中川政七商店「和のスパイス」が万能すぎた! シンプルパスタ、TKGも、これだけで味がキマるよ|マイ定番スタイル

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先日、大好きな中川政七商店をパトロールしていると「和風スパイス」と書かれた気になるアイテムを発見!

スパイスと聞くと洋風なイメージが多かったけれど、「和」ってどんな味なんだろうか……?

かけるだけで「和風」になるスパイス

[caption id="attachment_758401" align="alignnone" width="1184"]「国産素材のかける薬味みそ」 中川政七商店「国産素材のかける薬味みそ 70g」¥1,080(税込)[/caption]

気になり、早速購入したのがこちら「国産素材のかける薬味みそ」

みその旨みをギュッと凝縮した「粉末みそ」をベースに、7つの国産素材がブレンドされているそう。

粉末みそは、九州産の大麦と大豆を使ったもの。その他には、兵庫県の岩津ねぎ、和歌山県の梅、宮崎県の柚子を使い、国産のにんにく・山椒・食塩が入っています。

[caption id="attachment_758398" align="alignnone" width="1184"]「国産素材のかける薬味みそ」 スパイスが入っている袋を開けた瞬間、山椒やにんにくの香りを感じました![/caption]

また、すべて無添加無着色で仕上げているので安心して料理に使えます。

少し味見をしてみると……ベースであるみその旨みがしっかり効いている!

みそを感じたあとに、塩辛さと、ねぎ、梅の酸味、にんにくの風味が口の中で広がります。

スパイスといっても山椒をそこまで強く感じないので、とても使いやすい調味料だと思いました。

食べやすく旨みが詰まっているので、このままでもやみつきになるおいしさです!

[caption id="attachment_758395" align="alignnone" width="1184"]「国産素材のかける薬味みそ」 フタを回して開け閉めができます[/caption]

料理にふりかければ一気に和風になり、スパイスのように食材に混ぜれば深みとコクがある一品に!

薬味みそを使って、いろんなアレンジを楽しんでみたいと思います~。

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卵にかけて「大人のTKG」

「国産素材のかける薬味みそ」

まずは卵かけご飯にアレンジをしてみました。

いつも通りに卵を割って、醤油の代わりにふりかけるだけ。

「国産素材のかける薬味みそ」

ゆずや梅などが入っているので、さっぱりとした味わいの卵かけご飯になりました!

醤油や塩で食べるより旨みが加わり、大人向けにぴったりな一品に。

和風パスタも簡単

「国産素材のかける薬味みそ」

いつもの和風パスタの味付けを薬味みそに変えてみました!

薬味みそはベースの味がしっかりとついているので、ふりかけるだけで味が決まります

「国産素材のかける薬味みそ」

パパッと和風パスタの完成~。

仕上げに“追い”薬味みそをかけると、より風味が豊かになり、料理のアクセントになりますよ。

お肉に揉み込んで旨みアップ

「国産素材のかける薬味みそ」

料理にふりかける以外に、お肉などの下味に使うのもおすすめです。

今回鶏肉に揉み込んでしばらく置き、ソテーしてみました。

旨みがギュッと凝縮されていて、いつもより断然おいしいチキンソテーに……!

味がぼやけることもなく、これだけで満足感ある仕上がりになりました。

バニラアイスにちょい足し

「国産素材のかける薬味みそ」

公式ホームページで紹介されていた、バニラアイスアレンジにも挑戦。

アイスにハチミツと薬味みそをかけるだけ。

最初は「薬味みそとアイスなんて合うのかしら……」と思っていたものの、これが意外と合う!

ハチミツをかけることによって、みその塩気がアイスの甘さと上手くマッチし、クセになる甘じょっぱさを楽しめます。

袋から出すときは注意

「国産素材のかける薬味みそ」

最初に缶から中袋を出すとき、袋が引っかかりやすいです。

一気に引っ張ると破れてしまう恐れがあるので、ゆっくり取り出してくださいね。

自炊がより楽しくなるスパイス

「国産素材のかける薬味みそ」

薬味みそを使い始めて、味付けのマンネリ化が解消されました!

これ以外に、おにぎりのふりかけや揚げ物のつけ塩として、タルタルソースやアヒージョなどにも使えますよ。

毎日の食卓に使いたい一本です、ぜひ試してみてくださいね!

国産素材のかける薬味みそ

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当記事はroomieの提供記事です。

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