正月太りの解消レシピ特集!まだ間に合うダイエットにおすすめメニューを紹介!

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正月太り解消のダイエットレシピ特集!


年末年始は美味しいものをたくさん食べて、ダラダラ過ごしてしまいますよね。そしてお正月を過ぎると、気づいたら毎年体が重くなっているという正月太りは誰もが経験しているのではないでしょうか。

正月太りを解消するには、まず食べるものから変えていかなければいけません。それでは、正月太り解消におすすめのダイエットメニューのレシピをご紹介していきます。

正月太り解消の野菜主菜のおすすめレシピ

正月太り解消レシピに野菜メインの大根ステーキ


正月太り解消レシピに野菜メインの大根ステーキ

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お正月に紅白なますや煮物を作って余った大根はありませんか?

手っ取り早く余った食材でダイエットメニューを作るのが正月太り解消への近道です。

大根ステーキは、野菜だけなのに食べ応えがある主菜におすすめのレシピ。

こちらのレシピでは大根スープにして余った大根を使っていますが、大根をレンジ加熱や下ゆでして柔らかくしたものを使えばOKです。

正月太り解消でも揚げ物が食べたい時のレシピ


正月太り解消でも揚げ物が食べたい時のレシピ

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正月明けにもやっぱり揚げ物が食べたいなら、おからコロッケにするとカロリーダウンできます。

じゃがいもの代わりにおからを使うだけの簡単レシピ。

野菜やひじきが入っているおからの煮物をリメイクすれば、さらに栄養満点です。

チーズは低糖質なので、正月太り解消レシピでも使ってOKな食材です。

さらにヘルシーにするなら、揚げずにフライパンで焼き色を付けたパン粉をまぶしても作れます。

洋食の正月太り解消レシピ!豆腐のロールキャベツ


洋食の正月太り解消レシピ!豆腐のロールキャベツ

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ロールキャベツは野菜をたくさん食べられる、正月太り解消レシピの主菜にぴったりのメニュー。

中身の肉だねを豆腐に変えれば、さらにヘルシーなダイエットメニューになります。

あっさりコンソメ仕立てでも、しっかり味のトマト煮でもどちらもOKです。

クリーム煮は小麦粉や牛乳、生クリームを使ってカロリーが高くなってしまうので避けましょう。

ベジタブルオムレツで正月太り解消のメニュー


ベジタブルオムレツで正月太り解消のメニュー

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卵は完全栄養食品と言われるくらい栄養価が高いので、正月太り解消レシピでも積極的に食べたい食材です。

野菜をたっぷり入れたオムレツにすれば、主菜でも満足のメニューになります。

フライパンだと油を使うので、こちらのレシピのようにオーブンで焼けばカロリーダウンできます。

じゃがいもが入っていますが、糖質オフにするなら人参やピーマン、パプリカなどに変えてもOKです。

正月太り解消のお肉・魚介類のおすすめレシピ

正月太り解消に糖質オフ食材で!きつね餃子


正月太り解消に糖質オフ食材で!きつね餃子

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餃子は皮に小麦粉を使うので、野菜たっぷりでも糖質量は多くなってしまいます。

そこで、油揚げを餃子の代わりに使ったきつね餃子にすれば正月太り解消レシピにできます。

餃子の具の野菜はキャベツや白菜が定番ですが、白菜漬けをみじん切りにして水にさらしたものを入れるとジューシーな肉だねに。

酸っぱくなってしまった古漬けの消費レシピにもなります。

ダイエットメニュー!鶏むね肉のカレーグリル


ダイエットメニュー!鶏むね肉のカレーグリル

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鶏むね肉は肉の中でも脂分が少なくヘルシーで価格も安く買える食材なので、正月太り解消&正月で浪費したお財布に優しいメニューが作れます。

おせちや豪華な食事が続いた正月明けは、カレー味が恋しくなりますよね。そこでおすすめのダイエットメニューが鶏むね肉のカレーグリル。

カレー粉やクミンシードで下味をつけた鶏むね肉をフライパンで焼くだけで簡単に作れます。

正月太り解消メニュー!エビのガーリック炒め


正月太り解消メニュー!エビのガーリック炒め

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魚介類を使った正月太り解消レシピには、簡単に作れるエビのガーリック炒めがおすすめ。

ガーリックのガツンとした味でダイエット中でも満足の主菜レシピです。

ブロッコリーやカリフラワーは、低糖質ですが炒めても形がしっかり残って歯ごたえもあるので、炒め物にはぜひ取り入れたい野菜。

アスパラや長ネギを使ったり、エビをタコに変えてもいいでしょう。

塩麹チキンはおすすめの正月太り解消レシピ!


塩麹チキンはおすすめの正月太り解消レシピ!

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こちらもダイエット&節約メニューにおすすめ食材の鶏むね肉を使ったレシピ。

塩麴に漬けた鶏むね肉を焼いて、粒マスタードのソースでいただきます。塩麴の力で固くなりがちな鶏むね肉が柔らかくなります。

ただ、火を通しすぎてしまうとパサついてしまうので、焼きすぎには注意しましょう。

粒マスタードソースは他の肉や魚を焼いた時にも使えるので、作り方を覚えておくといいですよ。

正月太り解消の副菜のおすすめレシピ

正月太り解消レシピの副菜に!しらたき炒め


正月太り解消レシピの副菜に!しらたき炒め

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しらたきは低カロリーですが歯ごたえがあってかさ増しもできるので、正月太り解消レシピに使いたいヘルシー食材です。

ピーマンと一緒に中華風の炒め物にして副菜にしましょう。

レシピは、レンジでチンした白滝とピーマンを炒めて、鶏がらスープの素や醤油で味付けをして完成です。

冷めても美味しいので、作り置きやお弁当のおかずにもどうぞ。

アボカド納豆で正月太りを解消させよう!


アボカド納豆で正月太りを解消させよう!

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アボカドは森のバターと呼ばれるほど濃厚でダイエットには向いてなさそうですが、実は低糖質で栄養たっぷりの野菜です。

食べすぎはNGですが、納豆と和えて副菜にすれば、正月太り解消の糖質オフレシピに。アボカドはレンジでチンすると変色を防ぐことができます。

サイコロ状に切ったアボカドと納豆を豆板醤、甜面醤、はちみつで和えて、白ごまと青ネギをかけて完成です。

正月太り解消にれんこんサラダがおすすめ!


正月太り解消にれんこんサラダがおすすめ!

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れんこんは縁起のいい野菜なので、新年のおめでたい料理でもよく使われる食材です。もし余ったら、正月太り解消レシピに使いましょう。

年末年始の食事は野菜が不足しがちなので、野菜をたっぷり食べられるサラダにれんこんを加えます。

水にさらしたらサッとゆでるかレンジでチンしましょう。しゃきしゃきの食感が、生野菜だけだと食べづらいサラダのアクセントになります。

正月太り解消ヘルシー食材!切干大根ソムタム


正月太り解消ヘルシー食材!切干大根ソムタム

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正月料理に飽きたら、エスニック風のメニューで正月太り解消レシピの副菜を作りましょう。

ソムタムとはタイやラオスで食べられているサラダのことです。

現地のレシピでは青パパイヤを使いますが、手に入りにくいのでダイエット食材の切干大根で代用しましょう。

他にも人参やきゅうりなどの野菜を加えます。味付けはナンプラー、ココナツシュガー、レモン汁です。

正月太り解消の主食のおすすめレシピ

正月太りでも食べたいレシピ!スパイスカレー


正月太りでも食べたいレシピ!スパイスカレー

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贅沢な食事に飽きたころに食べたくなるのが国民食のカレーではないでしょうか。

一般的なカレーはルーに小麦粉を使っているので、正月太り解消のためには小麦粉を使わない糖質オフのスパイスカレーにするのがおすすめ。

一度食べるとやみつきになります。具材もごぼうや豆類などヘルシーなものにして、主食のお米も白米ではなく雑穀米などにするといいですね。

ビビンバを正月太り解消レシピに!


ビビンバを正月太り解消レシピに!

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ダイエット中でも主食にお米を食べたい時におすすめのレシピが、カリフラワーライスのビビンバ。

カリフラワーは白くて歯ごたえがあるので白米の代わりにしてもあまり違和感がなく、ビビンバにすることでしっかり味がついていて食べやすいメニューです。

ビビンバは野菜もたくさん食べられるので、その点でも正月太り解消のレシピに向いている主食なのです。

正月太り解消の主食に!ミートソースパスタ


正月太り解消の主食に!ミートソースパスタ

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パスタは炭水化物なので、ダイエット中は特に避けるべき主食です。

でも正月に食べられなかったパスタを食べたいと思ったら、ヘルシーなミートソースの糖質オフパスタを作りましょう。

ミートソースはひき肉の代わりに大豆を使い、セロリ、玉ねぎ、人参、しいたけなど野菜もたっぷりと入れます。

パスタは半量にし、減らした分はえのきを使ってかさ増しします。

正月太り解消レシピ!ダイエットナポリタン


正月太り解消レシピ!ダイエットナポリタン

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ダイエット中でもパスタを食べたい時、他にもできるレシピが糖質ゼロパスタを使う方法です。

ケチャップは糖質が高めの調味料ですが、パスタの糖質はゼロなのでナポリタンにしてもいいでしょう。

他にも卵や野菜などを盛り付けてワンプレートご飯にすれば、一皿で量も栄養も満足の正月太り解消メニューになります。

糖質ゼロ麺はスーパーでも売っています。

正月太り解消のスープ・鍋のおすすめレシピ

ポトフは正月太り解消におすすめレシピ!


ポトフは正月太り解消におすすめレシピ!

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正月太り解消レシピには、ごろごろの野菜がたっぷり入ったスープのポトフを作りましょう。

煮込む時間はかかりますが、材料と調味料を鍋に入れればいいだけなので、正月明けの疲れた体にも嬉しいメニュー。

たくさん作っておけば、余ったらカレーにしたり、トマト缶を加えて味変するなどのアレンジもできます。

圧力鍋があれば、具材を大きくしても時短で作れますよ。

正月太り解消!糖質オフのダイエットスープ


正月太り解消!糖質オフのダイエットスープ

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正月太りが気になって主食を玄米にしたり、高カロリーなおかずを食べないようにすると、どうしても物足りなさを感じてしまいます。

そんな時は具だくさんのスープがあると心強いです。こちらの脂肪燃焼スープは、野菜をごった煮にして簡単に作れるレシピ。

余っている野菜や特売の野菜を使い、味付けもコンソメに限らず鶏ガラスープの素にしても、トマト缶を入れればうまくまとまります。

野菜たっぷり鍋レシピで正月太り解消!


野菜たっぷり鍋レシピで正月太り解消!

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正月明けは料理をする気力がない、献立を考えるのも面倒、帰省から戻ったばかりで冷蔵庫も空っぽ、そんな時に役に立つのが鍋メニュー。

鍋に合う野菜を買えば、それだけで夕飯の献立になります。材料を切れば調理はみんなでできるので作るのも簡単。

野菜もたくさん食べられます。鍋のだしもいろいろな種類のものが売っているので、それを使ってもいいでしょう。

もつ鍋は正月太り解消のダイエットメニュー


もつ鍋は正月太り解消のダイエットメニュー

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もつは肉よりも低カロリーでしっかり噛まないと飲みこめないので、正月太り解消のために食べる鍋料理の中でもおすすめの鍋。

用意する具材も、もつの他はキャベツ、ニラ、豆腐など種類が少なくて済み、作るのも簡単です。

鍋にすると野菜のカサが減って驚くほどたくさんの野菜を食べられるので、キャベツは丸ごと一個買ってもOK。節約のためにもやしなどを入れてもいいですね。

正月太り解消のダイエットレシピのまとめ


年末年始の非日常から普通の生活に戻ると、それまでは何気なくこなしていた家事が面倒になってしまい、体も重くなってしまったことに気づきます。元に戻すためにも食事には気を使いたいところ。

食べないダイエットは長続きしないので、食事の内容を見直してみましょう。今回ご紹介したレシピを参考に、調理法や食材に気を付けながらしっかり食べて、健康的にダイエットを成功させましょう!

当記事はfolkの提供記事です。

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