増えすぎてしまったミントは○○に変身! 活用方法3選

ママテナ

2018/8/6 18:00


繁殖力が高く、どんどん成長するミント。自宅で育てていてもあっという間に大きくなりますよね。ミントティーにしたり、スイーツにちょっと添えたりすることはできるけど、まだまだ余っているミントの葉…。そこで、活用方法をご紹介します。
増えすぎてしまったミントは○○に変身! 活用方法3選

夏にピッタリのミント氷


まずは、ものすごく簡単で夏にもピッタリの活用方法から。用意するものは…。【材料】・ミントの葉…適量・水…適量【作り方】1)ミントをよく洗い、茎から葉をちぎって取る2)製氷皿にミントと水を入れる3)2を冷凍庫で凍らせたら完成透明の氷のなかに、ミントの緑色が鮮やかです。普段飲んでいるジュースやお茶に入れるだけで、見た目にも涼やかになることは間違いなし。一般的な四角い氷を作る製氷皿でもいいですが、丸形の製氷皿にすると、かわいらしさもアップします。

手づくりミントシロップ


手元にフレッシュミントがたくさんあるなら、シロップにするのもオススメです。【材料】・ミントの葉…お好みの分量・グラニュー糖…100g・水…150cc【作り方】1)ミントをよく洗い、茎から葉をちぎり取り、瓶などの保存容器に入れる2)小鍋にグラニュー糖と水を入れ、火にかけて沸騰させる3)2を1に注ぎ入れる4)シロップにミントの香りが移ったら、ミントを取り出して完成ミントを多めに使うと◎。保存するときは冷蔵庫へ。ホワイトラムやライム、ソーダ、フレッシュミントなどを用意して、自家製のモヒートを作ったり、ノンアルコールのミントソーダにしたり、スイーツにちょっと使ったりと、使い道はいろいろ。ミントの清涼感を楽しめます。

ミントソースで爽やかな味に


最後はミントソースの作り方です。【材料】・ミントの葉…30枚・ニンニク…1片・ピーナッツ…適量・オリーブオイル…大さじ2・塩コショウ…少々【作り方】1)ミントをよく洗い、茎から葉をちぎり取り、水気を切る2)フードプロセッサーに塩コショウ以外の材料をすべて入れて攪拌する3)なめらかになったら塩コショウで味を調えて完成ミントソースにはヨーグルトを使った作り方などもあるので、いろいろ試してみるのがいいかもしれません。肉や魚、揚げ物など、いろんな料理のソースとして使うことができますよ。せっかく自宅でミントを栽培しているなら、余すことなく使い切りたいですよね。使い道に困ったら、ぜひ今回の方法を試してみてください。(文・奈古善晴/考務店)

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