銀座の複合施設「Beauty Connection Ginza」2Fに、「クリスマスケーキ」が登場

IGNITE


銀座を代表する美の複合施設で、期間限定の「クリスマスケーキ」が登場する。


「Beauty Connection Ginza」2Fで販売されるこのケーキは、ローズウォーターを使用し、さっぱりとしたクリームと甘酸っぱいいちごをサンドしたオリジナルの商品。完全予約制のフルーツコース専門店ならではの“特別なケーキ”を通して、フルーツが持っている「おいしい栄養」を自宅で感じながら、豊かな時間を過ごすことができる。

■完熟いちご&ベリーの華やかな盛り付け


農家がギリギリまで見極めて育てた国産の完熟いちごを生かし、パティシエである馬場麻衣子氏がレシピを監修。赤を基調に、いちごやベリーをたっぷり使った。あふれんばかりのいちごを盛り付け、見た目もとっても華やかに仕上がっている。

・予約受付:11月1日(月)~12月19日(日)
・予約方法:通販サイト(STORES)にてチケットを購⼊
・受取期間:12月22日(水)~12月27日(月)
・受取方法:店頭での受け取りのみで配送不可
・価格:4,860円(税込)
・サイズ:155㎜×85㎜
・人数の目安:3~4名

■レシピ監修のBIEN-ÊTRE PÂTISSERIE・馬場麻衣子氏


このケーキを監修した馬場麻衣子氏は、1977年、京都府生まれ。大学卒業後、海外で通訳者として活動し、帰国して飲食の世界へ転身。東京のスペイン料理店「レストランサンパウ」の立ち上げスタッフに参加し、シェフパティシエを務めた。

その後もパティスリーやカフェの立ち上げに携わり、独立。2010年にお菓子とパフェの店「BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE」、2017年にはジェラートとベイクの店「FLOTO」をオープン。素材の持ち味をいかしたスイーツが人気を呼んでいる。

■Beauty Connection Ginza 2Fフルーツサロン


「より美しく、健やかで、笑顔になれる、おいしい栄養を」をテーマに、栄養豊富な旬のフルーツが“フルコース”で味わえるという新感覚が注目を集める、完全予約制のフルーツコース専門店。細部まで計算し尽くされた見た目も味わいも華やかなメニューを、ゆったりとした空間で楽しむことができる。

見た目も味わいも華やかな特別なケーキで、クリスマスに華を添えてみたい。

Beauty Connection Ginza(ビューティーコネクション銀座)
・住所:東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBEB1F~4F
・営業時間:11:00~20:00(定休日|火曜日|3Fのみ木曜定休)
・公式HP:https://www.beauty-connection.jp/
・通販サイト(STORES):https://beautyconnection.stores.jp/items/618e26332b3ca16ad9949551
・Instagram:https://www.instagram.com/bcginza_fruits/

(suzuki)

当記事はIGNITEの提供記事です。

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