横須賀・長井港の入札権により新鮮&低価格でコスパ抜群!地産地消の鮮魚料理店が大船にオープン

Walkerplus

2018/1/12 18:00

2017年11月8日、大船に「弥平 大船店(やへい おおふなてん)」がオープンした。横浜駅、東神奈川、野毛に続く3店目で、料理には相模湾で朝捕れたばかりの魚介類、三浦の野菜、A5ランクの葉山牛など、神奈川産中心の素材を仕入れている。イチオシは「大漁刺身六点盛り」(2,138円)で、6点と記載しつつサプライズ演出で8点盛られている。また、全国から吟味した日本酒が1合約10種540円~と気軽に楽しめるのも魅力だ。

■ ポイント1:店主自ら競りで仕入れる、上質な魚介類

店主は横須賀にある長井港の入札権を所有し、毎朝自ら直接競りに出てその日に用いる魚介類を購入するというこだわりぶり。実際に目できっちり確かめ選りすぐっているため、質のよさはお墨付き。

マダイや天然のヒラメ、赤サバなどを見れば一目瞭然!かつ、直接仕入れているため価格もリーズナブルに味わえるのがうれしい。

■ ポイント2:朝採れの鮮度抜群の野菜が豊富!

濃厚で旨味があることから、野菜は採れたての三浦産にこだわっている。素材そのものの味をダイレクトに楽しめるサラダ、揚げることで旨味を引き出す天ぷらなどバリエーション豊富なメニューがそろう。

ほかにも、黒キャベツやバターナッツなど珍しい野菜もあり、常に季節を感じられるのも魅力だ。

■ ポイント3:全国各地の銘酒がリーズナブルにそろう

三重県の清水清三郎商店によるオリジナルの「弥平」をはじめ、全国から厳選した日本酒を約10種(1合540円~)取りそろえている。

初心者が飲みやすい銘柄から、日本酒通も満足する米本来の味が際立つものまで幅広く用意しているので、迷ったらスタッフに相談しよう。

■ 取材担当・Qの感想

「弥平」といえば神奈川県での地産地消にこだわった先駆け的な店として有名。とにかく新鮮でクオリティの高い魚介類が名物ですが、特に「大漁刺身六点盛り」は2~3人前のボリュームで食べたら納得の内容です。

また、高値で知られる葉山牛も独自ルートの仕入れにより「葉山牛の赤身たたき」(1,814円)で味わえます。飲み放題付きのお得な宴会プランもあるので、大人数の場合はそちらの利用がおすすめですよ!【横浜ウォーカー】(横浜ウォーカー・取材・文:中沢文子)

https://news.walkerplus.com/article/131105/

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