ハロウィンの<シェフズ ライブ キッチン>は秋の味覚と北海道の恵み!【ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ】

めるも編集部

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ(東京都港区)では、人気のブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」にて、まもなく訪れるハロウィンシーズンと収穫の秋に向け、秋の味覚と北海道の恵みを存分に楽しめるフェア「ハロウィン&秋の美味しい収穫祭」を開催します。

この「シェフズ ライブ キッチン」は「ヘルシー、ビューティー、フレッシュ」をコンセプトに、ライブ感あふれるブッフェスタイルを展開する人気レストラン。その名のとおりシェフが目の前で料理するパフォーマンスを楽しめるレストランで、後述しますが、平日でも大変人気の店舗です。

この秋は、ハロウィンと収穫祭をテーマにした料理の数々や、栗やかぼちゃなどの秋の味覚を楽しめるスイーツがたくさん! スペシャルメニューとしては平日数量限定で、北海道噴火湾で採れた本ずわい蟹の姿蒸しを堪能できるそう。これはリーズナブルな予感が大です!

ランチメニューには、まろやかな甘味を味わえるカボチャを使ったレッドカレーと彩りにあふれた野菜カレーをはじめ、風味豊かなコクがある味わいの海老味噌ラーメンまで。ライブコーナーでは、大きなチーズケースで仕上げたイカ墨パスタを出来立てでいただけます!

そしてデザートコーナーには、

・奥深い栗の風味を楽しめるアイスクリーム
・洋梨の豊かな香りと甘みを味わえるシャーベット
・なめらかな口当たりの濃厚なかぼちゃのプリン
・上品な甘さのモンブラン
・目玉チョコレートをのせた葡萄とライムのゼリー

などなど、秋の味覚を使ったスイーツが満載です!

そして、こちらが実際のレストラン「シェフズ ライブ キッチン」の様子です。撮影当時は、台湾の人気スイーツ店「MeetFresh 鮮芋仙」との日本初コラボレーションによる魅力的な台湾のスイーツを提供した「超好吃!魅惑の台湾祭 with MeetFresh 鮮芋仙」を開催していました。

ちなみに現在は8月31日(水)まで、ハワイに旅した気分で魅力あふれるハワイの伝統料理やロコフードを堪能できる「サーフ&ターフ ハワイアンブッフェ」を開催しています。「シェフズ ライブ キッチン」は、季節によってテーマがガラリと変わる点が魅力のひとつです。

実は少人数グループに最適な個室もあります。ちなみにブッフェの前にテーブルへ届けるファーストディッシュ、「コラーゲンたっぷり美肌&健康スープ」は同店自慢の一品。ハロウィン時のファーストディッシュは、「コラーゲンたっぷり 秋の味覚 松茸と鱧のロワイヤル 柚子の香り」。松茸と鱧(ハモ)を使った贅沢な味わいが楽しみです。

ドリンクバーでは、アイスクリームやソーダを組み合わせ、写真のようなオリジナルのお楽しみも。全世代が楽しめるレストランです。

今年の秋はハロウィンモチーフを取り入れた、遊び心あふれる料理やスイーツとともに、北海道の大地と海が育んだ恵みを心ゆくまでどうぞ!

■概要
期間:2022年9月1日(木)~11月30日(水)
※「ハロウィン&秋の美味しい収穫祭ブッフェ」は9月1日~10月31日まで、11月1日~11月30日まで「秋の美味しい収穫祭ブッフェ」に。
場所:シェフズ ライブ キッチン/3F
料金:
*税金込・サービス料15%別
*ラストオーダーは各終了時間の15分前
*当面の間、短縮営業のためホームページをご確認ください。
https://www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html

・ランチブッフェ(11:00~14:30) 
平日大人¥4,620 子供¥2,200/土日祝 大人¥5,170 子供¥2,530

・ディナーブッフェ(17:30~22:00) 
平日大人 ¥5,940 子供 ¥3,190/土日祝 大人¥6,820 子供 ¥3,520

お問い合わせ・予約:Tel:03-5404-2246(直通)
https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/chefs-live-kitchen/plan/autumnfair2022.html

(執筆・一部撮影/takashi.tokita_tokyo)https://www.instagram.com/takashi.tokita_tokyo/

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  • takashi.tokita_tokyo
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  • 「映画生活(現ぴあ映画生活)」初代編集長を経てフリーに。映画とディズニー(主にパーク関連)をメインによく取材しているが、パリとクルーズが未体験なことはナイショです。また、ディズニー好きが集まって、あることないことを語り尽くす無害なポッドキャスト「田組fm」が、SpotifyやApple Podcastなどで配信中。

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