ポン酢を使った料理26選!おかず&サイドメニューの人気レシピをご紹介♪

folk

2019/9/1 18:00

ポン酢を使った人気料理を大公開!


さっぱり爽やかな風味が人気のポン酢。ご自宅に常備している方も多いですよね。今回はそんなポン酢を使って、簡単に作れる人気料理をご紹介します。

かけて楽しむ使い方以外にも、料理の調味料として大活躍のポン酢。こちらでは、シンプルにポン酢だけを味付けに使ったアイデア料理や、ポン酢にごま油やマヨネーズ、コチュジャンなど他の調味料と組み合わせたアレンジ料理など、さまざまなポン酢料理をご紹介します。

ポン酢を使った人気料理《メインおかずレシピ》

豚こまとキャベツのレモポン炒め


ポン酢を使った人気料理 メインおかずレシピ

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豚バラ肉とキャベツを使ったさっぱりポン酢炒め。ポン酢で味が決まるので、お好みで塩胡椒を加えるだけで簡単に美味しいおかずが出来上がります。

仕上げにレモンを絞ると、さっぱり爽やかな風味が楽しめますよ。ポン酢は加熱することで酸味が抑えられて、酸っぱすぎず絶妙な旨味が効いた味付けに。

キャベツのシャキシャキとした食感にも合う、さっぱり美味しい人気の料理です。

ポン酢で簡単!牛肉となすの甘酢炒め


ポン酢を使った人気料理 メインおかずレシピ2

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続いても、ポン酢を使った簡単に作れる炒め物。ポン酢の酸味を活用した甘酢炒めのレシピをご紹介します。

ポン酢を使うことで、少ない調味料でも味が決まるので、たくさんの調味料を計量する手間が省けるのが嬉しいですね。

こちらのメニューは、牛肉とナスだけで少ない具材でも豪華な一品に仕上がる人気の料理です。

彩りに大葉や万能ねぎなどをトッピングすると、見た目もきれいで爽やかな味わいが楽しめておすすめ。

ポン酢照り焼きチキン


ポン酢を使った人気料理 メインおかずレシピ3

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子供にも大人の方にも人気の照り焼きチキン。こちらはポン酢を使った簡単照り焼きチキンのレシピをご紹介します。ポン酢に、砂糖やみりんを加えて甘辛いタレで煮詰めたチキンは、しっとり柔らかくご飯に合う人気のメニュー。

ポン酢のほのかな酸味を活用すると、こってりしすぎない爽やかな照り焼きを楽しめます。ポン酢を使うことで、少ない調味料で手軽に作れるメインメニュー。ぜひおためしくださいね。

豚バラとレタスのレンジ蒸し


ポン酢を使った人気料理 メインおかずレシピ4

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電子レンジで簡単に作れる、さっぱり美味しい人気のレシピ。豚バラ肉とレタスのレンジ蒸しです。コクのある豚バラ肉に、さっぱりとしたレタスの味わいがよく合う人気メニュー。

電子レンジだけで料理が作れる手軽さが嬉しいレシピです。電子レンジで蒸しあがったら、ポン酢とお好みでゆず胡椒をかけて、さっぱりとした味わいを楽しんでみてくださいね。

お鍋におまかせ手羽中ポン酢煮


ポン酢を使った人気料理 メインおかずレシピ5

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子供にも食べやすくて人気の手羽中を使ったポン酢レシピ。

ポン酢に砂糖と水を加えてコトコト煮込むと、しっとり柔らかい手羽中のポン酢煮込みが出来上がります。

こちらのメニューは汁気が無くなるまでコトコト煮込むだけでなので、とっても簡単。食べる時お肉がホロホロと柔らかく、子供にも食べやすい人気のレシピです。

ポン酢のまろやかな酸味で、さっぱりいただけますよ。

すっぱ美味しい!梅ポン鶏ももから揚げ


ポン酢を使った人気料理 メインおかずレシピ6

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梅干しとポン酢の風味でさっぱりといただける人気の唐揚げ。揚げた唐揚げにポン酢とペースト状にした梅を加えたタレを絡めるだけで、いつもの唐揚げを、さっぱり美味しい料理にアレンジできますよ。

ポン酢と相性のいい梅干しを合わせた程よい酸味が食欲をそそり、暑い季節でも美味しくいただける料理に仕上がります。ご飯にもお酒のおつまみにも合う、梅とポン酢のすっぱ美味しい唐揚げを楽しんでみてくださいね。

豚しゃぶ薬味梅ポン酢


ポン酢を使った人気料理 メインおかずレシピ7

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柔らかい豚しゃぶに、薬味を加えたポン酢をたっぷりかけていただくさっぱり料理。

梅干しネギ、大葉やみょうがなどお好みの薬味を加えたポン酢は、薬味の旨味と酸味が効いて暑い季節にも食欲をそそる人気のメニューです。

お好みで、レタスなどの野菜の上にのせて豚しゃぶサラダにしたり、うどんにのせて豚しゃぶうどんにしたり、梅ポン酢の合う食材を合わせたアレンジが楽しめますよ。

鶏肉のねぎポン浸し


ポン酢を使った人気料理 メインおかずレシピ8

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鶏肉と玉ねぎを使ったポン酢浸し。焼きたての鶏肉と玉ねぎをポン酢に漬けて作る、簡単で美味しい料理です。ポン酢で作るシンプルな味わいがクセになる美味しさ。

ポン酢と相性のいい小ねぎをたっぷりかけていただくのがおすすめです。ポン酢の酸味で、炒めた鶏肉と玉ねぎがさっぱりと美味しく、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも合う人気の料理。ぜひ作ってみてくださいね。

ぶりのポン酢照り焼き


ポン酢を使った人気料理 メインおかずレシピ9

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ここからは、ポン酢を使った魚介メニューをご紹介します。こちらのレシピは、ポン酢で作る簡単ぶりのポン酢照り焼き。ポン酢とみりんだけの調味料で、手軽に美味しい照り焼きが作れますよ。

脂ののったぶりに、爽やかな酸味が美味しいポン酢の照り焼き味が合い、ご飯がどんどんすすむ人気のおかずメニュー。少ない調味料で味が決まるので、失敗無く作れる嬉しいぶり照りのレシピです。

野菜たっぷり銀鮭蒸し焼き マヨポン七味ソース


ポン酢を使った人気料理 メインおかずレシピ10

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コクのあるマヨネーズとさっぱりとしたポン酢が絶妙の組み合わせ、マヨポンソースで美味しくいただける料理をご紹介します。

こちらのメニューは、銀鮭と野菜を蒸し焼きにして、マヨポンソースにピリ辛の七味をかけていただく料理です。

マヨネーズとポン酢は混ぜてソースにしても美味しいですが、ポン酢で蒸してマヨネーズをかけたり、マヨネーズで炒めてポン酢をかけたり、いろいろなアレンジ料理で楽しめますよ。

イカのポン酢焼き


ポン酢を使った人気料理 メインおかずレシピ11

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続いては、イカを使った炒め物料理。コクのあるバターとポン酢を組み合わせたメニューです。

イカはバターで炒めて、仕上げにポン酢を回しかけてさっと炒めます。

ポン酢はさっと炒めることで酸味がまろやかになり、バターの濃厚な味わいにも合う美味しい料理に仕上がりますよ。

食べる時に、お好みでネギやマヨネーズをかけてみてくださいね。お酒のおつまみにもぴったりの料理です。

鮭のたまねぎポン酢煮込み


ポン酢を使った人気料理 メインおかずレシピ12

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鮭と玉ねぎのポン酢煮込み。みじん切りにした玉ねぎの甘味とポン酢の爽やかな酸味で、やみつきになる美味しい人気の料理です。

作り置きもでき、冷たく冷やしても、温め直しても美味しくいただけますよ。鮭の柔らかな食感で、子供にも食べやすいご飯のすすむおかず。フライパン一つで簡単に作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。

鮭とレンコンのアヒージョ風


ポン酢を使った人気料理 メインおかずレシピ13

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続いても鮭を使ったポン酢料理。トマトとニンニクを使ったアヒージョ風の炒め物レシピです。シャキシャキの食感が美味しいレンコンも一緒に炒め合わせることで、ボリューム感のある食べ応えのあるおかずに。

トマトとニンニクの旨味が、ポン酢のさっぱりとした味わいを引き立たせてくれますよ。簡単におしゃれなポン酢料理が作れますので、ぜひおためしくださいね。

ポン酢を使った人気料理《サイドメニューレシピ》

たたききゅうりと香味野菜のポン酢漬け


ポン酢を使った人気料理 サイドメニューレシピ

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暑い日にぴったりのたたききゅうりを使ったポン酢漬け。ミョウガも加えて、薬味の風味が効いたさっぱり爽やかな人気料理です。

ポン酢に砂糖と、お好みで辛子を加えて和えるだけ。たたききゅうりにすることで、短時短でも味がしみ込み、作りたてでも美味しくいただけますよ。

もちろん数時間置いてしっかり味をなじませるのもおすすめ。時短で作れるので、サッとあと一品作りたい時に便利な料理です。

ちくわと切り干し大根マヨポン炒め


ポン酢を使った人気料理 サイドメニューレシピ2

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ちくわと切り干し大根のマヨポン炒めは、簡単に炒めるだけで作れる副菜レシピ。サッと炒めて、マヨネーズとポン酢を加えるだけで味が決まります。

小松菜など青菜を加えると、味も見た目もバランスのいい料理になりますよ。切り干し大根の程よい歯ごたえが食欲をそそる一品。

コクのあるマヨネーズとさっぱりポン酢の組み合わせが、クセになる美味しさです。

オクラとささみの梅おかかポン酢和え


ポン酢を使った人気料理 サイドメニューレシピ3

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梅おかかポン酢のテッパンの組み合わせでいただくヘルシーな料理、オクラとささみの梅おかかポン酢和え。さっぱりとした鶏ささみとネバネバ食感が美味しいオクラを合わせ、梅おかかポン酢で和えるだけでの簡単で美味しい料理です。

梅とポン酢の爽やかな酸味が染みたおかかが、ささみとオクラにしっかり絡んで少ない調味料でも美味しくいただけますよ。ヘルシーなメニューを作りたい時にもおすすめです。

さっぱり美味しい!鶏皮ポン酢


ポン酢を使った人気料理 サイドメニューレシピ4

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鶏皮を茹でて、ポン酢ベースのタレに絡めていただく鶏皮ポン酢。意外と簡単に手作りでき、お酒のおつまみにもぴったり。

鶏のもも肉やむね肉についている皮を料理で使わない時にはがしてとっておくと、余った皮で一品作れる便利な料理です。

茹でて作ると、余分な油が落ちてサッパリヘルシーに作れますよ。

ポン酢に生姜やにんにくを加えて、ちょっとパンチの効いた鶏皮ポン酢を作ってみてくださいね。

もやしと豆苗のレンチン梅ポン和え


ポン酢を使った人気料理 サイドメニューレシピ5

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もやしと豆苗を使った梅ポン酢和え。こちらの料理は、電子レンジを使った簡単調理で作れますよ。

価格がお安めのもやしと豆苗の節約レシピで、あと一品作りたい時にサッと作れる便利な料理です。

ポン酢に叩いた梅干しとかつお節を加えて和えます。隠し味で砂糖を少し加えるのがおすすめ。

砂糖の効果でポン酢や梅の酸味がまろやかになり、さっぱり美味しくいただけます。

たまねぎのポン酢おかか和え


ポン酢を使った人気料理 サイドメニューレシピ6

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薄切りにした玉ねぎで作る簡単ポン酢和え。薄くスライスした玉ねぎを電子レンジで加熱して、ポン酢とかつお節とおかかで和えます。玉ねぎの甘味が引き立ち、シャキシャキとした食感も楽しめる美味しい料理。

余ってしまった玉ねぎを消費したい時にもおすすめの料理です。作り置きもできますが、玉ねぎから水分が出やすいので、食べる時にポン酢で和えるとしっかりとした味わいの和え物になりますよ。

茄子のレンジでトロトロ!ポン酢で簡単甘酢浸し


ポン酢を使った人気料理 サイドメニューレシピ7

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茄子の甘酢漬け。こちらの料理は、ポン酢を使った簡単甘酢で手軽に作れますよ。電子レンジで加熱した茄子を甘酢に漬けるだけ。

冷たく冷やして食べると美味しいので、出来上がったら冷蔵庫で漬け込みながら冷やすのがおすすめです。

茄子の皮が気になる方は、皮を全部剥いて作っても美味しいですよ。食べる時にラー油をトッピングすると、ピリ辛で食欲をそそる一品に。

オクラのごまポン和え


ポン酢を使った人気料理 サイドメニューレシピ8

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オクラを使ったごまポン酢和え。醤油やダシの代わりにポン酢を使ったごま和えは、さっぱり目の味付けで食欲のそそる料理です。

ポン酢を使うことで、手軽に作れて普通のごま和えとはひと味違った味わいが楽しめますよ。

こちらの料理は茹でたオクラを使っていますが、インゲンやほうれん草など、お好みの野菜で美味しく作れますよ。ぜひおためしくださいね。

コチュジャンポン酢でニラのスタミナお浸し


ポン酢を使った人気料理 サイドメニューレシピ9

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ニラと卵黄のスタミナお浸しをご紹介します。こちらの料理は、茹でたニラに、ポン酢やコチュジャン、ごま油などを混ぜたタレで和えたコクのあるお浸し。

さっぱりとしたポン酢にコクのある香ばしいごま油と旨辛なコチュジャンを加えると、さっぱりしすぎない絶妙な味わいに仕上がります。

お酒のおつまみにもおすすめ。ほうれん草や小松菜などを活用しても美味しく作れますよ。

さっぱり味の常備菜!焼き長ねぎのポン酢漬け


ポン酢を使った人気料理 サイドメニューレシピ10

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じっくり焼いて甘味を引き出した長ねぎを、ポン酢と煮切りみりんのタレに漬け込んだだけの簡単常備菜。じっくり味をなじませた方が美味しいので、一晩程度漬け込んでからいただくのがおすすめ。

作り置きにもおすすめの料理です。焼く時は、焦げ目をつけて香ばしくじっくり焼いてみてくださいね。あまり動かさずじっくり焼くことで、長ねぎの甘味が引き立つ美味しい料理に仕上がりますよ。

簡単味付け!レンコンのぽん酢きんぴら


ポン酢を使った人気料理 サイドメニューレシピ11

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ポン酢で簡単味付けのきんぴら。れんこんを使ったシャキシャキ食感が美味しい料理です。味付けは、ポン酢とみりんだけなので、計量の手間も省けてとっても簡単。

ポン酢のまろやかな酸味が効いて、さっぱり美味しい料理に仕上がります。作り置きもでき、冷めても美味しいのでお弁当にも最適。冷凍保蔵もできるので余ったれんこんを活用して、きんぴらを作り置きするのもいいですね。

小鉢にぴったりな常備菜!大根のポン酢漬け


ポン酢を使った人気料理 サイドメニューレシピ12

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ちょっとした副菜やお酒のおつまみにぴったりの、大根のポン酢の漬け。塩もみした大根をポン酢に漬けるだけでの簡単料理です。お好みでのゆず皮を加えて爽やかな風味を加えたり、ゆず胡椒を加えてピリ辛に仕上げたり、アレンジもできますよ。

大根の大量消費にも活用できる人気のレシピ。作り置きしておくと、あと一品欲しい時の小鉢料理などにとっても便利な一品です。

水菜と桜えびのポン酢サラダ


ポン酢を使った人気料理 サイドメニューレシピ13

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ポン酢をドレッシング代わりにした簡単サラダ。こちらの料理は、水菜に干し桜エビとゴマを合わせポン酢をかけていただく簡単サラダです。ポン酢の酸味が味わいで、オイルの入ったドレッシングを使うよりヘルシーなサラダに。

ポン酢だけでのシンプルな味わいですが、干し桜エビの旨味が引き立ち、後引く美味しいサラダになりますよ。簡単に一品作れる便利な料理です。

ポン酢を使った人気料理まとめ


いかがでしたか?さっぱり美味しいポン酢を使ったメニューをご紹介しました。

ポン酢を使うことで、いつもの料理がもっと簡単に作れたり、ひと味違った味わいが楽しめたり、アレンジが楽しめますよ。さわやかな酸味が美味しいポン酢メニューをぜひ楽しんでみてくださいね。

当記事はfolkの提供記事です。

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