新潟県柏崎市認証米「米山プリンセス」お披露目・試食会に行ってきた!

Nicheee!

2018/11/3 12:00

新潟県柏崎市認証米「米山プリンセス」お披露目・試食会が、2018年11月1日(木)
東京都中央区銀座「銀座SIX」の特別会場にて行われた。

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◆プリンセスの誕生
「稲作中心の米単作地帯」
「良質な刈羽三山から流れ出る清水」
「市民から愛されている柏崎産米」
「優良米を毎年排出する生産者」
「5割減減栽培の普及」
「低タンパク米(平均6%)」

安心安全でおいしいお米づくりの条件が揃った地域

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◆「米山プリンセス」名称の由来
柏崎の豊かな自然の恵みを象徴する
柏崎市と刈羽三山の「米山」、「黒姫山」、「八石山」から一文字ずつ取り組み合わせ名づけた。

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◆美味しさの理由
柏崎市が定めた4つの認証基準は、「美味しく安全なお米を味わっていただきたい。」
そんな思いが込められています。

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認証基準1 安心・安全
「有機JAS規格」または「新潟県特別栽培農産物認証」
色彩選別機、石抜き機

認証基準2 高品質
1等米
1.9ミリメートル異郷の伊網目

認証基準3 良食味
食味値:85点以上
タンパク質含有率:6.0パーセント以下

認証基準4 土づくり
有機100パーセント肥料の施用
秋すき込み

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柏崎市長 櫻井雅浩さん

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柏崎市 農政課長 小林義博さん

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米山プリンセス第1号生産者 上野治さん

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試食用に土鍋で炊いたツヤツヤのご飯

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おにぎりにしてもこの艶

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炊きたて「米山プリンセス」のお供は、柏崎産のおかずたち

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(Written by 元部長from Occ)

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