豚レバーをもっと食べやすく!しっかり味のおかずレシピ

レシピブログ

2018/2/6 16:00

鉄分が豊富な豚のレバーですが、からだに良さそうと思ってもおうちで食べる機会はあまりないのではないでしょうか。そこで今回は、煮る・焼く・炒めるなどバリエーション豊富な豚レバーおかずをご紹介します。しっかり味をつけることで、気になる臭みも軽減できますよ♪

■豚レバー煮


豚レバー煮
by nanaさん
15~30分
人数:2人
豚レバーを調味料で煮るだけのお手軽レシピ!煮汁を絡めながら、水分が飛ぶまで煮詰めていきます。花椒のピリリとした辛さがクセになりそう♪

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■豚レバーの焼き浸し


豚レバーの生姜醤油焼き浸し
by おいしっぽさん
15~30分
人数:2人
豚レバーに片栗粉をまぶし、カリカリになるまで焼きます。熱いうちに生姜と豆板醤のピリ辛タレに漬けてできあがり!

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■豚レバーのかりんとう


カリサクピリ辛!豚レバーのレバーかりんとう
by Misuzuさん
15~30分
人数:2人
レバーはひと晩かけてじっくり下味をつけます。油が冷たいまま揚げ始めるのがポイント!ゆっくりカリカリに揚げていきますよ♪

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■豚レバーの生姜焼き


豚レバー生姜焼き
by ジュリさん
5~15分
人数:2人
豚レバーを焼いてから野菜を炒め、ソースを作ります。レバーに片栗粉をまぶしているので、ほどよくトロみがつきますよ!

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■豚レバーのクリーム煮


豚レバーのクリーム煮
by 盛りつけ師★としこさん
まったりしたクリーム煮なら、レバーが苦手な方でも食べやすい♪レモンの皮をトッピングするので、重たくなり過ぎず、さっぱりと仕上がります。

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豚レバーは臭み取りの下準備をしたり、しっかり味をつけることで格段に食べやすくなります。香味野菜やスパイスなどの使い方もぜひ参考にしてくださいね♪

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