ブイヤベースのお供にこんな献立はいかが?パーティーにも活用できる簡単レシピ

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ブイヤベースの献立に合う人気料理を紹介


ブイヤベースは、魚介類をトマトベースのスープで煮込んだフランスの鍋料理です。見た目が豪華なので、スープ料理なのにメイン料理のような役割もしてくれますよ。パーティー料理にもぴったり!

では、ブイヤベースをおもてなし献立にする場合、どのような料理が合うのでしょうか。今回は人気レシピの中から、おかず、主食、副菜、サラダを紹介しましょう。ぜひ試してくださいね。

ブイヤベースの献立《おかず・主食》

ヘルシーな野菜いっぱいミートローフレシピ


ヘルシーな野菜いっぱいミートローフレシピ

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最初にブイヤベースの献立に合うレシピの中から、人気のおかず・主食料理を紹介していきましょう。豪華なミートローフは、パーティーのブイヤベース献立にぴったりな人気料理です。

お肉がベースのおかずですが、野菜をたっぷり使うとヘルシーなメイン料理になります。準備が終わればオーブンにおまかせでできるので、見た目よりも作り方は簡単です。ソースなしでも美味しいですよ。

調理簡単なハニーマスタードチキンレシピ


調理簡単なハニーマスタードチキンレシピ

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ブイヤベースは特別感があるので、おもてなし献立にはチキン料理を合わせてみましょう。おすすめはハニーマスタードチキンです。はちみつ、粒マスタード、醤油を使った和洋折衷な味付けが人気で、子供も大人も食べやすくなっています。

漬け込みは30分~2日ほどですが、作業自体は10分程度です。ブイヤベース献立を作る前に予め仕込んでおけば、準備が簡単になります。

手間なく簡単な鮭とポテトのグラタンレシピ


手間なく簡単な鮭とポテトのグラタンレシピ

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トマトを使ったブイヤベースには、チーズが合います。献立にチーズ入りのおかずを合わせるなら、人気の鮭とポテトのグラタンはいかが?コクのある味わいとポテトのホクホク感で、ブイヤベースの美味しさが引き立ちますよ。

この料理に使うソースは、一般的なグラタンで使うベシャメルソースではありません。マヨネーズ、牛乳、粉チーズで作る簡単ソースなので、手間なく作れますよ。

献立が華やかになる人気の鮭のマリネレシピ


献立が華やかになる人気の鮭のマリネレシピ

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ブイヤベースは旨みたっぷりの温かい料理なので、献立にはさっぱりしたおかずを一品合わせましょう。人気の鮭のマリネなら、白ワインビネガーやレモンの風味で爽やかな献立になります。彩りも綺麗なので、ブイヤベース献立に華やかさも加わりますよ。

作り置きもできるメイン料理なので、予め用意しておけば準備は簡単です。冷たいままでも温めても美味しいので、便利なおかずですね。

簡単ツナとクリームチーズのトーストレシピ


簡単ツナとクリームチーズのトーストレシピ

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ブイヤベース献立に合う定番人気のパン料理はガーリックトーストですが、おもてなし献立にするなら、ツナとクリームチーズのトーストを作ってみましょう。単体でも食べごたえがあり、ワインにも合うので、おもてなしにぴったりな献立になります。

15分で簡単にできるので、ブイヤベース作りの負担になりにくい料理ですね。バゲットを使うと、見栄えがよくておしゃれな献立になります。

絶品しらすとキャベツのペペロンチーノレシピ


絶品しらすとキャベツのペペロンチーノレシピ

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パスタは、ブイヤベース献立と相性抜群の主食料理です。ブイヤベースには旨みがあるので、パスタを作る場合はシンプルなペペロンチーノが合います。シンプルすぎて物足りない時は、キャベツとしらすを加えてみましょう。

見た目が豪華になり、ブイヤベース献立の見栄えがよくなります。にんにくやしらすを使うため、風味も絶品です。調理時間は15分なので、さっと簡単にできますよ。

ツナとコーンの簡単ピラフ風混ぜご飯レシピ


ツナとコーンの簡単ピラフ風混ぜご飯レシピ

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旨みたっぷりのブイヤベース献立には、ご飯も合います。ブイヤベースにご飯を入れてリゾットにアレンジする方法も人気ですが、おもてなし献立にするなら豪華なピラフ風混ぜご飯にしてみましょう。

普通のピラフはやや手間がかかりますが、この料理はレンチンして混ぜるだけなので簡単でです。バターでコクが出ますが、野菜が入って食べやすいのでブイヤベースの味を邪魔せずに楽しめます。

ブイヤベースの献立《副菜・サラダ》

レンジでも作れるじゃがいもアヒージョレシピ


レンジでも作れるじゃがいもアヒージョレシピ

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続いてブイヤベースの献立に合うレシピの中から、人気の副菜・サラダ料理を紹介していきましょう。アヒージョは、おもてなしで人気の副菜料理です。

えびや牡蠣など魚介を使ったものが定番ですが、ブイヤベースの献立に合わせるならじゃがいもで作ってみましょう。ブイヤベースにぴったりで食べごたえのある献立になります。レンジでもオーブンでも簡単に作れるので、便利なレシピです。

アスパラとトマトのオープンオムレツレシピ


アスパラとトマトのオープンオムレツレシピ

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ブイヤベースは見た目が豪華な料理ですが、献立としては彩りが足りないことがありますよね。そんな時は、副菜で色を追加しましょう。人気のアスパラとトマトのオープンオムレツなら、綺麗な彩りと可愛い見た目でゲストが喜ぶ献立ができます。

作り方は簡単で、オーブンにおまかせで調理できますよ。味付けはマヨネーズとコンソメだけですので、おうちにある調味料で作れますね。

アボカドクリームチーズの生ハム巻きレシピ


アボカドクリームチーズの生ハム巻きレシピ

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ブイヤベース献立につまんで食べる手軽な副菜を加えるなら、人気のアボカドクリームチーズの生ハム巻きはいかが?彩りがよく、食べごたえもあるので、大満足の献立になります。おつまみや献立の前菜にもおすすめです。

料理方法は、アボカドとクリームチーズを生ハムで巻くだけなので簡単ですね。生ハムの塩気とクリームチーズのさっぱり感が絶妙で、ブイヤベースの箸休めにもなります。

献立のおしゃれ度が上がるカプレーゼレシピ


献立のおしゃれ度が上がるカプレーゼレシピ

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カプレーゼは、モッツァレラチーズとトマトで作る人気のサラダ料理です。切って盛りつけするだけの簡単な料理なので、ブイヤベース作りの合間に用意できます。綺麗な白と赤が、献立を一層おしゃれに見せてくれるでしょう。

カプレーゼはシンプルな味付けのため、ブイヤベースの味を妨げずにいただけます。シンプルな分、素材のよさが際立つので、食材選びにこだわってみましょう。

デパ地下風生ハムマリネの簡単サラダレシピ


デパ地下風生ハムマリネの簡単サラダレシピ

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パーティーのブイヤベース献立にちょっと豪華なサラダを加えるなら、人気の生ハムマリネのサラダがおすすめです。見栄えがよいデパ地下風のサラダなので、ブイヤベースの献立が豪華になるでしょう。

おしゃれな料理ですが、10分で簡単に作れます。甘酸っぱい味付けなので、ブイヤベースを食べた後の口の中がさっぱりしますよ。玉ねぎの辛みをとりたい場合はレンチンして使いましょう。

風味が美味しいじゃがバターポテサラレシピ


風味が美味しいじゃがバターポテサラレシピ

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ポテトサラダは定番人気の料理ですが、ブイヤベースに合わせるなら洋風の味付けにしましょう。このレシピはマヨネーズを使わず、コンソメ、バター、黒こしょうを使うので、風味がよくて美味しいですよ。

シンプルな味付けがブイヤベースにぴったりです。じゃがいもは鍋で茹でますが、ベーコンや玉ねぎの加熱にはレンジを使います。簡単なので、献立のあと一品に迷ったらぜひお試しを。

蓮根さつまいものナッツクリームサラダレシピ


蓮根さつまいものナッツクリームサラダレシピ

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ブイヤベース献立に食べごたえのあるサラダをプラスするなら、蓮根とさつまいもを使った人気レシピを作ってみましょう。ピーナッツクリーム特有の風味や香りが、ブイヤベース献立のアクセントになります。見た目も可愛いですね。

さつまいもの加熱にはレンジを使い、蓮根は揚げ焼きするので、見た目より作り方は簡単ですよ。塩を効かせた蓮根と甘いさつまいもの相性もばっちりです。

ブイヤベースのおもてなし献立の選び方


パーティーやおもてなしでブイヤベースの献立を作る時は、いつもより豪華なレシピを選ぶのがポイントです。

しっかりめに食べられて、彩りが綺麗なものがいいですね。また、取り分けしやすいものやつまんで食べられるものを選ぶとよいでしょう。

さらに、献立の味のバランスも考え、ブイヤベースの旨みが引き立つシンプルなものや箸休めになるさっぱりしたものもプラスするといいですよ。

当記事はfolkの提供記事です。

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