【エビチリの献立】ピリッと辛いメインに合わせる副菜&スープ特集

folk

2019/7/13 21:30

エビチリに合う献立をご紹介!


エビチリは老若男女問わず、みんなが大好きな人気メニューですよね。ですがエビチリと白米だけでは、少し物足りないおかずとなります。

エビチリは魚介系の料理ですが、それだけでは栄養バランスもあまり良くありません。

そこで、エビチリに合う人気の献立をいくつか紹介していきます。

エビチリに合う献立には、おかずや副菜、スープなどがあります。付け合わせとして、栄養バランスも考えながら献立を考えていきましょう。

またエビチリは赤一色なので、野菜や魚の献立を入れることで食卓が一気に彩りますよ。

エビチリに合う献立《おかず》

お魚気分♪鮭と長芋の焼きびたし


お魚気分♪鮭と長芋の焼きびたし

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今日の夕食はお魚気分という人は、エビチリの献立として魚を使ったおかずも良いでしょう。

鮭と長芋とオクラを使用しているので、栄養も満点な献立になります。

一旦食材を焼いてから調味料に浸すことで、味がより一層染み込んで美味しくなります。エビチリとの相性も良い献立なので、ぜひ試してみてください。

長芋は少しシャキシャキ感を残すのがおすすめです。ミョウガも加えてさっぱりといただきましょう。

丸ごとお魚!アクアパッツァ


丸ごとお魚!アクアパッツァ

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魚はイサキを使ったメニューですが、他の魚でもOKです。アクアパッツァはたくさんの魚介を鍋に入れて、白ワインで蒸し焼きにするだけの料理です。

エビチリに合わせる献立としてとても簡単に作れるので、おすすめですよ。

魚介から滲み出た旨味が癖になる美味しさです。お好みでレモンなどを添えて、少し酸味をつけるのも良いですね。

ディルなどのハーブを添えて、おしゃれな献立にしてみましょう。おもてなし料理にもおすすめの献立です。

トースターで簡単のりマヨチーズチキン


トースターで簡単のりマヨチーズチキン

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エビチリを作っている間に、トースターで簡単にできる料理は助かりますね。鶏もも肉にマヨネーズと、青のりなどを和えて焼くだけの簡単な献立です。

焦げ目がつくくらいまでじっくり焼き上げると、ジューシーで柔らかくなります。急いでいる朝のお弁当の献立にもぴったりなので、おすすめの一品です。

青のりがとても香ばしくて、エビチリに合わせても邪魔になりません。

鶏肉は胸肉を使ってヘルシーに仕上げてもOKです。

ハムチーズ春巻き


ハムチーズ春巻き

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春巻きの皮が余っていたら、ハムとチーズを挟んで揚げ焼きにしていきましょう。エビチリに合わせる献立として、満足できるおかずになります。

パリッとなるくらいまで焼けば、中のチーズがとろりとなって美味しさが倍増しますね。ハムを大量に購入してしまった時にも便利な献立です。

エビチリは揚げ物もよく合うので、たまにはカロリーのことを気にせずに作ってみましょう。

ボリュームある食事は大満足できます。

大人気!あさりの酒蒸し


大人気!あさりの酒蒸し

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大人気のあさりの酒蒸しも、エビチリの付け合わせとして献立にしても良いでしょう。

お酒のつまみにもなり、あさりから出る旨味はスープまで飲み干してしまうくらいの美味しさです。

お酒を入れて蒸していくだけなので、エビチリの片手間に作れてしまいます。

ピリ辛にしたいときは、少し多めの唐辛子を入れたり、輪切りにして辛さをアップするのも良いでしょう。

あさりの砂抜きを忘れないようにしてくださいね。

柚子香る!基本のぶり大根


柚子香る!基本のぶり大根

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エビチリにお魚メニューを付け合わせてみる献立も良いですね。人気のお魚ぶりを使ったぶり大根は、シミシミ大根でとても美味しくいただけます。

仕上げに柚子の皮を少し削って散らすことで、柚子の香りが広がり食欲もアップします。いつものぶり大根とはまた違った味わいになるでしょう。

エビチリとぶり大根は和中としても料理が成立する献立なので、ぜひお試しください。

また大根は冷凍しておくと、味がよく染み込んで美味しくなります。

エビチリに合う献立《副菜》

茹で鶏としめじのさっぱり和え


茹で鶏としめじのさっぱり和え

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副菜としても人気なこの料理は、とても簡単にできるのでおすすめの献立です。鶏肉を使っていてヘルシーなため、カロリーが高めのエビチリにぴったりです。

ニラとしめじは一緒に軽く茹で、茹で鷄と合わせてポン酢、ごま油で味付けをしただけです。栄養価も高く満腹感も感じられるので、ダイエットの人にも良いでしょう。

エビチリは少し味が濃いめなので、あっさりした副菜で箸休めとしても使える献立です。

蒸し鶏とアボカドのアンチョビマリネ


蒸し鶏とアボカドのアンチョビマリネ

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蒸し鶏とアボカドはとても相性が良く、アボカドのクリーミーさがとても美味しいメニューです。

副菜としてもいろいろな献立で使えますよ。もちろんエビチリに合わせてもまろやかになり、食が進む一品です。

カニカマも入れて、自分好みの味付けにしてみるのも良いですね。アンチョビの塩加減で、全体的に味がしまって美味しくなる献立です。

アボカドは切ったら酸化して黒ずんでしまうので、レモンをかけておきましょう。

トマトとズッキーニの爽やかナムル


トマトとズッキーニの爽やかナムル

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ズッキーニを千切りにして、トマトと一緒にナムル風にしていきます。エビチリの付け合わせとして、とても爽やかになる献立となるでしょう。

ナムルは女子にも人気の料理なので、いろいろな野菜でナムルを作るのも良いですね。

こちらではトマトを使用しているので、ごま油とトマトの酸味がとてもよく合い、無限に食べれてしまう献立となること間違いなしです。

ズッキーニはあらかじめ塩もみしておくのも良いですよ。

きゅうりとツナでおつまみきゅうり


きゅうりとツナでおつまみきゅうり

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きゅうりは副菜として大活躍できる人気の食材です。こってりしたエビチリに合わせると、口のなかがさっぱりして箸休めともなります。

ツナと合わせるだけの簡単料理なので、おつまみなどにも便利な献立です。

きゅうりの切り方はお好みでOKですが、よく塩もみしておくことで水分が出て味が染み込みやすくなります。

水っぽくもならないので、たくさん作り置きしておくのも良いですね。仕上げに白ごまをかけてエビチリといただきましょう。

インゲンとマッシュルームのコク旨炒め


インゲンとマッシュルームのコク旨炒め

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副菜としてインゲンも活躍できる食材です。味付けはガーリックと塩で炒めるので、とても簡単に仕上がる献立になるでしょう。

ベーコンとマッシュルームの旨味がインゲンに染み渡るので、おすすめの献立です。

エビチリと合わせても味のバランスがちょうど良く、月に何度も食べたくなる献立となるでしょう。

インゲンは少し硬めに仕上げることで、歯ざわりもよく甘みも感じられます。

お好みでブラックペッパーを振っていただいてください。

豆苗とウインナーのやみつきおつまみ炒め


豆苗とウインナーのやみつきおつまみ炒め

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豆苗ともやし、ウインナーを使ったメニューは節約料理にもなりますね。ウインナーに塩気があるので、それほど塩を足さなくても十分に美味しくなる献立です。

あっさりと仕上がるので、エビチリに合わせるとちょうど良い副菜になるでしょう。

豆苗はエンドウ豆の若菜ですので、ビタミンCやミネラルをたっぷり含んでいます。

一度使っても水に根っこをつけておけば、また再利用できるのでおすすめの食材ですね。

エビチリに合う献立《サラダ》

鶏肉とレタスのおかずサラダ


鶏肉とレタスのおかずサラダ

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エビチリの献立にサラダがあると、なぜか安心しますね。エビチリだけでは栄養バランスも悪いので、サラダを献立に加えてください。

こちらのサラダは鶏肉も使用しているので、ボリューム満点のサラダとなります。好きな葉野菜をたっぷり加えていただきましょう。

お好みのドレッシングでも良いですが、マヨネーズベースがおすすめです。

たっぷりのゴマを振りかけて、さらに栄養価を高めていきます。

アボカドモッツァレラわさび醤油風味


アボカドモッツァレラわさび醤油風味

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アボカドとモッツァレラはとても合うコンビで、少し和風テイストに仕上げてみましょう。それぞれの食材を同じくらいの大きさに切り、わさび醤油で味付けをします。

鰹節も加えているので、旨味を感じられる献立になります。

エビチリの箸休めとしても活用できる献立です。モッツァレラチーズはそれほど癖がないので、どのような献立にも合わせやすいですよ。

またアボカドは崩れやすいので、気をつけて混ぜ合わせてくださいね。

ほうれん草とマッシュルームの冷しゃぶサラダ


ほうれん草とマッシュルームの冷しゃぶサラダ

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ほうれん草は鉄分も豊富なので、積極的に献立に加えていきたい人気の食材です。アクの少ない若いほうれん草を使えば、茹でずに済みます。

豚肉をしゃぶしゃぶして冷水で冷やし、サラダに加えることでボリューム満点の献立になります。エビチリにも合い、豚肉も使用しているので大満足の一品になります。

マッシュルームやトマトなどを使って、一緒に和えていきましょう。この一皿だけでもボリュームありますよね。

大人気!シーザーサラダ


大人気!シーザーサラダ

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シーザーサラダが入っている献立は、嬉しくなりますよね。たっぷりの葉野菜と、玉ねぎ、トマトを使って仕上げていきます。

こんがりと焼いたベーコンと、半熟卵をトッピングすれば完成です。たっぷりの粉チーズと、シーザードレッシングをかけてエビチリと一緒にいただきましょう。

ベーコンをカリカリに焼くのがポイントで、半熟の卵を潰しながら混ぜ合わせてください。エビチリとシーザーサラダの愛称は抜群です。

栄養満点!ごぼうサラダ


栄養満点!ごぼうサラダ

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ごぼうサラダは食物繊維が豊富に摂れるので、女子に人気の献立ですよね。

ごぼうの皮を簡単に剥きたいときは、アルミホイルを丸めて皮をこすると簡単に剥けます。

ごぼうはアクが強いので、水でよく晒してから調理しましょう。エビチリで忙しい時は、レンジで加熱してマヨネーズと合わせるもの良いですよ。

やはりエビチリの時は食物繊維が欲しくなるので、ごぼうサラダはおすすめの献立でしょう。

春菊と半熟卵のシーザーサラダ


春菊と半熟卵のシーザーサラダ

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新鮮な春菊が手に入ったら、生のままサラダにして献立に加えてみましょう。マッシュルームや半熟卵をトッピングして、自家製のシーザーサラダで作る献立です。

エビチリにもよく合い、春菊の栄養価が嬉しい一品です。お好みでたっぷりの粉チーズをかけてエビチリと合わせていきましょう。

半熟卵は中火で沸騰させてから入れて、7~8分を目安にして茹でていくと、中身だけがとろっとして理想の半熟卵になります。

エビチリに合う献立《スープ》

たっぷりコーンとキャベツの味噌汁


たっぷりコーンとキャベツの味噌汁

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たっぷりのコーンにキャベツが入った味噌汁は、意外とエビチリにも合う献立となります。味噌汁は日本人であれば、誰もが大好きな人気のスープですね。

味噌汁はアンチエイジングも期待できるので、毎食積極的に取り入れていきたい献立です。

出汁から作る味噌汁は、いつもより美味しく感じられるので時間があれば試してみてください。

エビチリと味噌汁で楽しい食卓を囲んでいきましょう。

あさりとえのきの豆乳チャウダー


あさりとえのきの豆乳チャウダー

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魚介の旨味がぎゅっと濃縮されたクラムチャウダースープは、エビチリのこってりとよく合う人気の献立です。

クラムチャウダーは牛乳で作るのが基本ですが、ヘルシーにスープを仕上げたい人は豆乳を使ってみましょう。

豆乳を使っても魚介の旨味でとても美味しくなり、病みつきになること間違いなしです。女子にとって豆乳は体にも良いので、毎日摂取していきましょう。

コンソメで味を整えて、優しい味に仕上げてください。

角切り野菜のスープ


角切り野菜のスープ

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野菜がたっぷり入った野菜のスープは、野菜の甘みだけでいただく献立です。こってりしたエビチリにもよく合いますのでおすすめです。

人参、パプリカ、しいたけ、玉ねぎ、ズッキーニ、ベーコンを同じ大きさの角切りにします。一旦全て炒めてから水を入れて、コトコト煮込んでいきましょう。

柔らかくなったら塩胡椒で味付けをして完成です。エビチリとの栄養バランスも取れる献立となりますよ。

フォー風!優しい鶏肉の春雨スープ


フォー風!優しい鶏肉の春雨スープ

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エビチリと合わせる献立で、少しボリュームが欲しい時は鶏肉の春雨スープはいかがですか?

鶏肉の旨味が出汁によく出るので、とても優しい味わいになります。

もやし、レッドオニオン、パクチー、すだちを加えてアジアン風に仕上げると、エビチリによく合います。

春雨も入って食べ応え充分なので、おもてなしの時やパーティーなどにおすすめの献立です。

すだちを多めにすると、アジアン感がよく出て美味しくなりますよ。ぜひ試してみてくださいね。

野菜たっぷりポトフ


野菜たっぷりポトフ

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人参やカブ、キャベツや鶏肉、ソーセージを加えてスープはいかがですか?

エビチリを作っているときに、横でじっくりコトコト煮込んでいくだけなので、献立にはぴったりのメニューです。

野菜の甘みとソーセージの塩気、鶏肉の旨味がたくさん詰まっているので味に大満足です。少し多めに作っておき、明日の朝食の献立にしてみるのも良いですね。

お好みで好きなキノコを加えて、栄養たっぷりとエビチリに合わせていきましょう。

ネギたっぷりの豚こま塩ダレスープ煮


ネギたっぷりの豚こま塩ダレスープ煮

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とても簡単にできるスープは、フライパンで5分あれば完成します。

たっぷりのネギを焼いてから豚肉を入れ、水を加えて鶏がらスープの素を入れて煮込んでいくだけの簡単な献立です。

あとは塩胡椒で味を整えるだけなので、エビチリを同時進行でも可能ですね。仕上げにたっぷりの白ごまを振りかけていただきましょう。

ごま油やラー油を少しかけて、エビチリと合わせて中華風スープにするのも良いですね。

エビチリに合う献立を作ろう!


エビチリに合う献立が、意外とたくさんあることに驚かされますね。

エビチリは月に数回でも作りたくなる人気のメニューなので、献立を考えるのに苦労してしまいます。

自分のお気に入りのメニューを見つけて、献立に加えてみてください。エビチリの栄養バランスを考えると、野菜も少し多めの献立がおすすめです。

エビチリと合わせるならヘルシーに献立を考えていきましょう。

またこちらで紹介したメニューは、エビチリ以外の献立にも使えるため、大いに活用してみてくださいね!

当記事はfolkの提供記事です。

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