本家超えのラーメン二郎インスパイア店はあるのか? 調査4回目『眞久中』

しらべぇ

2018/1/26 08:00


東京を中心に熱狂的なファンを集める「ラーメン二郎」。その魅力に取りつかれたジロリアンが、本家を超える二郎インパイア店を見つけるまで食べて食べて食べまくる。

第4回目は新宿区にある「眞久中」へ。

■細かくカスタマイズ可能


(©ニュースサイトしらべぇ)

早稲田駅から徒歩10分ほど。大通り沿いに黄色い看板を掲げて営業をしている「眞久中」を発見。

店内の雰囲気も含めて、どことなく二郎を彷彿とさせる見栄えに心躍る。カウンターは10席ほどで、オープンから10分で満席となった。

床は油で少々滑りやすいので注意したい。さっそく小ラーメン(750円・税込み)を注文し着席。

(©ニュースサイトしらべぇ)

無料トッピングはヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメと二郎と同じだが、ヤサイのみマシが無料で、マシマシになると追加料金が必要になる模様。

そして、麺は400gまで量を自由に指定できるため、自身の体調に合わせて細かくカスタマイズできる。今回は、無料の範囲で全マシコール。

■インスパイアとして優秀な出来


(©ニュースサイトしらべぇ)

着丼したラーメンは、ヤサイのマシマシができなかったこともあり、少し控えめなビジュアル。

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重さを計測してみると、2,282g(器あり)と二郎でいう標準サイズにとどまった。

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スープは、醤油が主体でシャープだが、後追いで豚のうま味がやってくる2段構造。これはウッメェェッ!

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ヤサイはシャキ感を残した絶妙な茹で加減で、アブラと一緒に食べれば無限もやしの完成。

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また、味の染みた豚塊は分厚く切られており、食べ応え十分。口の中いっぱいに頬張っても、ホロホロとすぐに溶けてなくなる、弾力とやわらかさが絶妙なバランスの豚である。

 ■極太麺の強烈すぎるゴワ麺


(©ニュースサイトしらべぇ)

そしてなんていっても、極太麺がすごい。本家二郎でも見たことがないほどの極太のストロングスタイル。

箸に伝わる重量も、これまでの中で最大級でただものではない。

麺を食べてみると、加水率低めでワシワシゴワゴワとした食感。スープと小麦の香りが鼻を抜けるたびに、幸せを実感する。

(©ニュースサイトしらべぇ)

すべて食べ終わり、再計量すると1,145.5gで、具材重量は1,136.5g。

■評価


今回の評価は

・二郎度 ★★★

・量 1,136.5g

・総合 ★★★★

※5点満点

麺のクオリティーとインパクトは、並の二郎を超えているだろう。今までに感じたことのない、ゴワゴワ感と食べ応えはすごい。初心者は、麺をあまり噛まずに飲み込むのが吉。

【眞久中】

場所:東京都新宿区早稲田鶴巻町555−19

定休日:日曜・祝日(※臨時休業有り)

■インスパイア味ランキング(暫定)


1位:八王子野猿街道店2

2位:らうめん さぶ郎

3位:眞久中

4位:バリ男 新橋本店

5 位:ビックラーメン 虎ノ門店

・合わせて読みたい→本家超えのラーメン二郎インスパイア店はあるのか? 調査3回目『さぶ郎』

(取材・文/しらべぇ編集部・ふふふふ

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