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旬の野菜をもっと気軽に♪カリフラワー×鶏肉のおかずレシピ

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今が食べ頃のカリフラワー。今が旬で栄養も豊富ですが、なんとな~く食べる機会が少ない野菜でもありますよね。そこで今回は、手頃で使いやすい鶏肉と組み合わせたカリフラワー料理をご紹介します。おいしい時期なので、ぜひ一度試してみてくださいね♪

■カリフラワーと鶏もも肉のマスタード炒め


カリフラワーと鶏もも肉のマスタード炒め
by 筋肉料理人さん
歯ごたえよく炒めたカリフラワーに醤油マスタードの風味がよく合います。鶏とチーズの旨みも加わりとってもおいしい!

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■鶏肉とカリフラワーの洋風チリソース


鶏肉とカリフラワーの洋風チリソース
by コットンストリートさん
5~15分
人数:3人
調味料は塩とケチャップだけのチリソース炒めです。シンプルだけど、唐辛子やにんにくなどスパイスで本格的な味わいに仕上がります!

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■カリフラワーたっぷりカレー


カリフラワーたっぷりカレー
by gomaさん
30分~1時間
人数:4人
カリフラワーがごろごろ入ったスパイスたっぷりカレーです。レシピでは歯ごたえを残していますが、お好みで柔らかく煮込んでも◎

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■チキンとカリフラワーのホワイトシチュー


チキンとカリフラワーのホワイトシチュー
by fumieさん
塩を振って一晩置いた鶏肉は旨みが凝縮されておいしさアップ!カリフラワーやじゃがいもが崩れるくらい煮込んだ、優しい口当たりのシチューです。

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■鶏肉とカリフラワーの簡単グラタン


鶏肉とカリフラワーの簡単グラタン
by JUNA(神田智美)さん
トマトとケチャップを煮てソースを作ります。ホワイトソースよりも簡単!マヨネーズ・とろけるチーズ・粉チーズと重ねて20分ほど焼けばできあがりです。

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いろいろなレシピを見て、カリフラワーのイメージが一変したのではないでしょうか。今までカリフラワーは敬遠していた・・・という方もぜひお気軽に作ってみてくださいね!

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