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【抹茶スイーツ】祇園の芸妓さん御用達!もちもちゼリーの入った抹茶シフォンパフェ

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「家傳京飴(かでんきょうあめ) 祇園小石」で使用する抹茶はすべて宇治の「山政小山園」のもの。特にゼリーはほかにはないもちもち食感が魅力。3種の抹茶パフェのなかでも、抹茶のシフォンケーキとモンブランクリームが入った抹茶シフォンパフェは格別。お茶屋の女将や芸妓さんにも愛される本物の味をぜひ!<※情報は京阪神ときめき煩悩スイーツより>

■ ふんわりシフォンの芸術的タワー

「抹茶シフォンパフェ」(1080円)。粒あんも手炊き。日々アメを扱う職人ならではの丁寧さが光る。抹茶の白玉も柔らかくて絶品。

「黒糖ミルクゼリー」(700円)は、アメ作りの技を黒糖ゼリーに込めた一品。3種の黒糖をブレンド。

創業からの伝承技法で作る京飴の老舗。小粒でかわいい「京飴」(378円)はおみやげにぴったり。

2階の喫茶室。1階店奥にも喫茶スペースがある。

【CAFE DATA/席数:50席(テーブル50席) ドリンク:コーヒー(500円)など約10種 フード:なし スイーツ:抹茶と黒糖蜜わらび餅のセット(1100円)など約60種 たばこ:禁煙】

■家傳京飴(かでんきょうあめ) 祇園小石(ぎおんこいし)<住所:京都市東山区祇園町北側286-2 電話:075-531-0331 時間:10:30~19:00(LO18:00) 休み:不定休 駐車場:なし 交通:京阪祇園四条駅より徒歩6分>【関西ウォーカー編集部】(関西ウォーカー・編集部)

https://news.walkerplus.com/article/134178/

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