変わった名前でも味は本格派!立ち飲み居酒屋「宇宙と描いてSAKABAとよむ」

Walkerplus

2018/8/6 17:00

「宇宙と描いてSAKABAとよむ」は、仏や伊料理で腕を磨いた店主がビストロの味を1皿250円から提供。毎日作るもつ煮込みのほか、アンガス牛ロース肉や厚切り牛タンのステーキもあり高級感と気軽さが見事にマッチした品ぞろえだ。<※情報は関西ウォーカー(2018年7月31日発売号)より>

■ 宇宙旅行した気分になるほど楽しんでね!という意味の店名

シェフのおまかせ 前妻盛り合わせ(1380円、手前)、ポールスター(グラス450円、右)。目をひく名前の前菜盛り合わせは約10種がひと皿に。樽生スパークリングの「ポールスター」は喉越し爽快。

「もつ煮込み どこかの惑星風(200円)は仕込む部位が毎日違うのでお楽しみに」と、店主の松村草太さん。

もつ煮込みのダシを使用。米に旨味が凝縮!

メニューは女性向けも多いので一人飲み好きな女性にもおすすめ。8月からは2階にテーブル席も設置予定。

「前菜の盛り合わせはボリューム満点。なかでもポテトサラダ・黄(単品の場合280円)は独自配合のスパイスを投入したピリ辛&個性的な風味で、フレッシュ感の強い甘口のポールスターとも相性抜群!トリュフが入った自家製クリームチーズも塩味と風味が絶妙でした。秋には栗味が登場する予定」(ライター:田村)

■宇宙と描いてSAKABAとよむ<住所:兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-3-3 三宮プラスゲートビル1F 電話:078-230-0202 時間:15:00~23:30(LO23:00) 休み:不定休 席数:スタンディング20席(8月より30席) タバコ:禁煙 駐車場:なし 個室:なし ※8月より2階10席設置、貸切可 飲み放題:なし クレジット:不可 コース:なし 予算:1000~1500円 アクセス:JR三ノ宮駅より徒歩2分>(関西ウォーカー・関西ウォーカー編集部)

https://news.walkerplus.com/article/157277/

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