旬の食材を使った春野菜のレシピ!栄養満点な絶品おすすめメニューをご紹介♪

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春野菜が美味しい☆栄養満点のレシピ特集


春はみずみずしくて、甘味が増す春野菜が美味しい季節です。春ならではの旬の野菜は、栄養満点で旨味たっぷり。

春は旬の春野菜を積極的に活用して旬の味を楽しみましょう。今回はそんな春野菜の美味しいレシピを特集します♪

代表的でおうちで取り入れやすい春野菜をピックアップして、おすすめの美味しいレシピをご紹介します。春らしいおしゃれなレシピで、春を満喫しませんか?

旬の春野菜☆栄養満点レシピ《春キャベツ》

旬の甘味が美味しい!焼きキャベツ


栄養満点レシピ

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代表的な春野菜といえば、春キャベツが身近でおうちで使いやすい食材ですよね。キャベツの甘味や旨味を存分に味わえるおすすめのレシピがこちら。

春キャベツの葉の間にベーコンを挟んでシンプルに焼きます。

春キャベツは巻きが緩くみずみずしいので、ベーコン挟みやすくその旨味をキャベツが吸って美味しく仕上がりまおすよ。

お好みでオーロラソースをかけて食べてくださいね。

旬が美味しい!春キャベツのロールキャベツ


栄養満点レシピ2

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キャベツレシピで美味しいロールキャベツは、家庭料理でも人気の洋食メニューです。

こちらはトマト味のロールキャベツで、トマトの優しい酸味が春キャベツの甘味を引き立ててくれるおすすめのレシピ。

お肉も野菜もとれる栄養満点のレシピで、メインのおかずにぴったりです。

定番のキャベツメニューですが、春ならではの食材の旨味を存分に引き出してくれる人気レシピです。

春野菜の栄養満点!キャベツの浅漬け


栄養満点レシピ3

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簡単にできる春キャベツのおすすめレシピ、さっぱり浅漬けです。

春野菜の栄養満点でいただけるレシピで、柔らかい春キャベツの美味しさを存分に味わえるおすすめのメニューです。

白だしと醤油、塩に調味酢を加えたさっぱり系の味付けで、和食の献立の箸休めにちょうど良いですよ。

作り置きもできるので、常備菜にしてくと朝食から夕飯、お弁当などいろいろなシーンで活躍してくれそうです!

旬の春野菜☆栄養満点レシピ《新玉ねぎ》

春野菜の定番!新玉ねぎの豚こま巻きフライ


栄養満点レシピ4

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春野菜で美味しい新玉ねぎ。肉厚でジューシーな新玉ねぎは、普通の玉ねぎとは一味違う旬の味わいが楽しめますよ。

こちらは新玉ねぎを豚こま肉で巻いたフライで、メインのおかずになる人気レシピです。

玉ねぎのジューシーさがとても美味しく、切り口から見える新玉ねぎもおしゃれで楽しい一皿に。

お肉も野菜もとれる栄養満点のレシピで、夕飯のおかずにおすすめです。

おしゃれなカレー風味レシピ!新玉ねぎの肉詰め


栄養満点レシピ5

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春野菜の新玉ねぎ。旬の美味しさを存分に楽しめるおすすめのレシピがこちらの肉詰めです。

玉ねぎを丸ごといただけるこちらのレシピは、新玉ねぎだからこそ美味しい旬のおすすめレシピです。

新玉ねぎをカレー味の肉詰めにしたら、だしや醤油、みりんなどで味つけした煮汁で15分程コトコト煮ていきます。

和風の出汁にカレーの風味が効いて、春野菜の美味しさも味わえる栄養満点のレシピです。

かつおたたきと新玉ねぎの香味ねぎポン


栄養満点レシピ6

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春野菜の新玉ねぎは、生で食べても甘く手美味しいのが魅力ですよね。サラダや和え物などでも活躍してくれるおすすめの食材です。

こちらのかつおのたたきは、新玉ねぎと相性抜群!

シャキシャキの新玉ねぎの甘味がアクセントになり、見た目もおしゃれな美味しい一皿が出来上がります。

生でいただけば栄養も春野菜のしっかりとれて、旬の美味しさも満喫できますよ。

旬の春野菜☆栄養満点レシピ《アスパラ》

アスパラとエリンギの温玉のせホットサラダ


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美味しい春野菜のアスパラも、いろいろなレシピで活躍してくれるおすすめの食材です。こちらはアスパラとエリンギで作るホットサラダです。

にんにく醤油で味付けした濃厚なレシピで、食べ応えもありますよ。温泉卵もトッピングすれば見た目もおしゃれで、栄養も取れる大満足のおかずに。

お酒のおつまみにもおすすめのレシピです。春野菜など旬の食材で作る副菜があると、献立が華やかになりますよ。

春野菜が美味しい!旬のアスパラの肉巻き


栄養満点レシピ8

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シャキシャキのアスパラで作る肉巻きは、旬の味が美味しいおすすめのレシピです。

こちらは甘辛で味噌のしっかり濃いめの和食で、ご飯がすすむ美味しいレシピです。

アスパラの食感がアクセントになり、旬の美味しさでヘルシーにカサ増しもできて良いですよ。

お肉から見える緑色のアスパラが鮮やかで、彩りも綺麗で夕飯やお弁当のおかずにもおすすめですよ。

旬の食材で人気の洋食!アスパラと柑橘のサラダ


栄養満点レシピ9

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旬の食材で作るサラダは、季節感が感じられる一品で献立にあると嬉しいです。こちらは春野菜のアスパラをメインにした柑橘系の爽やかなサラダ。

洋食の献立におすすめのレシピで、柑橘の酸味でアスパラのもつ食材の甘味が感じられる美味しいサラダです。

アスパラの緑と柑橘の黄色の彩りもとても綺麗でおしゃれです。ハーブや粉チーズをふって盛り付けるのも良いですね。

旬の春野菜☆栄養満点レシピ《菜の花》

菜の花とイカのペペロンチーノ風炒め


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春が旬の菜の花は、この時期ならではの食材。春野菜を食べたい時は、菜の花を使った美味しいおかずで旬の美味しさを満喫するのもおすすめです。

こちらは菜の花とイカで作るニンニク風味の炒め物。さっぱりとした塩ベースの味付けで、菜の花のほろ苦さが味のアクセントになり美味しいですよ。

メインのおかずにお酒のおつまみにもなる春野菜のおすすめレシピです。

菜の花と新玉ねぎのからしツナマリネ


栄養満点レシピ11

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春野菜の菜の花と新玉ねぎを使ったマリネです。ツナも入れた旨味たっぷりのレシピで、ちょっとした副菜やおつまみにも合うおすすめのレシピ。

菜の花はサッとゆで、新玉ねぎは水にさらして下準備をしておきます。あとはツナとからしや醤油、塩を混ぜればOK。

簡単に旬の味わいが楽しめるおかずができますよ。シャキシャキの食感が美味しいおすすめのレシピです。

洋食のおもてなしに!菜の花と春野菜のパスタ


栄養満点レシピ12

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こちらは菜の花だけでなく、芽キャベツやスナップえんどうなど春野菜をふんだんに使って作るパスタ。

ホタテも入れた旨味たっぷりのレシピで、春野菜もたくさんいただけて栄養満点のヘルシーなメニュー。

色の濃い春野菜がたくさん入ることで、見た目も鮮やかで美味しそうです。

春のおもてなしにも活躍してくれそう。ホタテが入ることで贅沢な味わいに仕上がりますよ。

旬の春野菜☆栄養満点レシピ《たけのこ》

春たけのこと豚こまの青椒肉絲


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春野菜で人気のたけのこは、春らしさを感じられるおすすめの食材ですよね。こちらはたけのこをメインでいただける中華風の青椒肉絲です。

豚肉のこま切れとピーマンで作るシャキシャキ感とボリューム感も感じられる美味しいレシピ。

オイスターソースや醤油などの濃いめの味付けで、ご飯がすすみますよ。

食材を大きめにざく切りすると一味違った青椒肉絲が楽しめておすすめです。

アサリ+たけのこ+菜の花のファルファッレ


栄養満点レシピ14

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春の食材であるアサリとたけのこ、菜の花を使ったファルファッレ。

ファルファッレはリボンパスタとも呼ばれるひらひらした可愛いパスタで、見た目がおしゃれな一皿に。

シンプルだからこそ食材の旨味が感じられる旬のレシピです。

春の食材がたくさん詰め込まれた華やかなレシピで、おもてなし料理にも喜ばれる一品。洋食の献立におすすめですよ。

人気の和食!美味しいたけのこご飯


栄養満点レシピ15

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春になったら一度は食べたくなるたけのこご飯。

春野菜で人気のたけのこたっぷり入れて作る炊き込みご飯で、これ一品で旬の味わいを満喫できるおすすめのレシピです。

和食の献立で人気のレシピで、ご飯がご馳走なのでメインのおかずは簡単なものでも満足できそうです。

和食が好きな方に作ってあげると喜ばれますよ。木の芽をかざるとさらに春らしい一品に。

春野菜が美味しい☆栄養満点のレシピまとめ


春野菜を使ったおすすめのレシピを特集しました。いかがでしたか?今回は手に入れやすく、おうちで作りやすい春野菜別におすすめのレシピをご紹介しました。

旬の食材は旨味も栄養もギュッと詰まった、その時期ならではの美味しさがありますよね。春はみずみずしい春野菜がたくさん出回り始めるので、ぜひその時期しか味わえない美味しさを楽しんでくださいね。

当記事はfolkの提供記事です。

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