5日後もみずみずしいまま! キャベツを最後までおいしく食べ切る簡単ワザ

レタスクラブ

2018/9/10 16:30

「安いから買っておこう」と気軽に買った特売のキャベツ。買ったはいいけれど、最後まで使い切れずに冷蔵庫の中でシナシナにしてしまったこと、ありませんか? そんな経験のある人は、冷蔵庫に入れる前にキャベツを半調理。スライサーで千切りにして塩もみすれば、数日たってもみずみずしいまま。生野菜が食べたいな、つけ合わせに野菜がほしいな……と思ったときにすぐ食べられて便利です。保存期間は冷蔵庫で約5日。5日目でもみずみずしさをキープしているキャベツに、ちょっと感動しちゃうかも!?

■ せん切りキャベツ

【材料】(作りやすい分量)

キャベツ 1/2個、塩

【作り方】

1.キャベツはせん切りにし、塩小さじ1/2をふってざっと混ぜ、しばらくおく。水けを絞り、保存容器に入れる。※冷蔵で約5日保存可能。

お酢で酸味をきかせればコールスローに、マヨ&チーズをかけてトースターで焼けばちょっとしたおつまみにも。アレンジ力の高さも、半調理の魅力!(レタスクラブニュース)

https://www.lettuceclub.net/news/article/161440/

あなたにおすすめ