入れるときは半分に切るか小さめに形成してうまく詰めていきましょう。

おつまみとしても最適なメニューです。

サクサクな仕上がりレシピに!人気のえび天ぷら


サクサクな仕上がりレシピに!人気のえび天ぷら

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大きめのえびが手に入ったら天ぷらにしたくなりますよね。

えびの旨味を閉じ込められる天ぷら料理は、とても美味しいレシピとなります。

もちろんえびだけではなく、サツマイモやインゲン、ズッキーニなどたっぷりの野菜も揚げて天ぷらの盛り合わせてしていきましょう。

お好みでレモンか塩、天つゆでいただきます。お酒が好きな人は天ぷらにつけるとき塩派が多いですよね。

筍と長芋入りレシピ!人気のえびしんじょう揚げ


筍と長芋入りレシピ!人気のえびしんじょう揚げ

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えびしんじょうは和食の中でも高度なレシピですが、うまく仕上がるととても美味しいメニューになります。

難しいと言っても作ってみれば意外と簡単なので、一度挑戦してみたいですね。

しんじょうは長芋と一緒にすり身にしていきますが、人気のはんぺんを代用してもふわふわになって美味しく仕上がります。

仕上げにとろみのついた優しい餡をたっぷりかけていただきましょう。

えびの簡単人気レシピ《中華おかず》

中華レシピに!人気のえびといかのチリソース


中華レシピに!人気のえびといかのチリソース

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中華料理は調味料をたくさん使うので、味が複雑になり美味しいメニューですよね。

このレシピも調味料をたくさん使いますが、簡単に仕上がるのでおすすめです。

えびのプリプリといかの弾力が合わせると面白い食感になります。

歯ごたえのあるメインだと食べ応えもあるので大満足の献立になるでしょう。

副菜にたっぷりの野菜も忘れずに作ってくださいね。

人気レシピえびとブロッコリーの簡単ガーリック炒め


人気レシピえびとブロッコリーの簡単ガーリック炒め

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ガーリックを炒めた油で作るレシピは、食材にガーリックの香りがよく染み込んで美味しい食べ方になります。

見るからにプリッとしたえびは食欲もそそりますよね。

また、ブロッコリーとえびは糖分が少ないためダイエットにも効果的ですよ。

さらにガーリックチップスはカリッと仕上がっているのでぽりぽり美味しくいただけます。

えびの尻尾が付いているほうが贅沢な気分になりますね。

美味しいレシピ!えびチャーハン


美味しいレシピ!えびチャーハン

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少し手間をかけたチャーハン料理もたまには良いのではないでしょうか。

いつものチャーハンよりも少し和テイストに近い仕上がりとなって、旨味が感じられるレシピになります。

削り節もたっぷりと乗せて大人味に仕上げてみてください。

少し多めに作っておけば冷凍も可能なのでお弁当にも使えますよ。

なるべく強い火加減でパパッと作りたいですね。

子供に大人気のレシピ!えびしゅうまい


子供に大人気のレシピ!えびしゅうまい

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人気のえびしゅうまいはいくらでも食べられるメニューで、一人でたくさん食べてしまいそうになりますよね。肉だねにしっかりと味付けをしておくと良いですね。

せいろなど本格的な料理道具がなくてもレンジで作れるため、お家でも中華を食べられます。

調味料を合わせる順番は砂糖から先に入れると味がよく入り込むようになりますよ。

青梗菜と桜えびのレシピ!人気オイスターソース炒め


青梗菜と桜えびのレシピ!人気オイスターソース炒め

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オイスターソースを使った美味しい食べ方のレシピは、10分ほどで簡単に作れる人気の料理です。

特に調味料はたくさん使うわけでもないのに、しっかりした味になるのは桜えびのおかげかもしれませんね。桜えびが出汁を出してくれて味に深みを与えてくれます。

そのため桜えびはたっぷりと使用して美味しさをアップさせましょう。副菜として簡単に作りたいときに試してみてください。

絶品レシピ!キャベツと桜えびの人気ナムル


絶品レシピ!キャベツと桜えびの人気ナムル

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キャベツとジャガイモを使用したレシピは、これまでにはない美味しさのナムル料理になります。

ナムルといえばもやしやにんじんを使用しますが、ジャガイモを使用することで食べ応えも出て良いおつまみにもなるでしょう。

干し桜えびのアクセントも効いていて、調味料と合わせると旨味を出してくれるメニューになります。おかず系のナムルを作りたいという人におすすめです。

美味しいレシピに桜えびと長ネギの人気チヂミ風


美味しいレシピに桜えびと長ネギの人気チヂミ風

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チヂミ料理は韓国風お好み焼きのような感覚で作れるレシピですよね。好きな具材を入れて焼いていくだけで出来上がるメニューです。

少し辛めのタレと一緒につけていただくと絶品ですよ。チヂミといえばにらをたくさん使いますが、長ネギや桜えびで代用しても良いでしょう。

桜えびの香ばしさがチヂミに合い、あっという間に完食してしまいます。細かく切ってお弁当に入れても良いですね。

甘酢あんの美味しい人気料理!天津飯


甘酢あんの美味しい人気料理!天津飯

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天津飯は通常カニ身を使用しますが、冷蔵庫にえびがあるときに代用できる人気メニューです。

えびのほうがカニ身よりも食感が出るのでボリューム感を出したいときに良いですね。

お酢がきいたたっぷりの甘酢あんをかけていただきましょう。

天津飯は卵をトロトロにできればほぼ完成したと思っても良いでしょう。

一度作るとレシピも簡単なのでいろいろアレンジできそうですね。

えびを使った簡単人気レシピまとめ


えび料理はたくさんあり、どれも美味しそうな料理ですよね。えびはメインとしても活用でき、えびの大きさによって副菜にもなる万能な人気食材です。

料理の味に旨味を足してくれるため、美味しそうなえびが手に入ったら積極的に使ってみてください。えび自体がさっぱりしているので使いやすいですよ!

当記事はfolkの提供記事です。

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