ちょい足し昆布茶で味が決まる!簡単美味しいお肉のおかず

レシピブログ

2018/10/13 16:00

昆布の旨みがたっぷりの「昆布茶」。お湯を注いで飲むのももちろん美味しいですが、調味料としても活躍してくれるんですよ!今回は、お肉のおかずに昆布茶をちょい足しして美味しく仕上げるレシピをご紹介したいと思います。今夜のメニューにいかがですか?

■鶏むね肉の昆布茶と塩麹漬け焼き


柔らかい!鶏むね肉の昆布茶と塩麹漬け焼き
by たっきーママ(奥田和美)さん
保存袋に塩麴や昆布茶などの調味料を入れ、鶏むね肉をもみこみ焼くだけの簡単レシピ。1時間以上漬けて片栗粉をはたいて焼いてくださいね。鶏むね肉なのに塩麴で柔らかく、昆布茶で味が決まります。

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■豚肉と長ネギの昆布茶炒め~梅風味~


豚肉と長ネギの昆布茶炒め~梅風味~
by uzukajiさん
15~30分
人数:3人
豚こま肉と長ネギを油で炒め、昆布茶と梅のペーストで味付けするだけ。長ネギは炒めすぎないほうが◎。シンプルでおつまみにもピッタリ。

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■蓮根と大葉のつくね串


蓮根と大葉のつくね串
by ロッキンさん
30分~1時間
豚ひき肉で作ったつくねには細かく切った蓮根を入れてシャキシャキ食感を出しています。昆布茶の他、大葉やコチュジャンも入って、風味も良し♪フライパンで焼いて最後に甘辛だれをからめてどうぞ。

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■鶏の天ぷら(昆布茶風味)


鶏の天ぷら(昆布茶風味)&「サーモンのやまかけ」&「掲載されました」
by かめきちパパさん
ビール入りのふわふわ衣で揚げた昆布茶風味の鶏の天ぷら。お好みでお湯で溶かした昆布茶につけながらいただきます。揚げる際は衣同士がくっつきやすいので注意して下さいね。

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■牛肉ときゅうりの梅昆布茶和え


お弁当のおかずにも!牛肉ときゅうりの梅昆布茶和え
by MIKAさん
15~30分
人数:2人
薄切りの牛肉を茹でたものと塩もみきゅうりを梅昆布茶で和えた一品。塩味の効いた白ごはんに合うおかずです。お弁当のおかずにも良いですよ。

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いつものメニューでも昆布茶をちょい足しすることで一味違う味を楽しめそうですね。常備しておけば、便利ですよ♪

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