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食べ応えバッチリ!「肉だんごと冬野菜のスープ」で温まろう~!

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V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」(NHK)。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

今回は、大人から子どもまでみんなで食べられる、冬に嬉しい、食べ応え満点の絶品レシピをお届けします。
食べ応え◎あったか「スープ」が今回のテーマ♪

2月7日放映の「あさイチ」(NHK)をご覧になりましたか?人気の料理コーナー「解決!ゴハン」の今回のテーマは、食べ応えがあり力のつく、あったか「スープ」。フードコーディネイターのSHIORIさんがレシピを教えてくれましたよ。
肉だんごにはもち米を入れて

では、さっそく「肉だんごと冬野菜のスープ」の作り方をリポートしていきましょう!
鍋に水、お酒、オイスターソース、しょうゆ、塩をイン。斜め薄切りにしたネギ、3cm幅にカットした白菜の緑の部分と、2㎝幅に切った白い部分を加えたら、火をつけ煮ていきます。
次は肉だんごの準備。ボウルに豚ひき肉、洗って水けをきったもち米、溶き卵、しょうゆ、ごま油、酒、塩、すりおろしたしょうがを入れ、粘りが出て白っぽくなるまでしっかり混ぜます。全体がまとまったらボウルに叩きつけるように空気を抜き、少し大きめに丸めましょう。
野菜を入れて煮立った鍋に、丸めた肉だんごを間隔をあけるようにして入れます。フタをして、弱めの中火で30分間煮ましょう。仕上げに春雨を加え、さらに5分間煮れば完成!
もち米入りの肉だんごがジューシー!クタクタになった野菜からいい出汁がでて、一気に飲み干したくなる美味しさ。試食したいのっちさんも、「完璧!美味しい!」と絶賛していましたよ。
クックパッドにも、肉だんご入りで食べ応えバッチリのスープがたくさん!味のバリエーションも豊富です♪

和風味でほっこり




やわらか肉だんごと春雨で和風スープ☆

by なつあつママ

豆腐が入りのふわふわの肉だんごと春雨のスープです♪

ナンプラー&こうじで旨味アップ!




肉団子いり春雨スープ!ウマ塩仕立て♪

by ふじたかな

ナンプラーと液体塩こうじに、豆腐と大根&えのき入り肉団子の旨味で味わい深いスープです!春雨も入ってお腹も大満足!

コンソメ味も美味~!




オッサンの肉団子コンソメスープ

by イベ長

豚と玉ねぎの甘味がスープに浸み出たコンソメスープです。

豆乳を入れてクリーミーに♪




ほっこりあったか☆白菜と豆乳のスープ

by らいじまん

乳製品アレルギー対応☆ボリュームのある優しいスープ!妊婦さんやお子さまにもおすすめです!

トマトの酸味がいいかんじ♪




野菜たっぷり肉団子入りトマトスープ♪

by ✾ゆず✾

H29年8月野菜たっぷりスープ部門で人気検索トップ10入♥ありがとうございます!トマトジュースで簡単に作れます^^♡

いかがですか?肉だんご入りのスープといっても、味つけもいろいろありますね♪ぜひお好みの味で楽しんでみてください。 (TEXT:森智子)


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