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デミグラスソースをカツにかけた「ドミカツ丼」

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3月11日放送の「シューイチ」(日本テレビ系、午前07時30分~)では、都内で食べられる激ウマ郷土グルメを特集した中で、「恭恭」(東京都港区)が紹介された。

同店は、JR新橋駅から徒歩3分程にある居酒屋。

番組ではお店のランチメニューとして「ドミカツ丼」(650円/税込み)を紹介。トンカツに特製のデミグラスソースをかけたボリュームのある一品だ。「ドミカツ丼」が初体験というおのののかさんが一口頂くと「美味しいです!普通のソースよりデミグラスなのですごくまろやかになってすごく美味しいです、合いますね」と絶賛。上重聡(日本テレビアナウンサー)さんも「ドミカツ丼」を頂くと「ボリューム感が良いですね、部活帰りに3杯ですね私だったら」とコメントした。特製デミグラスソースのベースとなるのはトマトソース。トマトソースにニンニク、人参など岡山県産の野菜を炒めたものを加え、じっくり煮込むことで深いコクと甘味を出しているのだそう。

他にお店のメニューとして「祭り寿司」(3人前3,000円/税込み・予約制)を紹介。「さっぱ」という小魚を酢漬けにした岡山名物の「ままかり」をはじめ、倉敷産連島産のゴボウやレンコンなど25種類の具材が載った一品だ。安めぐみさんが「祭り寿司」を頂くと「美味しい!ままかり初めて…身もギュッと締まってて美味しい」と絶賛していた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

外部リンク(ぐるなび[テレビに出たお店ニュース])

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