ふわっふわのスイーツに胸キュン!心躍るパンケーキ&フレンチトースト

Walkerplus

2018/3/14 14:05

数年前のブーム到来から現在も人気が衰えないホットスイーツのパンケーキとフレンチトースト。厚み、食感、香りなど各店こだわりのメニューがイチゴとコラボ♪コラボスイーツが味わえる東海エリアの期間限定メニューをチェックしよう。

■ ベリーと生クリームをまとった至福のパンケーキ

「マーノ・マッジョ」(名古屋市中村区)は皿からはみ出るほどの大きなピザやもちもちの生パスタ(各1350円~)などが楽しめる店。カジュアルな店内に加え、名駅を一望できる開放的なテラス席も人気が高い。

そんな同店で2018年3月31日(土)まで販売される「いちごのパンケーキ」(1000円)は、イチゴと生クリームを厚さ約2㎝のふわっふわなパンケーキでサンドした至福のパンケーキ。イチゴやブルーベリー、バニラアイスなどで華やかにデコレートされた見た目も美しい一品だ。

■ 甘酸っぱいイチゴの風味を加えたブリオッシュ

「GINZA CARDINAL」(名古屋市中村区)では900℃の高温ブロイラーオーブンで焼く肉料理(1501円~)を、6種類のクラフトビール(518円~)と共に味わえる。クラフトビールは樽ごと冷やしていて、フレッシュ感が格別!そんな同店のイチゴメニュー「ストロベリーフレンチトースト」(1380円)が3月30日(金)まで販売。イチゴピューレ入りの卵液に1晩漬け込んで焼くブリオッシュは、プリンのような食感だ。噛むとイチゴの風味がじゅわ~っと広がる。

■ 王冠のようなビジュアルとボリュームに驚き

「cafe fuwatto」(岐阜県東明見町)では特殊なヒーターでふわふわに仕上げるハンバーグとパンケーキ(各1080円~)がオススメ。無農薬の水耕栽培野菜を使うなど、食材にはこだわりがいっぱい。4月中旬まで味わえる「ふわふわ苺のパンケーキ」(1404円)は丁寧に焼き上げたパンケーキ5枚に、生クリームとイチゴを惜しげもなくのせてある。あまおうを使ったアイスとロールケーキも美味!

■ 生地の中にはアツアツの特製ガナッシュが

「ALIBRARYCAFE & BOOKS」(名古屋市中村区)では図書館のようにたくさんの本に囲まれた空間で、読書をしながら食事などを満喫できる。スイーツ系や食事系がそろう、食べ応えたっぷりのパンケーキ(1180円~)が名物だ。「ラズベリーハートとフォンダンショコラのパンケーキいちごのムース添え」(1700円)の特製パンケーキにナイフを入れると、濃厚アツアツなガナッシュがトロ~リ。イチゴムースとラズベリーソースの酸味がアクセントになっている。2018年3月14日(水)までの期間限定だ。

■ フレッシュイチゴやカラフルな見た目に心ときめく

茶の間風の「カフェギャラリー わぼん」(岐阜県多治見市)では、作家による雑貨や食器を展示販売。料理にも陶芸作家の器を使用している。パンケーキは、焼き上がりに時間がかかるので予約がベター。同店で4月中旬まで楽しめる「いちごのAlohaパンケーキ」(1280円)は30分かけて焼くスフレパンケーキに、甘こうじでコクを効かせた自家製カスタードとイチゴをオン。あられの一種、おいりもかわいい!

■ プルプル&フワフワ食感の生地でイチゴをサンド

「Cheval Cafe」(名古屋市東区)の名物のパンケーキ(1000円~)は、注文後に生地から作るこだわりよう。スフレ状に焼いたあとオーブンで仕上げるため、ほかでは味わえない独特な食感だ。そして同店の5月末までの限定メニュー「Strawberry Chocolate Benedict Pancake」(1380円)は甘酸っぱいフランボワーズのソース、イチゴと生クリームをサンドしたなめらかなパンケーキが一皿に。生地の中には生チョコが入る。

■ イチゴ畑のように真っ赤な果実をたっぷりオン!

岐阜県内に3店舗展開する「BREAK」(岐阜県本巣市)では厳選した卵を使った、アパレイユという生地に漬け込んで焼くフレンチトーストが評判。ハンバーグなどをトッピングした食事系(1382円~)も充実している。4月中旬まで限定で販売される「ストロベリーフィールド」(1922円)はキャラメリゼした、しっとり香ばしいフレンチトースト。20個近くのイチゴ、特製のプレミアム生クリームソフト、白玉などがのる。

イチゴで色鮮やかに盛り付けられたスイーツは見るだけで幸せな気分!いつも頑張ってる自分へのご褒美に、イチゴが乗ったパンケーキとフレンチトーストで満たされてみてはいかが?(東海ウォーカー・河野琴美)

https://news.walkerplus.com/article/138115/

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