乃木坂46生田絵梨花&山下美月が悶絶!ヤマメの絶品料理を堪能『満天☆青空レストラン』

乃木坂46の生田絵梨花と山下美月が、9月7日に放送される『満天☆青空レストラン』(日本テレビ系、毎週土曜18:30~※一部地域を除く)に出演する。

今回の舞台は、茨城県北茨城市。この地でいただくのは、清流・花園川の清らかな水で育った極上食材「ヤマメ」だ。

ヤマメは、主に関東よりも北の清流に生息するマス科の魚で、楕円形の斑紋が特徴。その美しい魚体から渓流の女王と呼ばれ、その身は、脂がのって非常に美味。渓流釣りでは、特に人気のターゲットとなっている。ヤマメは、非常に警戒心が強く、人の気配を感じると、すぐ岩陰に隠れてしまう。釣るのには腕が必要。今の時期は産卵前で大きく育ち、身は引き締まっていてとてもおいしいという。MCの宮川大輔とゲストは、果たして釣り上げられるのか?

「ヤマメの塩焼き」「ヤマメの天ぷら」「ヤマメの山椒煮」「ヤマメのガリックバター」「ヤマメの炊き込みご飯」などの絶品料理をおいしくいただく。

当記事はテレビドガッチの提供記事です。

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