ヘルシーで、おいしい! 今注目の「米粉」アイテムたち

OTONA SALONE

2018/5/16 21:00



最近、注目を集める「米粉」。油を吸いにくくヘルシーだということ、グルテンフリーということだけでなく、もっちり、サクっと焼き上がる食感も魅力です。米粉を使った、気になるアイテムも続々登場していますよ。

「第一屋製パン」から、100%国産米粉のパンの新ブランドがデビュー


創業 1947 年創業の老舗製パン企業「第一屋製パン」から、6月、100%国産米粉でできたパンの新ブランド「FAHAN(ファハン)」がデビューします。

「FAHAN」という言葉は、Familyとご飯を足してつくった造語。家族みんながいつものご飯のように安心して食べられるお米パンという想いが込められた、100%国産米粉、アレルギー特定原材料7品目(卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに)不使用の米パンブランドです。「製パン企業として食物アレルギーの方も誰もが食べられるおいしいパンを開発したい」という開発チームの思いのもと 2 年半の歳月をかけて誕生したのだとか。

6月に発売となる、第一弾の「食事パン 玄米」は乳化剤、イーストフード不使用。原材料には秋田県産玄米ピューレと新潟県産米粉を使用し、パン製造で培った技術と、米ならではの特長を活かし、ふんわりもっちりと焼き上げています。

18個入り3,240円(税抜/送料別)

こちらは通販で販売。商品は冷凍で届きます。解凍は自然解凍で2~3時間、電子レンジで40秒程度。解凍して、そのままいただける手軽さも魅力です。朝、鞄のなかに入れて出かけ、ランチタイムやおやつにいただく──というのもあり、かと。

http://fahan.jp/

【番外編】ワンコにも美味しく、安心な米粉のおやつを!


ワンコの飼い主として気になるのが、多摩市のベーグル専門店「AFFIDAMENTO BAGEL(アフィダメントベーグル)」が手がける、「ドッグスウィーツ」。国産米粉・はちみつ・豆乳など、人間も食べられる原材料のみを使用。

米粉おからクッキー15本700円(税込)

米粉やパンプキンの素朴な甘さが広がる「米粉おからクッキー」、こちらも米粉を使用した、ビーツ・ほうれん草のお野菜を使用したカラフルなおかき「お野菜おかき」、口の中でホロホロほぐれ、ほんのり甘い素朴な味わいが特徴の「カップケーキ(小)」などがラインナップしています。

お野菜おかき70g 700円(税込)

ワンコのおやつということで薄味に作られており、人が食べると少し物足りなさを感じてしまうかもしれませんが、要するに余計な味がつけられていないのでワンコには安心ということでもあります。

家族の一員であるワンコに、美味しく、安全なおやつタイムを楽しんでもらいましょ!

AFFIDAMENTO BAGEL(アフィダメントベーグル)
住所:東京都多摩市山王下1-12-12 福満ビル2F
・オンラインストア( https://store.affidamento.jp/products/list?category_id=29 )でも販売
http://bagel.affidamento.jp/

代官山のカフェで、米粉パンと自家製餡のセットに舌鼓


米粉パンと自家製餡のセット(オーガニックコーヒーor静岡県産緑茶付き)700円(税込)

以前、グルテンフリー麺をご紹介(https://otonasalone.jp/36136/)した、統合型トレーニングソリューション施設併設の、代官山の「FLUX CAFE(フラックス カフェ)」に、今度は「米粉パンと自家製餡のセット」が登場しました。

こちらは、自然由来の甘味をしっかりと感じることができる「白神こだま酵母」を使用した、グルテングリーの米粉パン(プレーン&くるみ)に、自家製の餡のなかから、好きなものを1種類選べるというもの。さらに、オーガニックコーヒー、もしくは、静岡県産緑茶が付いています。

自家製餡は、抹茶きなこ餡、黒胡麻きなこ餡、旬の果物を使用した自家製餡、アーモンド餡がラインナップ。うーん、どれも気になります。

FLUX CAFE (フラックス カフェ)
住所:東京都渋谷区猿楽町3-7 代官山木下ビル1F
flux-cafe.com( http://flux-cafe.com/ )

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