本場札幌からやってきた!関西風アレンジにも注目の「札幌スープカレー Glitter」

Walkerplus

2018/10/10 11:25

「札幌スープカレー Glitter」は、大きめにカットした野菜やスパイシーでトロみが効いたルーなど、王道のスープカレーを味わえる専門店。カレーのベースとなるスープは鶏ガラを使用し、辛さとマイルドさが絶妙なバランスに!<※情報は関西ウォーカー(2018年10月9日発売号)より>

■ 華麗なるアレンジでここだけのカレーを生む

ほどよい脂身としっとり食感が特徴のチキンレッグが1本入った贅沢なひと皿。ラッシーの控えめな甘さと相性抜群。

口に入れるとトロけるほど柔らかい。

「定番メニューのほか、季節の食材を使った『季節のスープカレー』もおすすめ。今後は、ラムチョップを使ったカレーも販売予定です」と、オーナーの藤井拓さん。

木を基調としたシンプルな店内は清潔感があり、一人でも利用しやすい落ち着いた雰囲気。

「スープカレーの本場札幌で修業を積んだ店主は、王道の味を大切にしながらもスープにカツオダシを加えて関西人好みに仕上げるなど、アレンジも多彩。また、ハイネケンやハートランド(各500円)といった、カレーの風味を損なわない香りが控えめなものを中心に置くなど、アルコールの品ぞろえにも工夫が光ります」(ライター・上田)

■お店DATA:個室なし/飲み放題なし/クレジット不可/コースなし/予算1000円

■札幌スープカレー Glitter<住所:大阪市西区北堀江1-9-9 CASA TAKEUCHI2F 電話:06-6556-7257 電話:11:30~15:00(LO14:30)、18:00~21:00(LO20:30)、日曜11:30~15:00(LO14:30) ※スープなくなり次第終了 休み:月曜 席数:17席 タバコ:禁煙 駐車場:なし アクセス:地下鉄四ツ橋駅より徒歩1分>(関西ウォーカー・関西ウォーカー編集部)

https://news.walkerplus.com/article/164614/

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