【TDS】レミーが初めて作ったスープ&ラタトゥイユも! “レミーのスペシャルコース” が食べられる「マゼランズ」

ウレぴあ総研

2018/1/11 17:30

東京ディズニーシー最高級レストラン「マゼランズ」で、『レミーのおいしいレストラン』をモチーフにした、レミーのスペシャルコース「ガリオン」を提供中。

スペシャルイベント「ピクサー・プレイタイム」期間限定です(2018年3月19日まで)。

■レミーのスペシャルコースが食べられる!

『レミーのおいしいレストラン』に登場する、フランス・パリの人気フレンチレストラン「ラタトゥーユ」。

ちょうど「ザンビーニ・ブラザーズ・リストランテ」前に、出張店舗が登場し、スーシェフやレミーも、本店から駆けつけています。

ショー「レミーの “誰でも名シェフ”」は見ごたえがあるのですが、料理は食べられません。

ディズニー・ピクサー映画『レミーのおいしいレストラン』のファンの方ならご存知のとおり、ネズミながら料理の天才である、レミー。

いったい、レミーの作る料理はどれだけ美味しいのでしょうか。

「レミーのスペシャルコース」は、「マゼランズ」で食べられますよ。

■レミーのコック帽をイメージしたエスプーマ

前菜は、「ズワイ蟹と黒米のガトー仕立て、紫イモのムースとホワイトアスパラガスのエスプーマ」。

レミーが好きな “チーズ” をイメージしたレンコン、クッキー地でできたスプーンなど、映画モチーフが取り入れられています。

細長いグラスに入ったエスプーマは、紫イモのムースのパープルと、ホワイトアスパラガスの白のコントラストで、コック帽をかぶるレミーをイメージ。

■レミーが初めて作ったスープ!!

続いて、「イトヨリのフリットと帆立貝のポワレ、ポテトクリームスープ」。

ポテトクリームスープは、後から回しかけるのですが、これはなんと、『レミーのおいしいレストラン』映画内で、レミーが勝手に手を加えて、絶品スープに仕上げてしまった、あのスープをイメージ!

料理そのものは、イトヨリと帆立貝の存在感がある、「豪華な具だくさんスープ」と表現すればいいでしょうか。

とても美味しいですよ。

■もちろんラタトゥイユも!

メインディッシュは、「黒毛和牛のロースト、ヴァンルージュソース、ラタトゥイユ添え」。

“なめらか” とすら感じられるほど脂がのった黒毛和牛は、赤ワインのソースと一緒に。

エッフェル塔のクラッカーの背後には、『レミーのおいしいレストラン』で最重要な料理となっている、ラタトゥイユも。

ラタトゥイユそのものは、高級レストランには似つかわしくない、庶民の郷土料理ですが、その素朴な味わいに、辛口評論家のイーゴは絶賛しましたよね。

■“驚き” のあるデザートで締め!

シェフ・レミーのレストラン「ラタトゥーユ」に通うイーゴは、席に着くと、いつも言います。

「驚かせてくれたまえ」

そんな心意気が感じられるのが、デザート「チョコレートムース、チェリーソース、バニラアイスクリーム添え」。

レミーをかたどったチョコレートも可愛いのですが、真打ちはさくらんぼの形のチョコレートムース。

凝った見た目に驚きながら食べ進めると……いったい中がどうなっているのか、ぜひ「マゼランズ」へ足を運んで、確かめてくださね。

■レミーのスペシャルコース「ガリオン」

¥8,020

・ズワイ蟹と黒米のガトー仕立て、紫イモのムースとホワイトアスパラガスのエスプーマ

・イトヨリのフリットと帆立貝のポワレ、ポテトクリームスープ

・黒毛和牛のロースト、ヴァンルージュソース、ラタトゥイユ添え

・パン

・チョコレートムース、チェリーソース、バニラアイスクリーム添え

・ソフトドリンクのチョイス

販売期間/2018年1月9日 ~ 2018年3月19日

販売店舗/マゼランズ

※商品およびメニューは品切れや金額、内容等が変更になる場合があります

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