味よし、香りよし! 夏の定番「大葉のバターしょうゆパスタ」

E・レシピ

2016/8/31 12:00

休みの日のお昼ごはん、さて何にしようかな… 。
迷ったときには、簡単でさっぱり味、失敗知らずのこちらのパスタレシピをどうぞ!

バターとしょうゆ、ベーコンにキノコ。鉄板の組み合わせに、最後に生の大葉をたっぷり散らして。

大葉は香りが良いだけでなく、抗菌・防腐効果もあり、夏のカラダに嬉しい食材。

この時期ならではの王道・和風パスタ。週に一度は食べたくなる美味しさです!

大葉のバターしょうゆパスタ

調理時間20分 469Kcal

レシピ制作:E・レシピ

<材料 2人分>
スパゲティー 160~200g
 塩 16~20g
大葉 10~15枚
ベーコン 2枚
シメジ 1/2パック
トウモロコシ 1/2本
しょうゆ 大さじ1~1.5
バター 20g

<下準備>
・大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。
香りよし、味よし、夏の定番!「大葉のバターしょうゆパスタ」

・ベーコンは幅1cmに切る。

・シメジは根元を切り落とし、小房に分ける。

・トウモロコシは実だけを削ぎ落とす。

<作り方>
1、鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる。
香りよし、味よし、夏の定番!「大葉のバターしょうゆパスタ」

2、フライパンにバター10gを熱してベーコンを炒め、焼き色がついたらシメジ、トウモロコシを加えてよく炒め合わせる。
香りよし、味よし、夏の定番!「大葉のバターしょうゆパスタ」

3、全体に炒められたら(1)のスパゲティーを加えてサッと炒め合わせ、残りのバター、しょうゆを加え、さらに炒め合わせる。
香りよし、味よし、夏の定番!「大葉のバターしょうゆパスタ」

4、火を止め、最後に大葉を加えて全体に混ぜ、器に盛る。
香りよし、味よし、夏の定番!「大葉のバターしょうゆパスタ」

大葉は火を加えると色が悪くなり、香りも落ちてしまうので、最後にさっと混ぜ合わせるようにしましょう。

(フジノアサコ)

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