自家製デミグラスソースを使った「ハヤシライス」

ぐるなび

2018/3/12 15:10

3月9日放送の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系、午前11時55分~)では、上野周辺のお店のNo.1グルメを特集したコーナーで、「黒船亭」(東京都台東区)が紹介された。

同店はJR上野駅から徒歩4分ほどにある洋食店。「ビーフシチュー」(3,564円)や「オムライス」(1,566円)などが味わえる。

「ハヤシライス」(1,836円)は、国産の牛バラ肉をマッシュルームやトマトピューレと煮込み、そこにお店の売りでもある1週間かけて作る自家製のデミグラスソースを加えて完成。河北麻友子さんは「うま!とろっとろ。デミグラスソースがめっちゃ美味しい」とコメント。

「ハンバーグステーキ」(1,512円)は神戸牛と熟成豚を合わせ、表面をしっかり焼いて肉汁を閉じ込めた自信作。デミグラスソースとごま醤油の2種類のソースで楽しめる。大友康平さんは「これよこれ、間違いない。お肉のジューシーさが絶妙です」とコメント、陣内智則さんは「肉自体がしっかりしてるんですよ。やっぱりデミグラスソースがこだわってる」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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