最新ニュース、芸能、ネットの話題をまとめ読み

 

カンタン料理も味がキマる!カルディで買うべき、お役立ちスパイス|マイ定番スタイル

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
記事画像

クミンシード 100g 原型 ホール インド産 Cumin Seed Whole

クミンシード 100g 原型 ホール インド産 Cumin Seed Whole

¥580 詳細はこちら

おうちにスパイスはありますか?

スパイスは主に、香りづけやくさみ取り、辛み、色味をつけるために入れます。

難しいことは抜きにして、今回はカルディの「常備スパイス」としておすすめの4つをご紹介します。

煮込みにぴったりな「ローリエ(ローレル、月桂樹、ベイリーフ)」好相性:肉、魚、野菜



個人的には一番使うスパイスです。「ローリエ」はカレー、シチュー、ホワイトソース、スープなどの煮込み料理、マリネの必需品です。

香りづけ、くさみ取りの効果があり、特に煮込みに入れるとぐっと味が引き立ちます

『野菜のオイル煮のレシピ』

本格的な味になる「ナツメグ」好相性:肉、野菜、お菓子



「ナツメグ」は、くさみを消して、さわやかな香りがプラスされます。

ハンバーグをはじめ、ひき肉料理には欠かせません

おすすめは卵料理や生クリーム、じゃがいもを使った料理お店のような本格的な味になりますよ。

私はスクランブルエッグに加えたり、クッキーなどの焼き菓子にも使います。

『ハンバーグのレシピ』

『ゴルゴンゾーラのニョッキのレシピ』

初心者も使いやすい「カレーパウダー」好相性:肉、魚、野菜、穀物



カルディで買えるおすすめの「カレー粉」は、コリアンダー、ターメリック、トウガラシ、ガーリック、クミンなど、さまざまなスパイスが合わさっています。

初心者も使いやすい万能調味料で、野菜炒め、焼きそば、炒飯に加えたり、マヨネーズにちょい足ししてもおいしいです。

『ドライカレーのレシピ』

インデアン食品 インデアン 純カレー 160g

インデアン食品 インデアン 純カレー 160g

¥672 詳細はこちら

エスニック料理に最適な「クミン」好相性:肉、野菜、お菓子




「クミン」はカレーパウダーの主原料なので、カレーやエスニック料理に最適。煮込み料理にも欠かせないスパイスです。

ホールは、油で炒めて香りを引き出してから使うと◎。

お肉の香りづけ、くさみ取りに重宝しますし、キャロットラペに加えるのもおすすめです。

『牛挽き肉のモロッコ風炒めのレシピ』

取りすぎ注意!
スパイスのほとんどは「取りすぎ注意」とされています。

妊婦やこどもは控えた方がよいものもありますので、購入時は注意書きをよく読みましょう!

こちらもおすすめ:

[blogcard url="https://www.roomie.jp/2018/05/430402/"]

[blogcard url="https://www.roomie.jp/2018/05/428865/"]

クミンシード 100g 原型 ホール インド産 Cumin Seed Whole

クミンシード 100g 原型 ホール インド産 Cumin Seed Whole

¥580 詳細はこちら


外部リンク(roomie)

Yomerumoをフォローする

Yomerumoから人気記事をお知らせします!

Twitter

トレンド最新記事

記事一覧

注目ニュース

> もっと見る


掲載情報の著作権はニュース提供元企業等またはGMOアドマーケティング株式会社に帰属します。記事の無断転用を禁じます。
すべての人にインターネット
関連サービス