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冷たくても温かくてもおいしい 「リンゴの甘酒煮」

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寒い冬でもデザートは食べたいもの。そんな時におすすめしたいのがこちらの冷たくても、温かくてもおいしいデザートです。

リンゴ・甘酒・ハチミツと、身体にもやさしい材料を使っているから子どもにも安心。ほんのりピンク色で彩りもキレイなので、来客があるときのデザートとしてもおすすめですよ。

■リンゴの甘酒煮

調理時間 15分+冷やす時間  1人分 178Kcal

レシピ制作 森岡恵

<材料 2人分>
リンゴ 1個
 甘酒 200ml
 ハチミツ 大さじ1
ミントの葉 適量

<下準備>
・リンゴはよく洗って芯を除き、皮つきのまま8~10等分のくし切りにする。


<作り方>
1、ホーロー又はステンレスの鍋に、全ての材料を入れる。

2、落とし蓋をして弱火にかけ、リンゴが柔らかく透き通るまで煮る。
弱火~中火で煮立たせながら20分煮ます。


4、火を止め、そのまま粗熱が取れるまで冷まし、冷蔵庫で冷やす。器に盛り、ミントの葉を飾る。


たくさん作っておけば、アップルパイの具としても利用できそうですね。

(KMmama)

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