ベトナムでめっちゃ流行ってる「ヨーグルトコーヒー」

TABILABO

2018/9/14 19:42



風味へのこだわり、クリームやシロップを使ったカスタマイズ。コーヒー好きな身として王道の楽しみ方ももちろん外せないけど……正直、コーヒーでもっと遊んでみたい!

なんて思っていた矢先、ベトナムではコーヒーとヨーグルトをミックスした、「ヨーグルトコーヒー」が大流行してるっていう情報をキャッチ。

これは黙っていられません。味を想像するだけなんてナンセンス。百聞は一口にしかずってことで、さっそく作ってみることにしました!

コーヒー×「ヨーグルト」


つくりかた



〈用意するもの〉

・氷:ブロックアイス5、6個
・水:大さじ3
・インスタントコーヒー:大さじ1
・無加糖プレーンヨーグルト:100g
・練乳:大さじ2
・砂糖:大さじ1と½

まずは棒状のもので氷を砕いてぶっかき氷を作り、ヨーグルトには練乳と砂糖を入れてダマが無くなるまでよくかき混ぜておきます。次にインスタントコーヒーに水(またはお湯)を入れ溶かします。最後はコップにヨーグルト→インスタントコーヒー→氷の順に入れて、できあがり。

結果:もはやスイーツ!



ぶっかき氷をザクザクと混ぜながら飲んで(食べて)みると、ほんのりコーヒー風味漂うフローズンヨーグルトに! さっぱりとした酸味と、練乳の甘さとコーヒーのコク。こう言ってしまうとなんだか賑やかそうですが、お互いが主張しすぎず、想像以上の飲みやすさ。

ポイントはコーヒーをできるだけ「濃く」すること。薄すぎるとヨーグルトに負けてせっかくの風味が消えてしまいます。甘党な人は、練乳や砂糖を増やしても◎。口当たりがまろやかになります。

ちなみに編集部内での評価は、賛否両論(笑)。とはいえ、中にはこの味にドはまりする人も。おっかなびっくりなこのコラボレーション、あなたは賛成派?反対派?一度は試してみる価値ありです。

Top image: (C) 2018 TABI LABO

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