暑い日にはコレ!さっぱりおいしい「レモンそうめん」

レシピブログ

2019/8/10 16:00

うだるような暑さが続くと、冷たいさっぱりメニューが食べたくなりますよね。そこで今回は、夏の定番「そうめん」にレモン風味をプラスしたアレンジをご紹介します!薬味や夏野菜を合わせてスッキリ仕上げたそうめんは、食欲のない日にぴったり。レシピブロガーさんたちのアイデアを参考に、ぜひご自宅でもお試しください。

■かんたん!レモンそうめん


簡単!レモンそうめん
by まちこさん
5分未満
人数:1人
よ~く冷やしたそうめんに、輪切りのレモンをトッピング。だし醤油のつゆとレモンの酸味が絶妙に合うんです!

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■レモン大葉そうめん


さっぱり!レモン大葉そうめん
by 管理栄養士 永吉みねこさん
5~15分
人数:2人
いつものめんつゆにレモン果汁で酸味をプラス。夏野菜やたっぷりの薬味でさっぱり仕上がります。

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■ねぎ塩のせ レモンそうめん


ねぎ塩乗せ レモンそうめん
by うーらさん
にんにくを効かせたねぎがアクセント。シンプルなレシピだからこそ、お出汁は濃いめの一番だしがおすすめです。

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■焼きナスときゅうりのぶっかけレモンそうめん


とろとろ焼き茄子ときゅうりの爽やかレモンのぶっかけそうめん
by KOICHIさん
15~30分
人数:2人
とろける焼きナスと塩揉みきゅうりをオン。レモンはつゆとトッピングのダブル使いがポイントです。

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■イタリアンさわやかそうめん


食欲のない日に・・・二日酔いもねwレモン香る♪イタリアン風さわやかそうめん
by ぷう☆pouさん
トマトのマリネとバジルをのせ、白だしとレモン果汁のつゆを注ぎます。仕上げにオリーブオイルを垂らしてできあがり。

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さっぱりレモン風味にそうめんの喉ごしのよさが、暑い日のメニューにぴったりです。あっさり済ませたい日にもおすすめですので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

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