「パラミロン」で疲労感を軽減!元気スイッチメニューが登場

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いま注目の食品素材「パラミロン」をご存じですか?
パラミロンは不溶性食物繊維の一種で、摂取することにより精神的・身体的疲労感が軽減されることがわかっています。

この度、株式会社ミカレアは、都内の飲食店5店舗に「パラミロンEOD-1」を提供し、各店舗を通じて2021年3月24日(水)より「パラミロンEOD-1」を配合した新メニューの販売を開始しました。

■「パラミロンEOD-1」とは
「パラミロン」とは、微細藻類であるユーグレナのみが細胞内貯蔵物質として生成する高密度の不溶性食物繊維です。
「パラミロンEOD-1」とは、ユーグレナの中でも神鋼環境ソリューションが特許を取得している新規株「ユーグレナEOD-1株」由来のパラミロンのこと。
近年の研究により、精神的・身体的疲労感の軽減効果が認められています。

また、シーズン中の神戸製鋼コベルコスティーラーズ選手に「パラミロン EOD-1」を摂取してもらったところ、過酷なストレス環境下に置かれているにも関わらず、シーズンを通して精神的・身体的疲労感が軽減されたというデータ※があり、現在も多くの選手が体調管理に取り入れています。
(※試験期間:2017年8月~2018年1月/出典:第40回日本臨床栄養学会総会・第39回日本臨床栄養協会総会 第16回大連合大会)

■「パラミロンEOD-1」配合メニュー
今回、飲食店で提供中の「パラミロンEOD-1」配合メニューは、カフェラテ、ベーグル、マリネ、サラダ、レモネードの5品です。


■パラミロンカフェラテ
金額: 600円(税込)
内容: ミルクにパラミロンEOD-1をトッピングしたカフェラテ。
※この他、ティーラテ、カプチーノを対象に、無料でパラミロンをトッピング。
店舗: STARBRIDGE TEA(スターブリッジティー)
所在地: 東京都港区白金台4-9-10
(URLは記事下部参照)
※テイクアウト、UberEats対応可

■パラミロンベーグル
金額: 320円(税込)
内容: パラミロンEOD-1を生地に練り込んだベーグル。
店舗: BiOcafe
所在地: 東京都渋谷区宇田川町16-14 パティオビル1F
(URLは記事下部参照)
※テイクアウト対応可

■ひじき/めかぶ/春キャベツ/山ウド パラミロン入りフレンチハーブマリネ
金額: 440円(税込)
内容: ひじき、めかぶ、海藻、春キャベツ、セロリ、山ウド、キヌア、レモンをタマリンドやシュリンプペースト、 パラミロンEOD-1が入った特製アジアンドレッシングで和え、アクセントにエストラゴン、ホースラディッシュを入れたデリ。
グルテンフリー対応。
店舗: (1) CITY SHOP 青山/(2) CITY SHOP 渋谷CAST
所在地: (1) 東京都港区南青山5-4-41 1F/
(2) 東京都渋谷区渋谷1-23-21 渋谷キャスト GF
(URLは記事下部参照)
※テイクアウト、UberEats対応可

■IMMUNEサラダ~パラミロン入りジンジャータヒニドレッシング~
金額: 1,320円(税込)
内容: 海老や筍がたっぷり入ったパワーサラダ。
ジンジャータヒニドレッシングにパラミロンEOD-1を配合。
店舗: (1) CITY SHOP 青山/(2) CITY SHOP 渋谷CAST
所在地: (1) 東京都港区南青山5-4-41 1F/
(2) 東京都渋谷区渋谷1-23-21 渋谷キャスト GF
(URLは記事下部参照)
※テイクアウト、UberEats対応可

■パラミロン入り乳酸レモネード
金額: 750円(税込)
内容: 自家製レモネードに乳酸菌を含むカルピスと共に、パラミロンEOD-1をプラス。
店舗: NODE UEHARA Cafe,Bar&Deli
所在地: 東京都渋谷区西原3-11-8 1F
(URLは記事下部参照)
※テイクアウト対応可

今回のメニューは、長引くコロナ禍に伴うココロとカラダの疲労感軽減のために開発されたそう。
疲れを自覚している方はぜひ、お試しください。

【参考】
※STARBRIDGE TEA(スターブリッジティー)
https://starbridgetea.com/

※BiOcafe
https://biocafe.jp

※CITY SHOP
https://cityshop.flavorworks.co.jp/

※NODE UEHARA Cafe,Bar&Deli
http://welcometonode.jp/uehara/floor-guide/1f-cafe-bar-deli
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