春に旬の人気魚レシピ!春の味覚を味わえる美味しいおすすめメニューをご紹介♪

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春に旬の人気魚レシピをご紹介


春に旬を迎える魚たちは、品が良くて優しい風味のものが多いですね。美味しい旬の魚は栄養価も高くて身もぷりぷり。お刺身はもちろん、天ぷらなどの揚げ物、焼き魚、煮魚などの人気レシピで味わいたいものです。

そこで、春の味覚を味わうことができる、美味しいおすすめメニューをたくさんご紹介していきますよ。栄養満点の春が旬の魚を食べて、料理を通して春を感じましょう!

春に旬の人気魚レシピ!カレイ

春の大人気白身魚カレイの煮付け


春の大人気白身魚カレイの煮付け

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最初にご紹介していく春に旬を迎える人気魚レシピは、カレイを使ったメニューです。カレイの煮付けは定番の人気煮魚レシピですね。

美味しい白身魚を煮ると、濃厚な旨味たっぷりの出汁がしみ出てきます。

シンプルに醤油やみりんなどを使って和風の味付けにするレシピは、簡単にでき上がりますよ。

薬味にしょうがを添えて風味豊かにいただきたい、春が旬の魚メニューです。

アレンジ煮魚!カレイのきのこあんかけ


アレンジ煮魚!カレイのきのこあんかけ

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続いてご紹介する春に旬を迎えるカレイを使ったレシピは、きのこをたっぷりと使って美味しいあんかけにするアレンジ煮魚料理です。

人気があるカレイの煮付けをあんかけにすると、きのこの美味しさと栄養もプラスされてボリューミーな魚レシピになりますよ。

上品な風味の白身魚、カレイにはとろみを付けた味わい深いあんがよく合いますね。

子供たちにも人気!カレイの大葉梅肉フライ


子供たちにも人気!カレイの大葉梅肉フライ

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白身魚の淡白な風味が美味しいカレイに大葉と梅肉をプラスしてフライレシピにすると、子供たちにも大人気のサクサク美味しい魚料理になりますよ。

天ぷらにはあまり向かないカレイですが、パン粉でしっかりと衣を付けて揚げると、煮魚とは違った食感が楽しめますね。

大葉と梅肉のうまみがプラスされている春に楽しみたい魚のフライレシピです。

春に旬の人気魚レシピ!鯵

大人気定番レシピ鯵フライ


大人気定番レシピ鯵フライ

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続いてご紹介する春に旬を迎える魚レシピは、鯵を使ったメニューです。DHAやEPAをたくさん含んでいる鯵は、積極的に食べたい青魚ですね。

旨味を感じさせてくれるアミノ酸も旬の春には特にたっぷり。新鮮なものはお刺身やなめろうにしても美味しいですよ。

定番の鯵フライは、キャベツとタルタルソースを添えて夕食献立のメインメニューでいただきましょう。

春に美味しい豆あじのイタリアン南蛮漬け


春に美味しい豆あじのイタリアン南蛮漬け

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可愛らしい豆あじも、旬の春にはとてもお財布に優しい値段で手に入る魚ですよ。

骨ごと一尾丸ごといただく南蛮漬けレシピは、カルシウムをたくさん摂ることができる栄養満点のメニューですね。

ズッキーニとパプリカ、赤玉ねぎの野菜たちが彩りと美味しさを添えてくれていますよ。

お酢を使う南蛮漬けは、日持ちもするので作り置きレシピとしても人気がありますね。

シンプルで美味しい鯵の塩焼き


シンプルで美味しい鯵の塩焼き

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旬の春には、大ぶりで美味しい鯵が出回りますよ。脂がしっかりとのった鯵はシンプルな焼き魚にしていただくのがおすすめです。

鯵の旨味がダイレクトに感じられる人気簡単レシピは、和食夕ご飯の主菜メニューとして大活躍してくれますよ。

素材本来の美味しさを活かした、白いご飯が進む栄養満点の春が旬の焼き魚レシピですね。

春に旬の人気魚レシピ!鰹

春を感じるレシピ!鰹のたたき


春を感じるレシピ!鰹のたたき

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さてここからは、春に旬を迎える人気の魚、鰹を使ったメニューをご紹介していきましょう。

新緑の季節になると楽しみなのが、さっぱりとした風味が人気の初鰹ですね。

お刺身でいただくと新鮮な鰹の旨味を感じることができますが、さらに人気があるのは、やはり鰹のたたきレシピです。

塩麹に酢やレモン汁、にんにくなどを入れたタレでいただく鰹のたたきは春を感じさせてくれる魚料理ですね。

人気絶品レシピ!鰹の漬け丼


人気絶品レシピ!鰹の漬け丼

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自家製の鰹のたたきを贅沢に厚めに切ったら、漬けにしてご飯といっしょに美味しい丼レシピにするのがおすすめですよ。

秋の戻り鰹とは違って、さわやかな風味が特長の春の初鰹は、白いご飯との相性も抜群です。

真ん中に落とした黄身を崩しながらいただく丼は、リピート間違いなしの人気レシピです。

休日のブランチにも人気がある旬の魚を使った美味しい料理ですね。

上品な春の味わい!鰹のちらし寿司


上品な春の味わい!鰹のちらし寿司

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ちょうど初鰹が美味しい時期にあたる節句、端午の節句のお祝いの席には、鰹のちらし寿司レシピがおすすめです。

上品であっさりとした風味が美味しい初鰹は、上り鰹とも言いますね。

縁起が良い旬の魚を使ったちらし寿司は、お祝いの席の主役メニューにぴったりですよ。

れんこんやスナップエンドウで彩りよく仕上げた春レシピの評判は上々ですね。

春に旬の人気魚レシピ!鯛

お刺身のアレンジレシピ鯛茶漬け


お刺身のアレンジレシピ鯛茶漬け

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次にご紹介する春に旬を迎える人気魚レシピは、鯛を使ったメニューです。

春になると桜色が美しくなる旬の魚、鯛は、産卵前にとても脂がのって一層美味しい時期を迎えますね。

刺身、天ぷら、焼き魚とどのようなレシピでも美味しい鯛のお刺身にひと手間加えて、人気の鯛茶漬けにしていただきましょう。

新茶や一番だしをかけて食べる美味しいレシピは、お箸が止まりませんね。

美味しい焼き魚!鯛の塩焼き


美味しい焼き魚!鯛の塩焼き

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おめでたい席に尾頭付きの美味しい鯛の塩焼きがあると、さらに豪華なごちそう料理になりますよ。旬の春には立派な形の大ぶりな鯛がたくさん出回りますね。

新鮮な鯛に美味しい塩で味付けをして、シンプルに焼き上げた鯛の塩焼きレシピは、お祝いの席にはかかせない焼き魚メニューです。

ほぐしていただくと、口の中で旬の魚の美味しさが広がりますね。

洋風人気魚レシピ!アクアパッツァ


洋風人気魚レシピ!アクアパッツァ

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手軽に作れる簡単人気魚レシピ、アクアパッツァは、やはり春が旬の鯛で作るのがおすすめですよ。

同じく春に旬を迎えるあさりと組み合わせて作るアクアパッツァは、簡単なのにとても豪華に見えるおしゃれな洋風レシピです。

ハーブの香りをまとった魚からは、旨味たっぷりのスープが出てきます。旬の魚のスープにパスタをからめていただくのも、美味しさがたまりませんね。

春に旬の人気魚レシピ!その他

人気のレシピ!鰆の西京焼き


人気のレシピ!鰆の西京焼き

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さてここからは、春に旬を迎えるその他の魚を使った人気レシピをご紹介していきましょう。

塩分控えめの風味豊かな西京味噌に漬けこんだ鰆は、魚の名前からも春を感じることができますね。

しっとりとした焼き魚は、旨味がしっかり閉じ込められていて白いご飯によく合うレシピですよ。

良質なたんぱく質をたくさん含んでいる新鮮な鰆は、味噌漬けにして春を長く感じていたいですね。

美味しい煮魚メバルの煮付け


美味しい煮魚メバルの煮付け

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春が旬の魚、メバルは形が良いものが手に入ったら、煮魚にするのがおすすめですよ。

白身魚のメバルは、人気の煮魚レシピにすると上品でほっとする味わいなりますね。

春の和食献立のメインメニューに丸ごと一匹の煮魚料理があると、食卓が華やかになりますよ。

とろとろと美味しい皮や骨の間の身まで丸ごと味わいたい、春が旬の美味しい魚レシピですね。

春が旬の魚がたっぷり!しらす丼


春が旬の魚がたっぷり!しらす丼

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最後にご紹介する春が旬の魚レシピは、大人気しらす丼です。

栄養満点の釜揚げしらすを炊きたてのご飯にたっぷりかけたしらす丼レシピは、朝ごはんでいただくと今日一日の元気が湧いてきますね。

かき揚げ天ぷらにしても美味しいしらすは、旬の春には濃厚な味わいがたまりません。

野菜と組み合わせて副菜おかずレシピでも活躍してくれる、春が旬の美味しい魚ですね。

春に旬の人気魚レシピ!まとめ


さてここまで、春に旬を迎える人気魚レシピをたくさんご紹介してきましたが、楽しんでご覧いただけましたでしょうか。

新鮮な旬の魚は、とてもジューシーなのでご馳走系のお刺身や天ぷらだけでなく、日々の献立で活躍してくれる焼き魚や煮魚のレシピもおすすめです。

素材本来の美味しさを活かしたレシピをたくさん作って、春ならではの魚料理を楽しんでください!

当記事はfolkの提供記事です。

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